“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“花生冰 ”,希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
花生酱80公克，砂糖50公克，热水500㏄
花生冰的做法步骤：
1.将所有材料混合拌匀，用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中，放入冰冻至结块即可。
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花生雪花冰
食材明细：
牛轧糖350g，原味炼乳60g，蛋黄1个，水80ml
花生雪花冰的做法步骤：
1.．将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳
2.．加水，小火熬至牛轧糖融化
3.．蛋黄中倒入白砂糖
4.．用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态
5.．将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊
6.．用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上
花生蜜豆冰
食材明细：
花生150g，大红豆1大匙，水10杯，冰糖400g，剉冰适量，黑糖水1大匙
花生蜜豆冰的做法步骤：
1.花生洗净，以冷水浸泡约4小时，再与5杯水一起以大火煮至滚开时，转小火续煮约1个半小时，加入冰糖200g调味煮至完全融化并慢慢蜜入花生中(约再煮15分钟)即熄火捞起待凉。
2.大红豆洗净，以冷水浸泡约4小时，再与5杯水一起以大火煮至滚开时，转小火续煮约1个半小时，加入冰糖200g调味煮至完全融化并慢慢蜜入大红豆中即熄火捞起待凉即为蜜豆。
3.取适量的剉冰摆盘，放上做法1的花生与作法2的蜜豆，最后淋上黑糖水即可。
蜜豆花生泡泡冰
食材明细：
纯牛奶200克，花生酱一大勺，炼乳一大勺，蜂蜜少许
蜜豆花生泡泡冰的做法步骤：
第1步事先将利乐枕装的纯牛奶放入冷冻室，冻至完全凝固把冻好的牛奶放入微波炉中高火微波1分钟，将一边完全剪开后备用
第2步接着把花生酱和炼乳各舀出一大勺取一只容器，把花生酱和炼乳分别倒入
第3步倒入少许蜂蜜，用勺子朝一个方向搅拌至均匀然后用勺子把微波过的牛奶刮成碎屑状
第4步把步骤五和步骤六中的食材放入料理机中，搅打成细腻的糊状然后把牛奶花生糊倒入碗中，放入适量的蜜红豆
第5步用勺子拌匀，盖上保鲜膜放置冷冻室，冻至完全凝固吃的时候去掉保鲜膜，静止片刻稍稍解冻后用勺子挖出就可以了
小贴士：
注意事项： 一.切记要使用利乐枕包装的牛奶制作，因为后期会用微波炉进行加热 二.花生酱要先用炼乳稀释过在放入料理机中搅拌，这样最后的成品才细腻 三.不可以直接把花生酱放入牛奶后冷冻，因为在冷冻过程中花生酱会沉入碗底，最后成品会像冰块一样的坚硬 四.一次可以多做一些，分成小盒装冷冻储藏，吃一份拿一份，如果放置在一个大盒内，多次解冻会影响口感
红糖花生脆冰爽糯米糕
食材明细：
主料：糯米根据人数量定，红薯一个，红糖汁一碗
辅料：花生脆适量，瓜子仁少量
红糖花生脆冰爽糯米糕的做法步骤：
1，糯米泡水两小时后，隔水蒸熟，我蒸久了有点软。
2，红薯一起蒸熟，我还准备了一碗葡萄干。
3，红糖汁是之前熬制的，具体做法亲爱的们可以网上搜索一下
4，待糯米冷却后装入容器，铺平压紧，我的米软了些将就一下了只有??
5，铺上葡萄干
6，再铺一层糯米，最后把红薯压成泥后铺上最后一层
7，保鲜膜盖上放冰箱冷藏两个小时
8，花生脆和瓜子仁准备好
9，米软了，否则形状会更好?
10，淋上浓浓的红糖汁，撒上花生脆和瓜子仁，太香了
11，放入口中，红糖和冰爽的糯米融合在一起的口感那真的是无以言表的美好?。
12，这道甜品适合夏天做，亲爱的们试试。
小贴士：
糯米一定不要煮火?，太软不好造型。
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