“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，我们为你推荐了养生汤品，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
排骨300公克，紫山药200公克，黄豆100公克，姜丝15公克，豚骨高汤块1块
养生汤品的做法步骤：
1.排骨放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干；紫山药去皮切块；黄豆浸泡温水至软，备用。
2.取一锅水煮沸，后放入作法1的材料及姜丝，以中小火煮约20分钟。
3.于作法2中放入豚骨高汤块煮至沸腾即可。
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六品沙锅汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)200克，草鱼100克，冬瓜150克，番茄150克，虾米15克，盐5克，味精2克，料酒15克
六品沙锅汤的做法步骤：
1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；
2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；
3. 番茄洗净，去蒂切块；
4. 海米用热水泡上备用；
5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；
6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。番茄：西红柿忌与石榴同食。
参归银鲳汤的做法-养生汤品还原你的好气血
气血虚是由于身体长期处于亚健康的状态造成的。很多的原因是由于不良的生活习惯，饮食习惯造成的，再有就是你的心情不舒畅，爱生气，多悲伤也是诱因。
养生汤品还原你的好气血气血虚是由于身体长期处于亚健康的状态造成的。很多的原因是由于不良的生活习惯，饮食习惯造成的，再有就是心情不舒畅，爱生气，多悲伤也是诱因。《医宗必读》中也有一句话气血者，人之所赖以生者也。气血两虚的人看起来会毫无生气，出现心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄等症状。日常生活中，我们应该经常准备补气养血的食物。今天就给大家介绍两款汤品，补充你的气血：
百合白果牛肉汤
食材：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
做法：
1、白果去壳，浸去外衣洗净，百合、红枣洗净，并红枣去核；
2、牛肉切为薄片；
3、先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入适量清水，
4、武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂后加入牛肉；
5、牛肉滚熟，调入适量盐和油便可。
百合性寒味甘，有养阴润肺、清心安神之功，白果性平，味甘、涩，能清热降痰，还可以滋阴养颜抗衰老。牛肉有补中益气、滋养脾胃、止渴止涎的功能。这款家庭养生的靓汤，不仅具有养气补血的功用，还可以达到美容养颜、滋润肌肤的功效。
参归银鲳汤
食材：鲳鱼500g、党参30g、当归15g、生姜3片。
做法：
1、把准备好的鲳鱼去掉内脏，清洗干净，党参和当归也洗好备用；
2、起锅热油后放入生姜，再把鲳鱼放入，煎至微黄备用；
3、把党参和当归放入炖锅中，之后倒入适量的清水；
4、大火煮沸后转小火煲上一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。
这款汤又健脾养身、补血补气的作用。首先，当归有很好的补元气、益气养血功效，而鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。这款汤品，两相糅合，加倍了益气补血的功效。
DIY：清热健胃汤品
白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
1白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。
白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。2排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。
白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。3锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。
白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。4添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。
白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。5洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。白萝卜与红萝卜不同，生食熟食均可，白萝卜生食爽脆辛辣，可治疗口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、清热化痰等疗效。一向肠胃不佳的christine喜欢吃白萝卜，因为它不仅能健胃消食，还能调理胃肠机能，由于生吃白萝卜辛辣味较重，她便将白萝卜炖成清汤饮用。christine还透露，白萝卜除了可与排骨炖汤，还可以用猪筒骨、鲫鱼或鸡壳同炖，皆有不同的食疗效果呢！ 烹制材料（三人份） 材料： 白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵) 调料： 盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙) 厨神贴士 1、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。一品砂锅汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)500克，草鱼150克，冬瓜250克，番茄250克，虾米20克，淀粉(玉米)10克，鸡蛋清50克，味精2克，盐4克，黄酒10克，料酒15克
