食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
真正的夏天来了。模糊中想起小时最爱的夏日午后，炙热的太阳，没有一丝风，知了躲藏在树叶下偶尔叫一两声，这时会有好喝的绿豆汤，爽口的小凉粉，偶尔老妈会赏根儿冰棍，就更美了那时的雪糕，虽然不色彩缤纷，味道却让人怀念。现在在不行了，冰柜里“美丽”的雪糕，总会想起那些敏感词色素、添加剂、超标唔得。自己做吧，虽然单一，可味道好。用了桔子不加蛋黄酱的配方，这被称之为傻瓜版简单好做的冰淇淋，味道光滑细腻，美翻你的味蕾。除芒果之外，我还尝试了草莓、香蕉，味道同样美翻。
材料：
芒果1个，砂糖80g，牛奶100ml，淡奶油150ml，
简易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』的做法的做法步骤：
步骤1，芒果去皮核，取果肉放入料理机，搅拌均匀
步骤2，牛奶、砂糖倒入料理机中搅拌
步骤3，搅拌好的芒果牛奶混合液
步骤4，紫风车淡奶油打至6、7分发状态
步骤5，将芒果牛奶混合液与淡奶油混合均匀
步骤6，倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻4小时，期间每隔一小时，用平勺翻拌一次，重复三四次即可
97Msw.com相关知识
夏日冰饮--DIY芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：台农大芒果4颗，牛奶250ml，蛋黄4颗，淡奶油250ml，
辅料：：白砂糖50g，芒果果珍粉30g，
夏日冰饮--DIY芒果冰淇淋的做法步骤：
1.配料如图。
2.分离蛋清蛋黄。
3.牛奶小火煮至微开。
4.趁热拌入果珍粉，如果没有的话可以不加，适当增加一些糖量即可。
5.蛋黄分离完毕。
6.与白砂糖混合。
7.打发至颜色变浅。
8.打发好的蛋黄。
9.晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
10.隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。
11.利用晾凉蛋黄牛奶液的时间，取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。
12.过筛后的芒果泥。
13.从冰箱里取出淡奶油，放在干净无油无水的容器里，加糖，并用打蛋器快速打发。
14.初打的样子。
15.慢慢变成固体。
16.打发成型！
17.将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
18.搅拌均匀后，将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
19.将其充分搅拌后冻入冰箱。
20.两小时后从冰箱中取出，用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
21.搅拌之后的样子。
22.再1.5小时后取出，再搅拌一番，如此2-3次，口感将会非常细腻。
23.冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出，浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎，开动吧！
小贴士：
1.芒果果珍粉可用可不用，我是因为家里有剩余才拿出来用的，果珍粉本身有甜味，不用的朋友稍稍多加一些糖就可以了。
2.隔水加热后的果汁蛋奶液务必要等完全晾凉之后再进行其他步骤，如果温度过高，很容易导致失误。
3.不要怕麻烦，一定要按时乖乖搅拌，口感细腻润滑，你就是冰淇淋大师！
【芒果冰淇淋】给宝宝制作放心冰淇淋的做法
做为一个东北人我是偏好冷食的，三九天里吃冰棍在俺们那疙瘩都不算事儿，冰棍不仅是夏天解暑的专利，更像是一种性格特点的延伸。不过回忆起我童年时期的冷饮种类却相当贫乏，2分钱一根的冰棍、5分钱一根的雪糕，再后来8毛一块的三角冰糕已经是那个年代的极致了。2分钱的冰棍是彻彻底底的冰，洁白透明，入口一丝甜味，单纯而美好。5分钱的雪糕被做成小雪人的样子，有巧克力色的头发和眼睛，拿在手中总要把玩一阵，再用舌尖小心翼翼从下往上舔着吃，还不时用眼漂着小朋友手中的冰棍。8毛一块的三角冰糕有三层不同颜色，白色的奶油味、橙色的橘子味、咖啡色的巧克力味，只在冷饮厅里有卖，用盘子端上来，再用勺子一小口一小口的吃，它简直就是那个年代的奢侈品。也曾自己做过冰棍，水里加上糖和柠檬酸，放在冬季零下几十度的室外速冻成冰棍。因为没有冰箱，自制的冰棍还是只能在冬天吃到，或者这也是东北人练就三九天吃冰棍的原因。关于吃冰的历史有很多故事，冰淇淋的起源也有不同版本。据说早在3000多年前中国的帝王就可以在夏日享受到冰块的凉爽，方法是在冬季取冰块，用罐瓮保存在岩洞或地下，等到夏天取出食用。后来人们发现硝石溶解可以使水结成冰，在水中添加糖和香料制成的冰块就是冰淇淋的前身。这个技术被马可波罗带到意大利后被不断改良，有人在水中加入牛奶、奶油，让冰冷冻成半固体状再雕刻上花纹，冰淇淋就诞生了。原来顶顶有名的意大利冰淇淋也是中国美食发扬光大的产物，我又骄傲了，做为吃货一权能生在中国是何等幸事啊？！
