食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::胡萝卜适量,瓜子仁适量,
黄瓜雨的做法步骤:
1.黄瓜洗净切片,用模具切出花形,然后从中间切开成云朵形状
2.摆云朵
3.胡萝卜洗净
4.切一片从中间切开,做雨伞
5.用黄瓜皮做个伞柄
6.在云朵下面摆上伞
7.摆上瓜子仁充当雨滴,整个就OK了
食材明细:
主料::糯米粉400克,吉士粉50克,可可粉30克,豆沙馅80克,
雨花汤圆的做法步骤:
1.糯米粉用开水和面,揉成面团。分出两小块和可可粉,吉士粉揉成两种颜色的面团。
2.糯米面团搓粗条,可可面团搓细条,隔开围绕糯米面团摆好。
3.将其搓成长条,两边反方向旋转,这样纹路会越来越细。
4.下成小剂子,包入豆沙馅,做成汤圆,形状不一定要很规则。
5.包好的汤圆入蒸笼蒸熟,也可以用水煮,只是花纹的效果没有蒸的好。
6.蒸好的汤圆放入小碗,倒入开水,以假乱真的雨花石就做好了。
食材明细:
主料::赤小豆300克,米粉适量,
辅料::糖适量,
小仓时雨的做法步骤:
1.将豆子提前一夜泡好,这样容易熟,然后放入汤锅中,加水煮至熟透软糯
2.然后放入糖,再加适量清水,煮至黏稠,制成蜜小豆
3.将蜜小豆分成两份,其中一份加入米粉,搅拌均匀,加了一些清水,这里可以加一个蛋黄不加清水,制成软度可自然垂落的面团。
4.包上留好的另一份蜜小豆,做成自己喜欢的形状,上蒸锅大火蒸十分钟即可。
食材明细:
主料::面包2个,草莓4个,
辅料::青椒1/5个,胡萝卜1/8个,培根1/4个,巧克力酱1克,番茄酱1克,
青蛙王子&小熊公主的做法步骤:
1.面包用模具压出形状
4.用巧克力酱描绘小熊和青蛙的眼睛和嘴巴,番茄酱描绘耳朵和手臂
5.用模具印出青蛙的王冠
6.用模具印出小熊的蝴蝶结
食材明细:
鸡胸脯肉200克,火腿25克,茶叶5克,盐3克,味精1克,白酒10克,鸡油10克
雨花氽鸡片的做法步骤:
1. 将鸡脯肉剔去筋,膜,洗净片成薄片,放入碗内用清水浸泡,雨花茶叶放入杯内,倒入开水将茶叶略微泡开,撇去水,倒在汤碗内,火腿切成薄片。
2. 汤锅置火上放入鸡汤1000克,随即加入细盐,烧酒(白酒),味精烧开,撇尽浮沫,将火腿和汤碗内的鸡肉与茶水一起倒入锅内,待鸡呈白色时,用漏勺捞出,挤干水分倒在茶叶碗内,淋上鸡油即可。
小贴士:
汤汁碧绿,鸡肉鲜嫩,开胃增食欲。茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
食材明细:
主料::戚风六寸1个,
辅料::动物性淡奶油200ml,吉利丁2片,牛奶150g,熟毛豆180g,苹果味软糖40g,
青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕的做法步骤:
1.准备材料,先制作一个六寸戚风蛋糕,切成2片,稍剪一点边,新鲜毛豆煮熟剥豆。
2.将毛豆加牛奶100g放入料理机打成毛豆泥。
3.吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化,冷却待用。
4.动物性淡奶油加细砂糖30g打发成勉强能流动的状态
5.将毛豆泥和奶油混合
6.将冷却的吉利丁加入混合液中
7.搅拌成均匀的毛豆慕斯液。
8.取六寸活底蛋糕模一个,下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出,放一块蛋糕片,然后倒入一层慕斯液
9.再放入一块蛋糕片
10.将剩余的慕斯全部倒入抹平表面
11.盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固
12.现在开始做镜面了,苹果味QQ糖加少量水,隔水加热至完全融化
13.QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面
14.再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上,QQ液完全凝固即可
15.现在可以脱膜了,将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
16.放两颗毛豆做点缀吧!
17.吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了
18.要不要来一块?
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