糖葫芦

多尝试。就能摸出门路来。

材料：

葡萄小番茄金橘沙糖橘任意搭配，白糖冰糖合计约500g，水淹没过糖，无油锅一只，

冰糖葫芦的做法的做法步骤：

步骤1，竹签准备好。菜场附近的卖烧烤类的冷冻食品店有。一般，3块一把/约100根竹签泡水30分钟。捞起，洗下。沥干

步骤2，准备好自己喜欢吃的水果。任意搭配。想放苹果冬枣切丁。洗过，必须沥干。准备两个空盘。盘子上包保鲜膜，抹色拉油。防止糖浆粘盘子。沥干后，串好，放着。待准备

步骤3，锅里放糖水，慢慢熬制糖浆。不停搅拌。中小火，控制。反复搅拌，约15到20分钟。

步骤4，熬的时候，可以点下，尝下味道，够不够甜/会不会太甜。熬到糖水呈奶白色的气泡。把事前串好的水果串，顺时针转一圈即可。分开来，留出缝隙，不要碰一起，放盘子上

步骤5，仔细观察下。当做好的糖葫芦，起锅后，会出现拉丝的糖浆。味道绝对ok.

步骤6，童年的感觉，有没有?

步骤7500，g糖水能做18到20串糖葫芦。尽量不要浪费。分开放，等冷切后5到10分钟。待凝固后，可以叠上去放一起。自己做的，没有任何化学，尽量当天做，当天吃完。糖水的锅子，最好立刻拿水煮开。趁热清洗。祝大家新年快乐!万事如意!幸福安康!

想让年味更浓吗？那就来道冰糖葫芦吧。每次看到街上担着冰糖葫芦串，那个馋得呀！现在孕中不宜吃山楂，那我就来个水果版冰糖葫芦！

材料：

草莓，猕猴桃，菠萝，火龙果，橘子，芒果，提子，橘子，樱桃，冰糖，清水，竹签，

冰糖葫芦串-水果版的做法的做法步骤：

步骤1，照自己喜欢水果就采购。最好是酸味的，因为冰糖够甜。酸酸甜甜才好吃。

步骤2，水果切比较匀称的块状，一个个串起来。

步骤3，冰糖、清水一比一的量，放无油锅里，开大火，水开了转小火，搅动，不让糊锅。

步骤4，糖浆熬到小泡泡变多，微微带黄色，放水果串，迅速翻动夹起。

步骤5，一个个摆在抹好油的盘子里。放温度低的地方。

步骤6，成品，晶莹剔透喔！！

这次买的山楂成熟鲜红真漂亮～外面贩卖的冰糖葫芦总是觉得不够卫生健康，还是自己动手做吧，其实很简单哈～余锅的糖浆还能再做山楂雪球，一举两得不浪费～

材料：

山楂，冰糖，

冰糖葫芦+山楂雪球的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜山楂简单清洗后放盐水里浸泡15分钟左右。

步骤2，洗净，用小刀剜去顶部的蒂跟底部黑色部分，用竹签串起来，放一旁备用。

步骤3，开水跟冰糖1：1。大火煮开，可用铲子辅助搅拌冰糖更快融化，全部融化后，转中火煮约八分钟。冰糖融化之后不要搅拌了。

步骤4，煮到像图中泡沫密集微黄就大概可以了。

步骤5，可用一根筷子戳到糖浆中，再放到凉白开水里，放入口中一咬，糖是脆的即可，若还粘牙便让糖浆再熬一会。

步骤6，最后拿串好的山楂迅速在糖泡里滚一圈，挂大碗或其他容器里，在通风阴凉处晾十分钟或更长时间，糖浆凉了变脆就完成了。

步骤7，最后完成的糖葫芦，厚厚的脆糖衣跟山楂真是酸甜的完美搭配～

步骤8，做多了，用油纸包裹起来带去跟他人分享～

步骤9，之后锅里还剩些糖浆，这量又不足以再裹糖葫芦了，便可用铲子迅速翻炒，让糖浆快速结晶。

步骤10，开始出现结晶的时候便可下山楂，再迅速翻炒使山楂均匀裹上糖霜。

步骤11，装盘待其冷却即可。

步骤12，享用这山楂雪球吧～

现在是吃草莓的季节，春季阳气上升，再加上多风干燥，这时候很容易上火适当吃些草莓可起到去火，清热冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖过分甜腻的口感。

材料：

草莓16个，冰糖200g，纯净水200g，，

冰糖葫芦草莓串～清甜可口的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜草莓先用水冲洗一下，然后用淡盐水泡半小时左右，然后淡盐水倒掉，去掉叶子，再用清水冲洗一下即可

步骤2，洗干净的草莓最好用厨房纸轻轻擦表面的水，然后穿上牙签，也可以用竹签多串几个成串

步骤3，冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（水与冰糖的比例是1:1），用小火慢慢熬至起泡

步骤4，糖完全融化，慢慢变浓稠，用筷子沾一点放进冷水中，拿出试吃不沾牙即可

步骤5，把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起，沾过冰糖液的草莓放入涂过油的盘子里即可

步骤6，还做了猕猴桃、苹果、橙子、小番茄的

步骤7，成品图

今天无聊摘的草莓，新鲜的做果酱太浪费了。做个童年深处的记忆美食。红过林志玲，甜过杨钰莹……不要羡慕欧巴你也能拥有……

材料：

草莓十二个，蜂蜜少许，白糖或冰糖七匙勺，烤肉竹签数根，

冰糖葫芦草莓串的做法的做法步骤：

步骤1，天气那么好，如何能当宅男

步骤2，新鲜摘的嘎嘎……草莓了摘时候应该摘全红的，个人比较喜欢有点口感的所以摘的这

步骤3，洗洗泡会盐水晾干

步骤4，串起来，做糖葫芦式草莓别太大

步骤5，锅下水，下糖开始熬糖浆。后期要改小火，然后加入少许蜂蜜再搅搅做个调味。糖浆一定要浓，要不你晾时会滴的都是【锅最好使用不锈钢锅，还是不粘锅】

步骤6，按这步骤拿进锅，用铲子勺上糖浆淋上

步骤7，在没有糖纸的情况下就按这样晾凉，时不时转动下

步骤8，我吃了个很棒

步骤9，原谅我没有什么好盘子，又见这盘呵呵