白兰瓜

白兰瓜瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有香如桂花，甜似蜂蜜之誉。这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。那么，白兰瓜怎么吃呢？

1、可以剖开去皮生吃。

2、酿白兰瓜：

1、糯米泡洗干净，用小火煮透装入碗内，上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮，改刀为小丁，入开水锅中烫透捞出，沥去水分。

2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内，加白糖100克，玫瑰糖20克，搅拌成馅。

3、把白兰瓜洗净去皮，切平两端，从瓜尾四分之一处切开，去籽，装入拌好的甜馅，盖上瓜盖，放入凹盘内上笼蒸约半小时，晾凉换装凹盘。

4、炒勺上火，投入原瓜汁；加水100克，再加乘余的白糖，用水淀粉勾薄芡，撒上剩余的玫瑰糖，兑碗内晾凉，上桌时淋浇白兰瓜上即食。瓜藏八宝，色彩绚丽，莹美如玉，味甜如蜜，瓜汁风味独有，软烂爽口，为清暑解热佳肴。

3、什锦水果羹：

1、将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净，去皮去籽去核后，切成约1.5的方丁。

2、鲜百合去根，洗净撕成瓣状。

3、草莓除去根叶，洗净备用。

4、西米淘洗干净，浸泡备用。

5、将百合放入沸水锅内略煮片刻。

6、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。

7、锅内加入适量冷水，放入冰糖，待开后倒入百合，再改用不火约煮半小时。

8、放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米，再煮约20分钟，放入草莓即可。

吃白兰瓜的食用禁忌

1、白兰瓜的糖分含量高达15%，因此糖尿病人和血糖高的人是不应该吃的。

2、有消化系统疾病如脾胃虚者不宜多食。如果吃多了会导致腹泻。

食材明细：

主料：：生菜四块，白兰瓜一个，

辅料：：迷你西红柿四个，胡萝卜六片，黄瓜一根葡萄，紫甘蓝一小块，西兰花苗一盒，葡萄一小串，火腿四片，柠檬一个，

白兰瓜花束蔬果沙拉的做法步骤：

1.白兰瓜切成如图造型

2.用两根牙签和皮套固定尺寸

3.平均雕成如图造型

4.然后如图把皮剥成溥片并用牙签固定

5.为了更自然的造型用牙签固定住

6.生菜用皮套固定码在白兰瓜上

7.然后做成各种造型摆在生菜上成品完成。

8.成品完成

小贴士：

蔬果沙拉一定要近快吃掉了，白兰瓜的花边应该在深雕就好看了。

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢？也许以下内容“白兰瓜的功效与作用”合你胃口！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

在新疆兰州有一种特别的瓜果，叫做白兰瓜，它本身并不是我国所生产出来的，而是从美国引进的一种瓜果，不过因为白兰瓜的口感比较甜，而且生产量比较高，所以在引进我国新疆兰州之后，得到了当地人的广泛支持，种植量与日俱增，使得现在我国已经不需要进口白兰瓜。

其实白兰瓜之所以可以在我国广为流传，不但是因为它的产量和口味，和它本身所含的营养成分也是有一定的关系的，为了让您更好的了解白兰瓜，本文就针对白兰瓜的功效与作用为您做出分析。

白兰瓜皮白且硬，阳面有淡黄色晕瓤呈绿色，内腔小，含糖量高达13一16%，并富含钙、磷、铁及多种维生素，耐贮藏，宜于储运。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。这种瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效。不仅供应国内各地，而且远销海外，在国内市场上被称为“兰州蜜瓜”。白兰瓜原产于美国的红海、京东一带。

白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。

营养参数含量(每100克)热量(大卡)21.00碳水化合物(克)5.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)0.60纤维素(克)0.80维生素A(微克)7.00维生素C(毫克)14.00胡萝卜素(微克)40.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.03烟酸(毫克)0.60钙(毫克)24.00铁(毫克)0.90磷(毫克)13.00

对于白兰瓜的功效与作用就先介绍到此，虽然一般人都可以食用白兰瓜，不过在食用的时候一定要注意控制量，因为白兰瓜如果是食用过多的话，很容易会引起腹泻的情况出现，希望各位喜欢白兰瓜的朋友在吃的时候可以控制好量。

食材明细：

净冬瓜1000克，浆虾仁75克，熟火腿25克，蛋松1克，湿淀粉25克，熟猪油1000克(约耗50克)，精盐1.5克，味精1克，清汤150克。

冬茸白兰的做法步骤：

冬瓜去皮，去酿，切成6厘米长、2厘米宽的条，再批削成白兰花形状，共约75朵。将虾仁剁成泥，分嵌于“白兰花”中心，火腿25克批成薄片逐个下锅，养至酥熟后倒入漏勺沥去油，然后卷包成花朵形，中间放几朵蛋松作花心。热锅下猪油，烧至二成热（约44℃）时，将“白兰花”逐个下锅，养至酥熟后倒入漏勺沥去油，然后复倒入锅中，加清汤，精盐1.5克、味精1克略烧，先将“白兰花”起锅分三层排放于盘中，将卷包好的火腿花放在冬瓜白兰的中间，锅内清汤加湿淀粉，勾成玻璃芡汁，浇在白兰花上，撤火腿末即成。

食材明细：

脱臭酒精100克，白砂糖50克，白酒500克，绿茶15克，白鸢尾根2克，菩提花15克，丁香2克，柠檬酸2克，桔子皮干10克，苹果汁50克，香草豆5克。

水果白兰地的做法步骤：

1.取干净锅，将绿茶、菩提花放入，加适量沸水，置于火上煮沸，改用文火煮5分钟，离火冷却，进行过滤，去渣取液，待用。

2.取干净容器，将白鸢尾根、桔子皮干、丁香、香草豆、糖、柠檬酸放入，加入白酒，不断搅拌均匀，密封浸渍2个月后进行过滤，去渣取液，待用。

3.取干净容器，将苹果汁放入，然后加入绿茶混合液，搅拌至混合均匀，再将白鸢尾根等混合浸出液放入，搅拌均匀。

4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存3个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。