包子

我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

材料：

油渣100克，冬笋一根，自发粉500克，温水320克，碎米芽菜2包，青蒜苗4根，老抽一勺，五香粉少许，芝麻油一勺，白糖少许，

冬笋油渣包子的做法的做法步骤：

步骤1100，克油渣剁碎。

步骤2，冬笋先在开水里煮2分钟以后再剁碎。

步骤3，.4根青蒜苗清洗干净后切碎。

步骤4，两包碎米芽菜。

步骤5，.将所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少许、芝麻油一勺、白糖，白糖一点点就可以，用白糖代替味精达到提鲜的效果。因为米芽菜比较咸，所以和馅时就不用另外在添加盐了。

步骤6500，克自发粉加320克左右的温水揉成面团。温水以不烫手为宜，水不要一次全部倒入，酌情添加。

步骤7，揉好的面团盖上盖子放在温暖处发酵。

步骤8，发酵好的面团再次取出揉出面团里面的气泡。然后取二分之一继续揉成团，然后在搓成条状。

步骤9，然后切成小面剂子。

步骤10，然后在将小面剂子揉一下，擀成包子皮。

步骤11，包入包子馅。做好的包子在放置20-30分钟进行二次发酵。

步骤12，上锅蒸25分钟。大火烧开冒气后继续大火10分钟，然后改小火15分钟。关火后不要马上揭开盖子，关火3-5分钟开打开盖子。

这是一款超下饭的菜，原料简单，每次吃起来总能想起妈妈的味道。小时候特别希望能吃到这个菜，妈妈也是偶尔才做，每次都多吃一碗米饭，我一直就喜欢青椒的味道，跟焖煮过的肉馅在一起太香了。小时候没有这种长的尖椒，都是那种柿子椒，我们俗称“圆辣子”，妈妈一般挑中等大小的圆青椒，里面放上肉馅，那种青椒空间大，比较好放，现在很难买到小些的圆青椒，所以一般都用这种长的尖椒，尖椒要挑选体型较圆的呈圆筒状比较好塞肉馅。我家吃饭一般荤素搭配，清淡菜和下饭菜搭配，清淡固然更健康些，但也要搭配点下饭菜，这餐才完美，对吧！本来我不爱吃肉的，也完全停不下来的吃了好几个，连汤汁都可以和米饭吃，实在太香了！这道菜青椒要煎出虎皮，所以要选用品质好的油，我选用了西王葵花籽油，它味道清香、口感清淡；少油烟，特别适合煎炒烹炸，在煎的过程中，没有任何油烟呛人；并且它富含不饱和脂肪酸、富含维E、保护心脑血管健康。

材料：

猪肉馅200克，葵花籽油30克，青椒6个，糖1勺，生抽3勺，盐3克，白胡椒粉少许，料酒1小勺，水淀粉1勺，葱姜少许，

肉馅酿青椒西王鲜味道的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，肉馅中加入葱花、姜末、生抽1勺、盐1克、糖1/2勺、料酒、白胡椒粉，搅匀

步骤3，肉馅充分搅打上劲

步骤4，青椒洗净，从中间横向切成两半

步骤5，用筷子把肉馅填入青椒中，两端可以蘸少许干淀粉

步骤6，生抽2勺，糖1/2勺，淀粉1勺，3勺水，调成碗汁备用

步骤7，油锅烧热，倒入西王葵花籽油

步骤8，放入尖椒，小火煎，

步骤9，把青椒表面煎出虎皮

步骤10，倒入调好的碗汁，熬煮2-3分钟使青椒肉馅充分入味，大火收汁即可。

步骤11，成品

步骤12，成品

步骤13，超下饭

步骤14，香

现在正是槐花开的时候，槐花，别称洋槐花，原产我国北部，以黄土高原最为常见，它含有芦丁，槐花二醇，维生素A等物质。槐花有凉血止血，清肝泻火，抗炎之功效。吃槐花要吃还未开的花咕嘟，这样的嫩。等花开了在吃槐花就老了。

材料：

普通面粉500克，安琪酵母3克，水适量，肉馅300克，槐花500克，葱姜适量，十三香适量，盐适量，香油适量，生抽适量，

槐花馅包子的做法的做法步骤：

步骤1，面粉放在盆里，用加了酵母的温水，把面和匀，和成面团，盖上保鲜膜发2.3倍。把发好的面团排气揉好，揪出大小均匀的面团，擀成圆型

步骤2，槐花洗脸，锅里放水烧开，把槐花焯水，然后过凉水，捞出控，放入调好的肉馅里，加上调料拌匀备用

步骤3，去一个小面团擀成圆型，放入馅料

步骤4，用左手拖住面片，用右手推这捏出褶皱，如图

步骤5，所有的面片都包好

步骤6，把包好的包子摆在笼屉上，醒发半个小时，锅里放水烧开，放笼屉蒸20分钟，关火，焖2分钟，出锅

步骤7，出锅啦

步骤8，在来一盘

以前在家最喜欢吃奶奶做的槐花包子。特别想，现在成家了，每到了槐花季节，总是从山上弄一些回家吃。特别的純天然，无公害，绿色食品哦(⊙o⊙)哦

材料：

槐花300g，五花肉100g，大葱少许，姜少许，面酱根据情况，，

槐花包子的做法的做法步骤：

步骤1，先把槐花用热水绰一下，然后浸泡2个小时。浸泡好了以后用手拽成团，挤掉多余的水分。

步骤2，这个步骤特别关键，先用油烧开，然后把面酱放锅里，炒一下，面酱的香味就出来了。面酱根据个人口味多放少放。因为我们家特别能吃面酱，所以我放的比较多，也就省的放盐了，哈哈

步骤3，切五花肉，切成丁备用。

步骤4，切一把韭菜，提味的。当然啦，不喜欢吃韭菜的可以不放。但是建议放一点哦

步骤5，搅拌一下菜，放入平常包包子的调味品。我只放了味极鲜，味精。因为用的面酱多，所以没有放盐。如果家里有虾皮，放一点也是特别好的选择哦。（我给忘记了，不然就加虾皮了啦）

步骤6，提前发好的面揉一下。开始准备包包子喽

步骤7，可爱的包子包成啦。

步骤8，刚才吃了一个，真的特别好吃呢。

材料：

槐花500g，五花肉250g，葱姜适量，味达美适量，盐适量，耗油适量，鸡精少量，食用油适量，糖少量，小麦面粉适量，酵母粉5g，，

初夏就该吃槐花包子的做法的做法步骤：

步骤1，把新鲜的槐花用盐水泡二三十分钟，除去小虫子

步骤2，用开水烫一下，泡半个小时！很喜欢这个颜色，槐花味儿很浓！

步骤3，挤干水分！

步骤4，温水化酵母粉和面，揉光滑，我懒得揉！放温暖处发酵！

步骤5，五花肉切丁，锅里少滴点儿食用油，倒入五花肉翻炒，炒出油来，加入味达美，盐，耗油翻炒，再倒入槐花翻炒半分钟停火加入少量鸡精和糖，放点儿香油，盛入盆里！

步骤6，面发酵到两倍大，就可以了！

步骤7，揉面排气，切大小差不多的剂子揉成圆形擀成中间厚两边薄的包子皮！

步骤8，不是太圆

步骤9，放馅从一头捏折，捏到另一头，捏在一起就可以了！

步骤10，再次让它们醒发10-15分钟，冷水上锅，蒸15-20分钟，我都是蒸18分钟，捂两分钟再起锅！

步骤11，Duang，出锅了，老公和儿子的最爱！！！