食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“冬笋油渣包子的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
油渣100克，冬笋一根，自发粉500克，温水320克，碎米芽菜2包，青蒜苗4根，老抽一勺，五香粉少许，芝麻油一勺，白糖少许，
冬笋油渣包子的做法的做法步骤：
步骤1100，克油渣剁碎。
步骤2，冬笋先在开水里煮2分钟以后再剁碎。
步骤3，.4根青蒜苗清洗干净后切碎。
步骤4，两包碎米芽菜。
步骤5，.将所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少许、芝麻油一勺、白糖，白糖一点点就可以，用白糖代替味精达到提鲜的效果。因为米芽菜比较咸，所以和馅时就不用另外在添加盐了。
步骤6500，克自发粉加320克左右的温水揉成面团。温水以不烫手为宜，水不要一次全部倒入，酌情添加。
步骤7，揉好的面团盖上盖子放在温暖处发酵。
步骤8，发酵好的面团再次取出揉出面团里面的气泡。然后取二分之一继续揉成团，然后在搓成条状。
步骤9，然后切成小面剂子。
步骤10，然后在将小面剂子揉一下，擀成包子皮。
步骤11，包入包子馅。做好的包子在放置20-30分钟进行二次发酵。
步骤12，上锅蒸25分钟。大火烧开冒气后继续大火10分钟，然后改小火15分钟。关火后不要马上揭开盖子，关火3-5分钟开打开盖子。
97mSw.com相关阅读
白菜油渣包子
食材明细：
主料：：面粉500g，水250g，酵母4g，油渣160g，圆白菜350g，胡萝卜1根，
辅料：：盐6g，味精2g，酱油10g，胡椒粉适量，十三香适量，
白菜油渣包子的做法步骤：
1.准备面团所需食材
2.清水倒入面包机内
3.加入面粉
4.面粉中间用手指搓一个洞，将酵母放入洞内
5.将内胆放入面包机内按下揉面程序（十分钟）
6.一个揉面程序就完成了
7.取出放入大一点的盆内，盖上保鲜膜发酵至2至2.5倍大
8.内陷材料全部剁碎，备用
9.炒锅里加入适量的油，烧热倒入白菜炒出多余的水分
10.炒熟的白菜放入盆内，倒入油渣和胡萝卜
11.加入食盐、味精、胡椒粉、十三香、酱油，搅拌均匀
12.发酵好的面团用手指搓一个洞不回收，面团就发酵好了
13.硅胶垫上倒入适量的干面粉，把面团取出揉至排气
14.手指拉回手掌推出，重复这个动作
15.取部分面团揉成长条，切成32g一个的剂子
16.分好所有面团
17.每个小剂子都要重新揉至光滑，放置一边醒至（不要一次性都揉至完，用多少揉至多少）
18.用擀面杖擀至中间厚周围薄的圆片
19.蒸锅置水，在蒸格上刷油
20.左手托皮，右手拨入馅
21.掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
22.包好的包子放入刷油的蒸锅内，盖盖静至10分钟。开火蒸至8至10分钟，关火再焖至3分钟，就可以开盖起锅了?
23.成品图欣赏
24.成品图欣赏
25.成品图欣赏
小贴士：
蒸熟关火后一定不要急着去接盖（要静至3分钟），这样会使面皮塌陷，印象口感
油渣白菜包子
因为做点心要用猪油，所以前几天买了3斤猪板油在家熬猪油，剩下的油渣扔掉实在觉得可惜，吃吧又觉得不太健康，不过最终还是留下了，心里安慰自己，又不是老吃，偶尔吃一次也没什么的。于是就有了这油渣白菜包子，那味道绝不次于肉包子。
油渣白菜包子
主料：面粉、酵母、白菜、油渣、木耳
调料：葱姜末、盐、糖、胡椒粉、鸡粉
油渣白菜包子的做法
1、面粉加酵母、水和成面团进行发酵；
2、油渣切碎粒备用（油渣不要剁得太细，否则口感不好）
3、白菜洗净剁碎后加适量盐腌出水分，攥干水分后备用；
4、木耳泡发洗净后切成碎末备用；
5、将白菜、木耳、油渣混合，加葱姜末、盐、胡椒粉、糖、盐、鸡粉调味；
6、面团发好后放在案板上揉匀后搓成长条，然后分成等量的剂子；
7、剂子擀成圆皮，包入白菜陷捏成包子；
8、将包子生胚入蒸锅，大火蒸15分钟关火，3分钟后掀盖即可。
菜谱小提示
熬猪油时油渣不要熬的太干，否则味道有点苦不好吃；
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
喜欢《冬笋油渣包子的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬笋专题，希望您能喜欢！
