冰激凌

材料：

榴莲肉200g，鸡蛋黄3个，纯牛奶350ml，白糖适量，

榴莲冰激凌的做法的做法步骤：

步骤1，材料简单，榴莲要熟一些的，才绵软香甜

步骤2，取蛋黄加糖粉打发到颜色变浅

步骤3，打发蛋黄同时将牛奶放小火煮至锅边冒小泡熄火放凉

步骤4，把蛋液加入奶锅中搅匀上小火边煮边搅，要一直搅动，否则容易变蛋花汤

步骤5，煮至浓稠状熄火，放冰水中晾凉

步骤6，倒入弄碎的榴莲肉搅匀

步骤7，放入冰激凌机就大功告成啦，期待成果吧~

步骤8，做成啦！

   酸奶含有多种酶，促进消化吸收，好处多多。酸奶冰激凌做法有很多种，今天做的这款酸奶草莓冰激凌简单好吃，零失败。

材料：

450克自制酸奶，50克淡奶油，200克草莓，

酸奶草莓冰激凌的做法步骤：

1，酸酸甜甜冰激凌

2，成品图

3，酸奶加淡奶油加糖搅拌均匀

4，鲜草莓洗净切小块

5，切块的草莓倒入搅拌好的酸奶里

6，搅拌好的酸奶草莓很细腻

7，倒入洗净的模具里

8，冰箱冷冻4小时以上

9，成品图

看到大家做的，自己也尝试了下，也不是很复杂，自己做的还比较好吃。我发现自己做的因为添加剂少，从冰箱里取出来一会儿就有融化的迹象。

材料：

蛋黄三个，淡奶油200ml，牛奶220ml，白砂糖50g，

奶油冰激凌的做法的做法步骤：

步骤1，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，

步骤2，分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色

步骤3，将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火

步骤4，将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下

步骤5，再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉

步骤6，取淡奶油打发，

步骤7，将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀

步骤8，然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了

步骤9，取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦

鸡蛋加入细砂糖。将鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑。

材料：

主料：鸡蛋2个，低筋面粉140g，白糖50g，玉米淀粉20g，牛奶90g，泡打粉5g，色拉油50g，，

辅料：冰淇淋1盒，，

冰激凌华夫饼的做法步骤：

1. 鸡蛋加入细砂糖。

2. 将鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑。

3. 低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入蛋液中。

4. 加入牛奶，将与蛋液搅拌均匀。

5. 倒入色拉油。

6. 慢慢混合，搅拌均匀，至无颗粒，成流动状态，将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。

7. 烤箱预热，上火180度，下火200度，中下层，烤20分钟(视自家烤箱情况而定)。

取蛋黄2个。加入30克细砂糖。加入25克水搅拌均匀。一起隔水加热。加热到83度。用打蛋器高速打发。打发到粘稠，体积膨胀，滴落有明显纹路。

材料：

主料：淡奶油240克，树莓70克，

辅料：开水25克，鸡蛋黄2个，白砂糖50克，，

树莓冰激凌的做法步骤：

1. 取蛋黄2个。

2. 加入30克细砂糖。

3. 加入25克水搅拌均匀。

4. 一起隔水加热。

5. 加热到83度。

6. 用打蛋器高速打发。

7. 打发到粘稠，颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路。

8. 淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。

9. 树莓绞碎。

10. 把绞碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀。

11. 分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。

12. 放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。