以前在家最喜欢吃奶奶做的槐花包子。特别想,现在成家了,每到了槐花季节,总是从山上弄一些回家吃。特别的純天然,无公害,绿色食品哦(⊙o⊙)哦
材料:
槐花300g,五花肉100g,大葱少许,姜少许,面酱根据情况,,
槐花包子的做法的做法步骤:
步骤1,先把槐花用热水绰一下,然后浸泡2个小时。浸泡好了以后用手拽成团,挤掉多余的水分。
步骤2,这个步骤特别关键,先用油烧开,然后把面酱放锅里,炒一下,面酱的香味就出来了。面酱根据个人口味多放少放。因为我们家特别能吃面酱,所以我放的比较多,也就省的放盐了,哈哈
步骤3,切五花肉,切成丁备用。
步骤4,切一把韭菜,提味的。当然啦,不喜欢吃韭菜的可以不放。但是建议放一点哦
步骤5,搅拌一下菜,放入平常包包子的调味品。我只放了味极鲜,味精。因为用的面酱多,所以没有放盐。如果家里有虾皮,放一点也是特别好的选择哦。(我给忘记了,不然就加虾皮了啦)
步骤6,提前发好的面揉一下。开始准备包包子喽
步骤7,可爱的包子包成啦。
步骤8,刚才吃了一个,真的特别好吃呢。
老家早点铺都会有豆腐包子买,到了另外一个城市,都没有吃到过,趁着休息,自己动手做吧!
材料:
中筋面粉180g,酵母2g,温水100g,嫩豆腐300克,干辣椒粉2g,盐,葱花,糖适量,鸡精,芝麻油适量,,
豆腐包子的做法的做法步骤:
步骤1,小火,放入干辣椒粉炒香,下次也可以用,这次特意多炒了点
步骤2,嫩豆腐,辣椒粉备用,先和面
步骤3,酵母先用温开水化开
步骤4,慢慢加到面粉中,拌絮状,静置10分钟
步骤5,再揉成团
步骤6,盖保鲜膜发酵
步骤7,发酵至2倍大,
步骤8,拉开成蜂窝状就可以
步骤9,再揉上5分钟排气
步骤10,这时候可以拌馅,豆腐弄碎,加盐,芝麻油,葱花,糖,鸡精,辣椒粉
步骤11,拌好
步骤12,再把排好气的面团,揉圆,切剂子,包上豆腐
步骤13,锅里放温水,把包好的包子放上
步骤142,次发酵30分钟,再小火烧开,大火蒸10分钟,再小火蒸5分钟,关火焖5分钟,这样不会塌,
步骤15,豆腐的嫩,加上辣椒的辣味,一下就来胃口了
步骤16,成品图
松子仁不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的,虽然没有肉的香味,有一种独特的健康美味。
材料:
面粉500g,温水,白糖15g,松子仁,葡萄干,红枣,酵母5g,,
果仁包子的做法的做法步骤:
步骤1,温水用酵母、白糖混合溶化。
步骤2,酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子(装面粉的盆子要干净)。
步骤3,十多分钟,和成光滑的面团。
步骤4,松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
步骤5,冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
步骤6,发酵好后,在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
步骤7,切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚边缘略薄的圆片
步骤8,将适量馅料放入面皮中。
步骤9,包成包子。
步骤10,放入温暖处发酵半小时,发好后排入抹了层油的屉,入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
现在在南方根本买不到茴香,突然想到网上能不能买到呢,去某宝逛了下,果然有卖的就是快递贵点,卖了四斤,包了好多包子冻在冰箱里,想吃的时候锅里热一下就Ok了!
材料:
茴香500g,鸡蛋5个,火腿肠爆炒王1个,面粉1000g,酵母半瓶盖,油50ml,盐3勺,十三香半勺,鸡精1勺,,
茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,和面,酵母兑温水和面,和好了放热的地方,两三个小时就发起来了。
步骤2,茴香摘好,洗干净,控干水。
步骤3,切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好,炒的碎碎的,火腿肠切的小小的。
步骤4,火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下,加点十三香,晾凉了,把茴香和鸡蛋火腿拌在一起,放盐和鸡精
步骤5,面揉好,揉成长条,切段,把小块揉一下,揉成圆形,按扁,
步骤6,全部擀成圆形
步骤7,包好放在锅里
步骤8,蒸二十分钟,就可以享用美味的茴香包子了
感谢您阅读“97美食网”的《狗不理包子的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了狗不理包子专题,希望您能喜欢!