食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“狭鳕鱼糕”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：狭鳕鱼2片，莲藕60g，胡萝卜40g，淀粉10g，鸡蛋2个，
辅料：：生姜1块，
狭鳕鱼糕的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.狭鳕鱼切成小块。
3.莲藕去皮后切成藕丁，胡萝卜去皮后切成片。
4.生姜切成薄片，覆盖在狭鳕鱼肉上腌制二十分钟。
5.将藕丁和胡萝卜片一起放入蒸箱中蒸十五分钟。
6.蒸好的藕丁和胡萝卜片取出。
7.将藕丁、胡萝卜片、狭鳕鱼块、淀粉、鸡蛋全部放入米厨破壁机的料理杯中。
8.加入少许盐。
9.米厨破壁机接通电源，选择酱料程序。
10.不需要等到程序结束，只搅打两分钟就已经是非常细腻的鳕鱼糊了。
11.准备一个耐高温的碗，底部垫油纸，碗壁刷油。
12.将搅打好的鳕鱼糊倒入碗中。
13.轻轻震一下碗，震出里面的气泡，表面也会更加平整，盖上盖子。
14.放入蒸箱中蒸三十分钟。盖子轻轻盖上就行，不需要扣紧，防止水蒸气滴落碗中。
15.取出，用牙签插进鱼糕底部，没有湿糊带出就表示熟了。
16.用牙签围绕着碗壁划一圈，将鱼糕与碗分离开。
17.将碗倒扣在干净的砧板上。
18.撕去底部油纸，用刀切成小块就可以了。
小贴士：
1.狭鳕鱼要先用姜片或者柠檬腌制去腥。
2.模具不同，鱼糕的厚度不同，蒸制的时间会有差异。
3.判断鱼糕是否熟透，可以轻拍表面看是否凝固，然后用牙签插入鱼糕底部，取出的牙签如果是干爽的、没有湿糊粘连就表示熟了。
4.莲藕、胡萝卜也可以换成山药、土豆、南瓜等各种水分不是很多的蔬菜。
5.给宝宝做辅食，调料要尽量少放或者不放，一岁以上的宝宝食用的话就可以适当加入一点盐调味。
6.碗底铺垫油纸、碗壁刷油都是为了蒸好的鱼糕不沾、方便脱模。
7.一次吃不完的，可以冷却后密封，放入冰箱冷冻，2周内吃完。
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香酥狭鳕鱼条
食材明细：
主料：：狭鳕鱼条1个，鸡蛋1个，
辅料：：淀粉适量，精盐适量，面包屑适量，食用油适量，
香酥狭鳕鱼条的做法步骤：
1.准备食材，狭鳕鱼条自然解冻。
2.狭鳕鱼条切成长条状。
3.放入精盐腌制入味。
4.鸡蛋清、黄分开。
5.腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉。
6.再拖蛋液。
7.沾满面包屑。
8.热锅放油，烧至7成热，放入狭鳕鱼条。
9.炸至金黄，鱼肉成熟，即可捞出。
小贴士：
小贴士：
1、 狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品。
2、 淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错。
狭鳕鱼疙瘩汤
食材明细：
主料：：中筋面粉50克，狭鳕鱼50克，油菜2颗，鸡蛋1个，鸡汤适量，
辅料：：盐1小勺，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，白胡椒粉少许，
狭鳕鱼疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好原材料，狭鳕鱼50克提前化冻，油菜2颗清洗干净，1个鸡蛋和50克中筋面粉。
2.先将狭鳕鱼切成丁，然后加入1/2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟去除腥味。切的时候看看有没有鱼刺，有的话要剔除干净，我买的这种还不错，基本都看见不见鱼刺了。然后将油菜切成丝，鸡蛋打散备用。
3.面粉放在水龙头下面，开最小的水流，用筷子不停的搅拌，形成小小的面疙瘩。如果实在搅拌不好，也可以调成面糊，用漏勺来操作。
4.煮锅加入适量鸡汤，再加入一些清水，加入1小勺盐搅拌均匀，大火烧开。尽量用些鸡汤或是骨汤，味道会更好。
5.下入腌制好的狭鳕鱼煮2分钟，然后下入疙瘩汤和油菜梗部分，大火开锅后再煮2分钟。
6.最后放入油菜叶，淋入蛋花后马上关火，用筷子搅拌均匀，漂亮的蛋花就形成了。
7.一碗非常简单又营养的疙瘩汤就做好了，最近北方的早晨还是很凉的，喝一碗浑身暖呼呼的。
小贴士：
如果宝宝还小，狭鳕鱼可以只用少许新鲜柠檬汁来腌制去除腥味，其他调料都可以不放。
香菇狭鳕鱼蔬菜粥
食材明细：
主料：：糯米10克，大米50克，芹菜1根，狭鳕鱼1条，胡萝卜1节，干香菇4朵，
辅料：：葱少许，料酒少许，食盐1/2小勺，亚麻籽油1小勺，姜适量，
香菇狭鳕鱼蔬菜粥的做法步骤：
1.备好食材。
2.糯米、大米淘洗干净、加水浸泡半个小时左右、将水倒掉备用。
3.干香菇提前用温水泡发、洗净去蒂后切成小丁。
4.将葱姜、芹菜和胡萝卜等洗净、葱姜切丝、蔬菜切小丁。
5.狭鳕鱼提前取出放室温自然化冻、冲洗后切成与香菇丁大小的鱼块。
6.将备好的糯米、大米、香菇、芹菜、胡萝卜和狭鳕鱼依次放入焖烧罐里中。
7.倒入适量沸水，记住：一定要是沸水。
8.拧紧盖子摇晃几下，静置2分钟将水倒掉，食材留在焖烧罐中。预热是必不可少的步骤，食材和焖烧罐一起预热，这样即缩短焖烧时间，也加快菜品成熟速度。
9.然后往焖烧罐中，再次注入八分满沸水；用勺子稍稍搅拌一下，并盖紧盖子晃一晃。
