食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《夏日冰品不能少海带绿豆沙的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
材料：
清水适量，干海带结10g，绿豆300g，黄冰糖120克，陈皮适量，清水适量，
夏日冰品不能少海带绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一晚浸泡。
步骤2，海带结提前泡发好，陈皮稍微浸泡几分钟。
步骤3，泡好的海带切丝。
步骤4，倒入适量清水。
步骤5，电压力锅选择时间40分钟，如果不喜欢煮得太烂可以选择30分钟左右的也可以。
步骤6，等电压力锅可以打开时再加入黄冰糖，利用余温把冰糖融化，冰糖尽量弄小块，这样容易融化。
步骤7，冰箱冷藏后更好喝哦。
97msW.com相关推荐
冰绿豆沙的做法
家人都不太爱吃甜食,所以很少做甜食,不过绿豆做的甜品还是相当喜欢的...哈哈...以前经常和朋友们一起大老远跑去华南小吃,就为了吃那的绿豆沙...可最近几年来发现华南小吃的绿豆沙越来越不好吃了...于是决定自己在家动手做!结果做出来比华南小吃的好吃一百倍...哈哈哈~~~~相当细腻!制作也真的相当的简单!只要家里有榨汁机和电饭煲,从没做过食物的MM都会做啦...哈哈哈~~~~
材料：
绿豆，砂糖，冰块，，
冰绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，把绿豆洗净后铺满电饭煲的底,然后水稍稍盖过绿豆半厘米的样子.煮40分钟.
步骤2，煮好后绿豆会变成很软很软的颗粒,几乎没有多余的液体水分在电饭煲里.
步骤3，把绿豆拌上砂糖放入榨汁机里(不加滤网)打碎就可以了.如果嫌水分太少,可以在榨汁的过程中加入一些水分.
步骤4，我喜欢在搅拌的时候放入冰块.作出来就变成了绿豆沙冰...哈哈哈
海带绿豆沙(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，海带适量，
辅料：：陈皮适量，冰糖适量，
海带绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆洗净用水浸一个小时。
2.海带泡开洗净。
3.切丝（我切粗丝是想口感好一点）。
4.清水下锅煮沸。
5.水沸后下陈皮、绿豆。
6.转中火煲约半小时左右。
7.这时绿豆的外壳基本能脱出来并浮上面。
8.用勺子将绿豆壳捞起来。
9.继续中火煲15-20分钟。
10.这时绿豆已煲得差不多，下海带继续煲十分钟左右。
11.下冰糖调味。
12.待糖完全溶解后熄火。
小贴士：
绿豆和海带的清香令人食欲大振，糖水甜糯绵滑，好吃呢，女士们用来美容减肥最好不过了。
冰爽绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：冰糖适量，
冰爽绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆洗干净加水和冰糖，入高压锅煮二十分钟。
2.煮熟的绿豆。
3.放到料理机打，想喝稠点的就豆多点，稀点的就汤多。
4.放到冰箱半个小时，冰冰凉凉，很棒。
夏日饮品:薄荷绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆50g，
辅料：：薄荷叶10片左右，白糖10g，冰块100g，凉开水50ml，
夏日饮品:薄荷绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆洗净放入炖盅里加入适量的水（炖好后几乎水吸收完就行），放入炖锅中。
2.炖1.5小时，取出晾凉待用。
3.薄荷叶洗净待用。
4.取炖好的绿豆100g，放入料理杯中。
5.冰块100克放入料理杯中。
6.然后加入50ml凉开水，白糖、薄荷叶都放入料理杯中。
7.料理杯装到料理机上，高速打一分钟。
8.倒入杯中即可。
夏日饮品:绿豆沙雪山
食材明细：
主料：：绿豆100g，
辅料：：白糖20g，坚果碎20g，
夏日饮品:绿豆沙雪山的做法步骤：
1.绿豆洗好放入炖盅中，加入适量的水（水量以炖好后绿豆吸收完最好）。
2.放入炖锅中炖1.5小时，取出晾凉后带盖放入冰箱冷藏中待用。
3.从冰箱取出冷藏好的绿豆100g 和10g 白糖一起放入粉碎料理杯中。
4.装到料理机上，高速打一分钟。
5.打好后绿豆沙倒入玻璃碗中，做成锥形。
6.撒上坚果碎。
7.把另外的10g 白糖提前用料理机粉碎，撒在上面即成。
【傳統】海带绿豆沙的做法
说到甜品，你们会想到杨枝甘露，鲜芋仙等新式甜品，但是在我们顺德人心中，有一个屹立不倒的甜品，它清热解毒，消暑止渴，几乎无人不爱，无人不知，它就是绿豆沙，绿豆沙有一样点睛之物，有人爱有人不爱，它就是臭草，不过今天的绿豆沙我没有加，因为小伙伴有的不喜欢，还记得当初我也不喜欢有臭草的绿豆沙，后来发现加了和没加真的差很远。在顺德几乎每家每户都能煲出自己的绿豆沙，每家做出来的都会稍有不同，而我当然是最喜欢我自己煲的了，就连我妈也说不如我煲的。（够10-14人份量）
材料：
干海带100g，绿豆500g，大米80g，陈年果皮半个，红片糖约8块，清水约4000g，臭草1把，带皮花生100g，
【傳統】海带绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，首先把陈皮洗干净，和水一起烧开，如果没有陈皮可以忽略。
