中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“杂粮面豇豆馅包子宴客拿手菜的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
现在都提倡吃杂粮，粗粮细作，刚好妹妹给带来了红米面和黑米面，给家人做包子馍馍吃，我们家人管这个叫“黑色料理”
材料：
普通面粉四小碗，红米面一小碗，黑米面半小碗，豇豆一斤，胡萝卜半根，熏肉一小块，粉条一小把，发酵粉三小勺，盐适量，鸡精适量，十三香适量，小葱十根，
杂粮面豇豆馅包子宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，普通面粉、红米面和黑米面的比例是4:1:0.5，发酵粉3小勺用温水化开。
步骤2，这是和好的面团，面团和好以后用保鲜膜盖好发酵。
步骤3，然后开始准备馅料，豇豆焯水切小丁，粉条泡软切碎，胡萝卜切小丁，熏肉切末，小葱切成葱花。
步骤4，除了葱花，其它做馅的东西都放在一个大一点的盆里，放适量的盐，鸡精和十三香。
步骤5，炒锅内烧油，放入葱花爆香，浇在馅料上。
步骤6，搅拌均匀，这是做好的包子馅，闻一下，好香哦！
步骤7，两个半小时以后，面发好了。
步骤8，放在案板上排气揉好，可以多揉一会儿。
步骤9，面揉好以后，先揉成长条状，再切成一个一个的小剂子，然后用手压扁，擀成包子皮。
步骤10，这是包好的小笼包。
步骤11，这是包好的柳叶包。
步骤12，包子包好以后，凉水上锅蒸，水开之后蒸20分钟关火，不要急于打开锅盖，焖3分钟之后包子就可以出锅了。
步骤13，由于发的面还剩了一些，就顺手做了几个荷叶饼，不论包子还是荷叶饼，黑色料理的味道都是棒棒哒！我家小妞一口气吃了7个包子，赞赞赞
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书香蛏子宴客拿手菜的做法
蛏子的营养价值很高，而且色白味鲜、肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。
材料：
蛏子600g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，蒜10g，蒜苔20g，玉米油0.5勺，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.3匙，淀粉1勺，红辣椒5g，，
书香蛏子宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买到鲜活的蛏子，蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用
步骤2，锅中加入适量清水大火煮蛏子5分钟左右
步骤3，蛏子全部张口在翻动几下即可关火出锅
步骤4，蛏子的营养价值很高，而且色白味鲜、肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。
步骤5，两个鸡蛋打散水淀粉倒入蛋液中可以稍稍加点盐搅拌均匀
步骤6，不粘锅倒入适量玉米油加热后倒入蛋液中小火煎制
步骤7，煎蛋饼一定要中小火慢煎为了有卖相蛋饼就不翻过来再煎
步骤8，一根胡萝卜削减成两根小柱体状
步骤9，蛋饼剪掉两边和胡萝卜组成书的形状
步骤10，蒜、蒜苔、红辣椒切碎末备用
步骤11，锅中放入底油加热加入蒜末爆香
步骤12，再放入蒜苔粒翻炒至变色
步骤13，放入蛏子大火快速翻炒加入糖、盐、味精炒匀入味
步骤14，最后撒入蒜末和红辣椒提鲜即可出锅
步骤15，将炒好的美味蛏子摆入蛋皮书上
步骤16，蛏子原有的鲜美再加上蒜香就更加完美
步骤17，用叶子装饰一下瞬间美爆棚了
步骤18，蛏子的营养价值非常丰富
步骤19，搭配着美酒味道更加陶醉
步骤20，书香蛏子是宴客必备的拿手菜喔
步骤21，美美美
五谷杂粮粥 宴客拿手菜的做法
前几天儿子的任性，依然开着空调，导致我的胃毛病再次发作，难受的日子靠着药过来的，不过也让儿子吓的不轻，待我缓过劲来，懂事的儿子居然帮我煲了一锅五谷粥，说让我养养胃，好贴心有没有。喝着儿子亲手熬制的粥品，顺滑进入胃的除了那锅营养，还有儿子满满的爱意。
材料：
五谷杂粮100克，香米40克，
五谷杂粮粥 宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，准备食材，将杂粮粥品和香米混合洗净
步骤3，直接倒入电炖锅中
步骤4，按照1:8的比例加入纯净水
步骤5，盖好盖子
步骤6，选择预约程序，早上8点预约2个小时，功能选择熬粥2个半小时，嗯，12点30分儿子就喊我喝粥了。
步骤7，成品1
步骤8，成品2
蛤蜊鸡宴客拿手菜的做法
蛤蜊鸡貌似是一道山东地方菜，在我大山东地盘上很多店里都有这道菜。
材料：
鸡腿肉250g，蛤蜊250g，青椒半个，大葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒30毫升，味极鲜1勺，冰糖四块，蚝油1勺，，
蛤蜊鸡宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿肉切块，花蛤蜊吐沙洗净。
步骤2，切葱花，姜蒜切片，干辣椒切小段，青椒切块
步骤3，锅中少量油，放入4块冰糖（冰糖量自己视鸡的多少而定），炒焦糖色，不停顺时针搅拌，直到化开，成焦糖色。
步骤4，鸡肉用适量料酒腌10分钟左右去腥。
步骤5，将腌好的鸡肉空水捞出，下锅，均匀炒上焦糖色。
步骤6，然后加入葱姜蒜干辣椒一起翻炒均匀。
步骤71，勺味极鲜，一勺蚝油，1勺料酒，用适量热水调好汁，倒入国锅内，加锅盖中火焖至锅内汤基本收干时，加入蛤蜊和青椒一起大火翻炒，蛤蜊开口就好了，撒上香菜出锅。
步骤8，鲜香味美。
清蒸鲍鱼宴客拿手菜的做法
清蒸鲍鱼，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。虽然调料少到可怜，但这鲍鱼吃到嘴里后，肥美又鲜香，关键摆盘上桌它还特别给力，不管是家宴还是招待朋友，都会给你加分，就算新手入厨也不容易失败的清蒸鲍鱼。
材料：
鲍鱼7个，姜丝适量，酱油5勺，葱花少许，
清蒸鲍鱼宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。
步骤3，加适量水到锅里，把鲍鱼连壳一起装盘放到锅里，再淋上酱油。
步骤4，放上姜丝，大火蒸10分钟后撒上葱花即可。
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