没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《#信任之美#鸡汁冬茸汤》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：冬瓜200克，蛋清1个，
辅料：：葱1段，姜1块，鸡汁1茶匙，芝麻油几滴，水淀粉1汤匙，枸杞少许，盐少许，
#信任之美#鸡汁冬茸汤的做法步骤：
1.主料。
2.冬瓜去皮切片。
3.冬瓜用料理机打成茸。
4.煮锅加水，加姜末煮开。
5.加冬瓜茸、鸡汁。
6.煮沸后加水淀粉。
7.汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。
8.边淋入蛋液边贴底搅拌。
9.加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。
10.享用吧！
小贴士：
这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽。
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#信任之美#虾茸醸香菇
食材明细：
主料：：香菇110g，猪肉末100g，虾仁50g，
辅料：：油15g，盐2g，料酒20g，生抽15g，蚝油1汤匙，白糖5g，淀粉3汤匙，小葱适量，蛋清10g，老抽适量，
#信任之美#虾茸醸香菇的做法步骤：
1.准备猪肉末和虾仁
2.把虾仁放入破壁机内搅拌20秒取出
3.香菇去根后洗净，准备水淀粉和葱花
4.搅拌好的虾茸倒入猪肉末里加入盐，蛋清，料酒，葱花按顺时针方向搅拌有粘性
5.把拌好的虾仁猪肉馅填入香菇里
6.锅内倒油，温油把醸好的香菇加入
7.煎出香味后烹入10克料酒
8.，加入生抽和老抽
9.再加入清水
10.盖上大火烧开后转小火约10分
11.把香菇翻面后加入蚝油
12.加入白糖烧制白糖溶化后把香菇盛入碗中
13.加入水淀粉勾芡后滴入少许香油后熄火
14.把芡汁淋在香菇上后撒上葱花即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.香菇要选择新鲜的肉质厚一点的为佳
#信任之美#羊汤
食材明细：
主料：：羊骨头800克，羊肉300克，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，
#信任之美#羊汤的做法步骤：
1.羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净。
2.将洗净的羊骨焯水后洗净。
3.放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮。
4.将羊肉洗净切成小块。
5.入锅焯水后洗净。
6.放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。
7.葱，香菜洗净切碎。
8.放入大碗中。
9.羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味。
小贴士：
羊汤炖的时间越长越好，有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。
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