步骤2，在等水开的过程，把米和绿豆洗干净。
步骤3，把干海带拿出来。
步骤4，用水泡开。
步骤5，然后洗刷干净。
步骤6，然后切开一小溜。
步骤7，然后切丝，我喜欢细一点的。
步骤8，海带的多少根据个人喜欢，如果觉得多就可以切少点。
步骤9，水开了之后，把绿豆和米倒进去，继续烧开，期间要搅拌一下，预防大米粘底，所以最好用底部厚一点的锅。☆如果有臭草的就在这个时候同时放进去，整棵放进去，不用切。
步骤10，再次烧开后就调中火，盖上盖子。
步骤11，大概大半个小时左右，绿豆和大米就开始爆口。
步骤12，继续加盖煲，中途打开盖子，打开的一瞬间你会发现边缘会有很多绿豆皮，迅速用捞子捞起来，倒掉，尽量皮越少越好。
步骤13，把花生洗干净。
步骤14，把花生加进去，继续煲，煲到绿豆和大米都开花，粥已经开始绵绸的时候就把海带丝加进去。
步骤15，继续煲开，加了凉的东西要注意搅拌，以免糊底。
步骤16，然后加入红片糖，不建议放白砂糖，一般自己吃的甜品尽量少用白砂糖，改为黄冰糖，红糖更有益，绿豆沙加红片糖更是绝配。
步骤17，把糖煮融化就可以了，整个过程大概1.5-2小时左右。
步骤18，吃绿豆沙最好就是趁热吃，口感口味是最好的，吃不完还可以放在冰棍模具里，冰起来，就是绿豆冰棍了，还可以放在冷藏，隔天再吃，冰凉的绿豆沙也是很好吃的。
清润甘甜海带绿豆沙
食材明细：
主料：：海带12克，绿豆150克，生姜5克，广陈皮1瓣，
辅料：：冰糖1块，
清润甘甜海带绿豆沙的做法步骤：
1.用料：海带12克，绿豆150克，生姜5克，广陈皮1瓣，冰糖1块。
2.海带事先浸泡至涨发。
3.洗净后切成小块，备用。
4.生姜洗净切片。
5.绿豆极易熟烂，无需提前浸泡。同陈皮一起洗去浮尘。
6.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中，加适量清水。
7.选择煮汤功能，设定煮汤时间为1小时，启动。
8.煮汤结束。
9.揭盖，绿豆酥烂。
10.加入冰糖，搅拌至溶化，
11.盛出，食用。
小贴士：
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。
广陈皮最好选用5年以上的，年份太短会有苦涩味。
也可以用普通锅具在灶火上直接熬煮。
消暑佳品: 陈皮海带绿豆沙的做法
今天介绍的绿豆汤又被称为绿豆沙，是一款十分经典的粤式糖水。不同于寻常的方子，特别添加了海带和陈皮，是很具广东特色的制作方法。陈皮入汤，可健脾和胃，帮助消化，能中和绿豆的寒凉。而且陈皮具有独特的清香气味，使绿豆汤更添风味。一旦品尝过这种特别的味道，便被刻印到脑海里难以忘记。长时间的慢火熬煮，能将豆子里的淀粉释放出来从而形成绵密的沙，故此得名“绿豆沙”。绿豆出沙后，绿豆皮便容易分离开，浮出汤面。讲究细腻口感的人会将绿豆皮勺走丢掉，再制作出细腻绵滑的绿豆沙。其实绿豆的清热之力在于表皮，解毒之功在于内里。绿豆皮含有对人体好处不少的营养物质，所以想得到清热的最佳效果，最好连皮一起食用。
材料：
绿豆大半碗，海带适量，陈皮1块，冰糖适量，清水适量，，
消暑佳品: 陈皮海带绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好所有材料。将海带洗干净后切成细丝。这次用的是新鲜海带，不需要提前泡发。如果是干海带，必须提前充分泡发。
步骤22，、用水浸泡陈皮，大概10分钟可泡软。然后将陈皮切成细丝。不喜欢吃陈皮的朋友，可整块放进去同煮，煮好后再捞走。
步骤33，、淘洗干净绿豆。如果像我这样用电高压煲煮的话，不需要浸泡也没有问题。如果是制作去皮的细腻绿豆沙，建议至少提前浸泡2小时甚至一晚。
步骤44，、将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内。
步骤55，、倒入适量清水。清水的量跟平时煲粥的量差不多即可。
步骤66，、开启煲粥模式。时间到后，绿豆便被煮开花，出沙了。
步骤77，、将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中，大火烧开。
步骤88，、倒入适量冰糖调味，转中小火继续煮5到10分钟左右。
步骤99，、煮好了，来一碗吧！
步骤10，绿豆软绵，陈皮清香，很具风味的一款消暑甜品。
步骤11，不少人对绿豆汤的认识存在误差，下面我挑了两点比较重要的，给大家分析一下：（一）大多数人喜欢将绿豆汤冰镇过再喝，觉得清热消暑的功效更好。虽然这样喝确实很清凉，其实并不会提升它的消暑作用，反而容易伤身。因为绿豆本来就是极寒之物，冰镇过后食用容易造成脾胃失衡。特别是寒凉体质的人，即使是上火了，也不能喝冰凉的绿豆汤。这类人属于内寒外热，喝绿豆汤不但消不了热气，反而增长了体内的寒凉之症，容易引起腹痛腹泻及其他症状。
步骤12，（二）绿豆的解毒功能是挺强大的，然而这个毒便是指热毒。因为它本身是寒性之物，不宜同温热类药物同时服用。所以正在服用温补型中药的人切忌喝绿豆汤。温补性的中药与绿豆功效相反相冲，绿豆会分解药效，从而降低了药效。喝了中药再喝绿豆汤，就算是白喝药了。但如果服用的是清热泻火之类的中药，喝绿豆汤能起到相辅相成的作用，使药效增倍。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日冰品不能少海带绿豆沙的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带绿豆沙专题，希望您能喜欢！