一品砂锅汤的做法步骤：
1. 将番茄洗净去蒂后切成块；
2. 草鱼去骨、鳞等，取鱼肉切块；
3. 将猪肉剁细成茸，加入蛋清、淀粉、味精、料酒拌成肉馅；
4. 将肉馅挤成小丸子；
5. 冬瓜刮皮去瓤洗净后切成片，待用；
6. 取砂锅1个，置火上下鸡汤500克烧沸，下海米（虾米）、鱼块、猪肉丸子；
7. 煮至肉丸浮起时加入番茄、冬瓜、黄酒、精盐，待烧滚后放入味精即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
一品鱼圆汤
菜系及功能：家常菜谱
一品鱼圆汤选料：鲜牛奶150克，绿豆粉100克，蘑菇75克，番茄100克，鸡毛菜叶子少许。
调料：黄酒1匙，麻油半匙，细盐0.3匙，味精适量。
一品鱼圆汤的做法
1.将锅洗净，放牛奶，烧沸后，把用水调成薄浆的绿豆粉徐徐倒入牛奶内，同时快速而连续地顺势搅打牛奶，使其与绿豆粉融洽均匀成为厚糊，再加细盐、味精，打匀，然后倒在大碗中，继续用竹筷用力搅打，使其上劲，至有韧劲和弹性，并产生细腻的光泽，并趁热（不烫手时）用手捏成直径1.5厘米大的丸子，放在冷水中冷却成鱼丸，把番茄和蘑菇都切成片。
2．锅内放大半碗水、蘑菇片、番茄片烧沸，再放细盐和味精、鱼丸、鸡毛菜叶子，再烧沸，即淋上黄酒和麻油，装碗即成。
特点：洁白晶莹、造形逼真。汤清味香鲜，软嫩滑口。
关键：必须搅打上劲，并乘热制成丸子、放入冷水中定型。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
一品豆腐汤
食材明细：
鸣户卷，1/4条，中华豆腐，1/2盒，芥菜，120公克，虾，6尾，新鲜干贝(大)，3个，蛤蜊，6颗，花枝，75公克，姜片，红萝蔔片，各数片，水，1000㏄(1)海鲜火锅高汤粉，1小匙，(2)香油，白胡椒粉，各少许。
一品豆腐汤的做法步骤：
(1)所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片，干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝蔔切片备用。
(2)煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
(3)另一锅中放入水1000㏄及调味料，将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。
若不使用海鲜火锅高汤粉，可以盐1/4小匙、鲜鸡粉及胡椒粉各1小匙来替代高汤粉调味。
一品竹荪汤(1)
食材明细：
竹荪，脊骨，姜，盐，娃娃菜，鹌鹑蛋
一品竹荪汤的做法步骤：
1.做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。
2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。
3.做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。
4.娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。
5.锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
6.来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。
7.取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。
8.煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段
9.锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。
蒙牛养生汤
食材明细：
野生沙葱50克，百合75克，枸杞15克，蒙牛牛奶10克，盐、味精、上汤、鸡精、水淀粉、油、胡椒粉各适量
蒙牛养生汤的做法步骤：
1、将沙葱清洗干净，切成段。百合切成丝。
2、上汤注入锅内，上火烧开，加入沙葱段、牛奶，调味，勾薄芡，分装入盛器中。
3、将焯过水的百合丝、枸杞撒在汤面上即成。
小贴士：
特点
汤鲜味香，营养丰富。
王瑞芳 (内蒙古)
养生鸡爪汤
食材明细：
主料：鸡爪500克
辅料：莲子1份，西洋参3克，细盐适量，青菜1份，枸杞适量
养生鸡爪汤的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，莲子西洋参焯洗好的鸡爪过一下水。
3，再入炖砂锅里加入清水。
4，选择煲汤模式将汤炖制好，再将青菜洗好加入。
5，再加适量的细盐调味，上盖焖三分钟一下即可。
6，最后再加入枸杞点缀一下即可。
7，这样子一份养生鸡爪汤就完成了。
品碗
食材明细：
主料：猪前夹肉一斤，鸡蛋二个，小葱二根，木耳一两，小白菜少许，生姜少许
辅料：盐适量，料酒一匙，淀粉3匙，五香粉一匙，椒盐少许，白胡椒粉少许
品碗的做法步骤：
1，新鲜猪前夹肉做成肉馅，越碎越好。加入盐。淀粉，椒盐，料酒。五香粉。我把他放在一个大的盆里面好搅拌。
2，三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
3，肉馅里加蛋清。顺着一个方向搅拌。使其上劲。这个过程大概要十分钟左右。把这个肉馅儿。搅拌成这个样子。这是这道菜的关键，这个肉馅搅拌的好不好，直接决定这个菜的口感。
4，找一个平一点的盘子，里面抹一点油把这个肉馅均匀拍打。均匀的放在盘里面。
5，把鸡蛋黄均匀的抹在面上。沸水上蒸锅蒸30分钟。
6，起过，让它自然冷却。冷却以后啦，他这个皮子就是黄色的。???然后我们再把它切成块。
7，锅里放点清水放入洗好的木耳和白菜叶。放点儿鸡精。在放点生姜丝。
8，把切好的品碗摆在汤盆里。直接把煮熟汤汁淋上就可以了。再加点葱花。
9，这个也可以直接切下来这样当午餐肉吃。味道也是特别的棒哦。没吃完的用保鲜膜。第二天拿出来可以继续吃的哟。味道相当的美味，我中午做了一份汤菜和一盘子直接这样吃的全部被吃光???。
小贴士：
肉馅里面加少许的豆腐也是可以的。配菜可以随意搭配用。木耳，黄瓜是标配，其他的像什么菜叶子都可以。
感谢您阅读“97美食网”的《养生汤品》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了养生汤食材专题，希望您能喜欢！