材料：
蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶40ML，动物性淡奶油250ML，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐少许，，
【芒果冰淇淋】给宝宝制作放心冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入小锅中，并搅拌均匀。
步骤2，把小锅小火加热并不断搅拌，直到锅里的液体开始要沸腾为止，离火。
步骤3，离火后马上倒入全部冷的淡奶油，一边搅拌均匀，再加入一点盐搅拌几下，让液体冷却到常温。
步骤4，取出芒果果肉打成泥。
步骤5，加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1个小时。
步骤6，将芒果内倒入3中冷却的液体中，用打蛋器搅打均匀
步骤7，把冰淇淋液穿入容器，放冰箱冷冻。
步骤8，等冰淇淋刚开始结冰时取出容器，用打蛋器搅打一会儿，之后每隔30分钟取出搅打一次，共打4次以上即可。
芒果冰品
往年夏天，我们家一般是不做冰品的，因为没有小小孩，都是大人和老人（纯粹的老龄家庭）。夏天吃的比较多的就是西瓜和绿豆汤，说真的，稀饭吃的都比较少。今年是热的太厉害了，得了两个芒果，首先就想到了做冰棒，做冰沙，做冰淇淋等等，都是冰品哦。
但是，无论多么热的天气，冰冷的食物还是不能吃的太多，有些人必须少吃，或是不吃。
有些情况下也要注意，吃饭的时候不要一边喝冷饮，一边吃饭，这样不利于消化。剧烈运动后，大汗淋漓的时候，都不能吃冷饮，这样会引起胃肠痉挛。
还有婴幼儿、经期和妊娠期妇女、胃肠道疾病患者和心血管疾病患者都应该少吃，或是不吃冷饮。
芒果冰品
原料：芒果、酸奶、蜂蜜、柠檬汁、盐
芒果冰品的做法
1、将芒果的果肉全部剔下来，放入料理机；
2、加入150ml酸奶（加一点淡奶油最好，因为我手边没有了）；
3、再加入100ml蜂蜜和一点点盐（可以不用蜂蜜，改用糖）；
4、再加入一小勺柠檬汁（可用新鲜的柠檬挤汁，我用的浓缩柠檬汁）；
5、全部材料放好后，开机打成均匀的糊状即可；
6、打好的芒果糊，用勺子舀入冰棍模中，不要太满，放入冰箱冷冻即可；
7、剩下来的装入保鲜盒中，放入冰箱冷冻，半小时到一小时拿出来，用勺子舀出来即为下图中的冰沙；
冰棍的口感不如冰沙的口感好，但是冰棍可以方便的拿着吃，还有儿时的感觉。
如果家里有淡奶油，做冰淇淋是没问题的。但是吃过冰沙和冰棍后，感觉它们更清爽，特别是里面的冰碴子，咬在嘴里嘎吱嘎吱的挺过瘾。
用料理机做冰品是不是很简单，自己做的货真价实，而且干净卫生，吃着放心，不用担心吃完后有拉肚子的可能。在外面吃冷饮就要特别注意了，不能保险的环节太多了。首先原材料是否新鲜，容器是否干净，是否有不应该加入的添加剂等等。
所以，自己动手做点冷饮，在这炎热的夏天一定会很受欢迎的。
夏日冰品--冰淇淋
食材明细：
主料：：饮用水适量，牛奶适量，冰淇淋粉适量，
辅料：：跳跳糖适量，果粒适量，
夏日冰品--冰淇淋的做法步骤：
1.在干净的容器中加入饮用水，（牛奶效果更加） 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。粉和水比例：1：2（100g粉：200g水）。
2.搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟，以提高膨化效果，放冰箱冷冻。
3.50分钟后取出搅拌第1次，以后每隔半小时搅拌1次，共4-5次即可享用。（放入冰箱以后，每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可，搅要搅到它的体积增大一半，搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。所以，只要不怕辛苦和麻烦，即使没有冰淇淋机器，有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦！！
4.可随个人喜好加入喜欢的配料，如水果、布丁果冻或饼干等。
（做好后表面撒上果粒和跳跳糖，效果最好。就是神奇的跳跳冰淇淋啦。）
小贴士：
冰淇淋做好后，可根据自己的喜好配加各种水果！
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