红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？经过收集，小编整理了酸甜白瓜，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
昨天一天饭桌上没见肉，早餐是面包牛奶，中午我包的白瓜鸡蛋水饺，晚上是西红柿金针菇热汤面，老李有点坚持不住了，晚饭坚决要求我给他切点肉肠，可是真没有。最后吃面的时候放了点我以前做的肉松对付了事。我觉得这样清清淡淡的吃挺舒服的，没有负担，一周一天或两天不吃肉挺好的，减轻肠胃负担，人少吃肉也会变得有精神。
这边市场有一种白瓜，外皮是白色的，内瓤淡淡的绿，味道跟青瓜的味道差不多，很清香，但质地比青瓜要硬一些，更爽口一些，我有时会买些回来凉拌着吃，做成酸甜味儿的，又脆又爽，很开胃。
用这种方法拌白菜芯、萝卜、老黄瓜、西瓜皮或者青瓜什么的都不错，方法简单，有这样一碟小菜总比吃超市里卖的腌制酱菜要好很多。
餐桌上一定要有的开胃小菜酸甜白瓜
材料：白瓜一条，盐、糖、白醋、剁椒适量。
酸甜白瓜的做法
1.白瓜去皮去瓤切条，放少许盐腌10-20分钟；
2.将腌过的白瓜条沥去水份，调入白醋、糖（比例大概为1比2），再根据口味拌入一些剁椒碎，拌匀即可。
此菜特点：酸甜微辣。
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白瓜松子肉丁
食材明细：
菜瓜500克，猪肉(瘦)180克，松子仁25克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，植物油20克
白瓜松子肉丁的做法步骤：
1.白瓜去皮及瓤，洗净切小粒。瘦肉切小粒加调味料，略腌。松子以清洁温布抹过备用。
2.烧红锅，下油，炒熟白瓜盛起，再烧红锅，下油爆香蒜茸，下瘦肉粒，炒香至熟，再将白瓜粒回锅，下松子兜匀，便可上碟。
小贴士：
菜瓜又称白瓜。
酸甜香辣拌脆瓜
食材明细：
干辣椒一把，蒜四瓣，醋最多，生抽略少，白糖两勺，油适量，黄瓜两根，盐适量
酸甜香辣拌脆瓜的做法步骤：
第1步根据自己吃辣程度抓干辣椒，根据个人口味掰几粒蒜瓣儿辣椒剪段顺手去籽，蒜瓣儿去皮切片片
第2步锅烧热倒油扔辣椒，小火慢慢煎香瞅着椒椒有些变色并且能闻到些辣味了，根据个人口味倒醋
第3步随便搅和两下加水加糖加生抽，水量跟醋量差不多，生抽比醋略少些咕嘟开了蘸点汁儿尝尝，看情况补盐补其它，调到基本酸辣甜咸四味均衡的程度扔蒜片
第4步搅和匀了稍微一咕嘟赶紧关火，晾凉了扔冰箱镇一下抽空切点儿去瓤黄瓜条，撒盐扒拉匀扔冰箱冷静下
第5步冷静得差不多了挪出来努力攥攥水，扔到同样冷静好的汁里小心的扒拉匀，封好扔冷藏，随吃随取就可以啦
第6步蒜片儿跟瓜都好吃，酸辣甜咸水脆香那样子，辣度真的还好请不要怕
哈密瓜白豆浆
食材明细：
主料：白豆浆500毫升，哈密瓜果粉9克
配料：白砂糖12克
哈密瓜白豆浆的做法步骤：
1、将哈密瓜果粉用少量热白豆浆充分溶解为哈密瓜果浆，待用。
2、将白豆浆、哈密瓜果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
小贴士：
豆浆和哈密瓜果粉煮开后撇去浮沫。
开胃小凉菜酸甜凉瓜虎皮椒
食材明细：
苦瓜半根，柿子椒一个，香菜两棵，蒜五瓣，葱一棵，姜适量，醋五勺，白糖四勺，生抽一勺，油适量，杭椒建议换掉
开胃小凉菜酸甜凉瓜虎皮椒的做法步骤：
第1步柿子椒去籽去把切粗条，苦瓜去籽去膜切细条锅里加水加盐，烧开了扔苦瓜
第2步稍微一咕嘟，差不多一分钟？关火捞到凉水里锅烧热倒油码柿子椒
第3步中小火煎上色了翻面，继续煎到两面上色有些软，理智跳过下一步或者多余关火扒拉出去前排围观并学习汪崽日常作死……正常人还请不要尝试用杭椒做虎皮椒了，真的
第4步椒们没啥问题了扔葱姜蒜跟瓜瓜倒汁扔香菜，汁的比例食材栏有写
第5步看情况加些水，大火咕嘟开了转中小火盖上盖子咕嘟个七八分钟关火，晾凉了带汁扔冷藏
第6步确认入味就可以当开胃小凉菜吃啦，随吃随取，配粥配饼那种
冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面
食材明细：
主料：冷面1袋，西瓜200克，哈密瓜50克
辅料：辣椒油少许，辣椒粉少许，酱油少许，醋少许，香油少许，味精少许，芝麻少许，白糖10克
冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面的做法步骤：
1，准备好食材
2，锅里放水，水开放入冷面
3，搅开，煮开
4，捞出，洗到没有白色粉面
5，再把汁调好，冷面捞出，备用
6，然后准备好冰镇水调一下就好了
7，我不爱吃带水的干吃法，亲们根据自己的喜好做哦。
小贴士：
1锅里可以方开水，省时间
1西瓜和冰镇水要提前放冰箱冷藏哦
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