10.然后亲可以玩去不用管它，让其焖至3个小时以上；如果是上班族中午不想吃外卖，此时就可将它装入袋子放至包中，带着出门上班，午餐时间打开刚刚好。
11.打开焖烧罐，香味立即扑鼻而来，为了口味更好，可以撒点食盐。
12.再来勺亚麻籽油，用焖烧罐自带的小勺搅拌下。
13.倒至杯盖中，是杯盖也盛饭的小碗，即可食用了。
14.米粥很粘稠，鱼肉也嫩嫩的。
15.味道：丝毫不输砂锅熬的米粥，关键比砂锅更省事方便，我就经常用它来煲粥；因为好吃，第二天我又煲了一罐。
小贴士：
1、食材也可以根据自家喜欢来增减、更换了。
2、预热是焖烧的关键、必须步骤，一定不能忽略。
3、保持温度是焖烧罐的关键，所以在焖烧过程中一定不要打开盖子哈。
狭鳕鱼土豆饼
食材明细：
主料：：阿拉斯加狭鳕鱼100g，土豆200g，
辅料：：胡萝卜40g，油适量，
狭鳕鱼土豆饼的做法步骤：
1.鳕鱼条放冰箱冷藏层自然解动，买的阿拉斯加狭鳕鱼，已去皮去骨，只需自然解冻就可以了。
2.解冻好的鳕鱼基本没什么腥味，有一股清甜香，切成肉末，再切几片姜，盖在上面腌15分钟左右。
3.土豆最好选择淀粉多的品种，比绵软。去皮切小块，上锅蒸10分钟左右，蒸熟蒸烂就好。
4.再用勺子把蒸熟的土豆压成土豆泥，备用。
5.胡萝卜去皮切成末。锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
6.把鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里，搅拌均匀。 鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了会咸哦！
7.锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅，压成饼状。
8.定型后翻面，烙熟出锅就好，香香软软的土豆饼，可以作为宝宝的能量早餐哦， 再搭配一碗杂粮粥之类的，都很好呢！
小贴士：
1、鳕鱼配土豆，不仅可以做成饼，也可以做成小丸子，味道和口感很好，可加入其它果蔬，但量不能太多，否则会降低小饼的粘性，不易成形。
2、土豆要选有粘性的，也可以用山药或红薯代替，味道非常好。鳕鱼也可以换成其它鱼，如三文鱼，龙利鱼等，要选刺少的，不太腥的哦。
酸甜番茄狭鳕鱼汤
食材明细：
主料：：狭鳕鱼条2片，西红柿1个，
辅料：：油1ml，盐1克，生抽几滴，白砂糖6克，生粉5克，生姜1片，香菜适量，胡椒粉少许，
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法步骤：
1.准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
2.室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
3.番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软；
4.热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
5.把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；
6.加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；
7.把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；
8.关火，放盐、香葱拌均起锅。
小贴士：
1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；
2.番茄要小火熬煮浓汤；
3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#
食材明细：
主料：：青豆30克，胡萝卜20克，阿拉斯加狭鳕鱼200克，
辅料：：食用油少许，葱叶少许，生姜5片，料酒1汤匙，生粉1汤匙，白糖2小勺，食盐1/2小勺，番茄沙司适量，
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#的做法步骤：
1.备好食材。
2.将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻。
3.冲洗干净沥干水分放至案板上。
4.用刀切成小块。
5.调入料酒去腥增香。
6.加些食盐增加底味。
7.再加些葱姜片轻轻抓匀、腌制10分钟左右。
8.青豆、胡萝卜洗净、胡萝卜切小丁，锅中水开撒少许食盐，倒入青豆和胡萝卜焯熟、捞出备用。
9.将腌制的鱼块稍稍挤去水分后撒些淀粉抓下。
10.不粘锅烧热倒油、下葱姜爆香后依次放入狭鳕鱼块。
11.开中小火煎制两面微微金黄盛出。
12.留底油挤入番茄沙司、开小火煸炒出香味。
13.加些白糖和清水煮开。
14.稍后边调入湿淀粉水、边搅拌至浓稠、用勺子舀起成流动线状即可。
15.倒入狭鳕鱼和青豆等。
16.快速翻炒均匀、出锅装盘。
17.出锅装盘。
18.酸酸甜甜、外酥里嫩超美味。
小贴士：
1、从冰箱取出的冷冻肉类，采用室温自然解冻，这样不仅可保住营养不破坏，同时味道也好吃
2、狭鳕鱼肉嫩无骨无刺，提制腌制即可去腥又可使鱼肉更加入味鲜美
3、煎制前给鱼肉穿层外衣，可使鱼肉变得外酥脆里软嫩
4、番茄沙司小火煸炒，可去除酱的异味，从而会使变得更纯更好吃
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