冰草

食材明细：

主料：：冰草适量，草莓适量，

凉拌冰草的做法步骤：

1.洗净放盘控水

3.成品如图。

食材明细：

主料：：冰草200克，小番茄2个，柠檬半个，蓝莓10颗，

辅料：：日式色拉汁适量，

冰草色拉的做法步骤：

1.超市买的冰草

2.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备用

3.还买了小番茄洗干净

4.取2个切成片

5.准备半个柠檬切点片

6.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里，一半挤汁

7.我还加了点蓝莓

8.加入适量日式色拉汁

9.冰草色拉完成，食用时搅拌均匀

小贴士：

里面的配料根据自己喜好调整！

食材明细：

主料：：冰草200克，糖60克，香醋60ml，大蒜头2瓣，淡盐酱油60ml，

辅料：：芥末酱1克，

芥味冰草的做法步骤：

1.准备食材

2.四勺糖，一勺15克的样子

3.四勺香醋，一勺15ml

4.搅拌均匀加入六月鲜淡盐酱油

5.搅拌均匀后放入蒜泥

6.最后放入一克芥末酱拌匀静止十分钟。

食材明细：

主料：：冰草200克，

辅料：：百香果一个到两个，柠檬半个，圣女果适量，樱桃适量，雪碧适量，

冰草杂果的做法步骤：

1.冰草洗净放冷藏待用。

2.柠檬切片、圣女果中间切开、樱桃洗净备用、百香果1－2个，我事先给百香果冻成冰块了，冰爽的口感更好（酸甜口感的水果都可以加，比如蓝莓和菠萝，根据个人喜好添加）。

3.剩下的柠檬把汁挤到盘里。

4.雪碧提前冻成冰块最好，我没有来得及冻，加入适量雪碧，或者加入混合果汁也可以。

5.混合均匀就可以吃了，酸酸甜甜和冰爽的口感非常适合春夏食用。

非洲冰草-----一种新兴蔬菜，非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。吃起来感觉凉凉的，很爽脆，有一股淡淡的咸味。非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。法国料理中经常使用。冰草因其叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线像冰晶一样而得名。冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。

冰草，只能生食或轻焯凉拌，高温加热下，冰草身上晶莹剔透的盐囊就会破掉融化，影响美观和口感。生食的口感我有点不太喜欢，所以，上一款白灼的做法供参考。

餐桌上的精灵----白灼冰草

原料：非洲冰草适量，蚝汁1勺，生抽1勺，清水2勺，葱油2勺。

白灼冰草的做法

1，冰草择小，清水冲泡洗净，不要用力揉，

2，烧一锅热水，烧开后关火，将冰草倒入热水中翻两下就出锅，捞入凉水过凉后沥水备用。

3，准备好一碗料汁，蚝汁一勺，生抽1勺，清水2勺拌匀。

4，锅中加入2勺葱油，烧热后关火。

5，将料汁倒入锅中，微沸后放置片刻，

6，待不烫时浇入冰草中就可以啦。