食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"#信任之美#虾茸醸香菇"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：香菇110g，猪肉末100g，虾仁50g，
辅料：：油15g，盐2g，料酒20g，生抽15g，蚝油1汤匙，白糖5g，淀粉3汤匙，小葱适量，蛋清10g，老抽适量，
#信任之美#虾茸醸香菇的做法步骤：
1.准备猪肉末和虾仁
2.把虾仁放入破壁机内搅拌20秒取出
3.香菇去根后洗净，准备水淀粉和葱花
4.搅拌好的虾茸倒入猪肉末里加入盐，蛋清，料酒，葱花按顺时针方向搅拌有粘性
5.把拌好的虾仁猪肉馅填入香菇里
6.锅内倒油，温油把醸好的香菇加入
7.煎出香味后烹入10克料酒
8.，加入生抽和老抽
9.再加入清水
10.盖上大火烧开后转小火约10分
11.把香菇翻面后加入蚝油
12.加入白糖烧制白糖溶化后把香菇盛入碗中
13.加入水淀粉勾芡后滴入少许香油后熄火
14.把芡汁淋在香菇上后撒上葱花即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.香菇要选择新鲜的肉质厚一点的为佳
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#信任之美#酿香菇
食材明细：
主料：：肉馅200克，鹌鹑蛋10个，生抽1汤勺，盐少许，胡萝卜少许，
辅料：：香菇10个，蚝油1汤勺，料酒适量，香油少许，味精少许，
#信任之美#酿香菇的做法步骤：
1.香菇洗净剪去根茎
2.香菇洗净少加点盐煮熟
3.肉馅加料酒，生抽，蚝油，少盐，味精，葱，姜，香油顺一个方向搅拌均匀！
4.每个香菇上放上肉馅
5.鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵，头上斜切一刀插上兔子耳朵，做成兔子样子，兔子放在酿好肉馅的香菇上，上锅水开后蒸10分钟！
6.用胡萝卜切成很小的小丁，当兔子眼睛
7.用蒸好后的汁放锅里，加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。
小贴士：
香菇蒸的时间不宜过长，以免蒸老了，口感就不嫩了！
#信任之美#香菇油菜
食材明细：
主料：：香菇8个，油菜250克，
辅料：：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，蒜适量，辣椒适量，
#信任之美#香菇油菜的做法步骤：
1.油菜摘洗干净控水。
2.香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。
3.锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。
4.加入香菇翻炒一会。
5.加入适量水将香菇炖一会。
6.汤汁快收干时加入油菜翻炒。
7.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8.加入蚝油翻炒均匀。
9.炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。
小贴士：
简单易做，味道鲜美。
#信任之美#蒜蓉虾
食材明细：
主料：：虾6只，蒜6粒，
辅料：：蚝油适量，生抽1勺，盐适量，白糖适量，料酒适量，
#信任之美#蒜蓉虾的做法步骤：
1.虾洗净，剪掉虾须。
2.用刀在虾背上开一刀。
3.用刀背剁几下。
4.全部处理好了。
5.蒜切成蒜蓉。
6.将蒜蓉放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，料酒，糖调匀。
7.将蒜蓉放入虾背中，摆入盘中。
8.放入蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士：
大火蒸制，味道鲜美。
#信任之美#鸡汁冬茸汤
食材明细：
主料：：冬瓜200克，蛋清1个，
辅料：：葱1段，姜1块，鸡汁1茶匙，芝麻油几滴，水淀粉1汤匙，枸杞少许，盐少许，
#信任之美#鸡汁冬茸汤的做法步骤：
1.主料。
2.冬瓜去皮切片。
3.冬瓜用料理机打成茸。
4.煮锅加水，加姜末煮开。
5.加冬瓜茸、鸡汁。
6.煮沸后加水淀粉。
7.汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。
8.边淋入蛋液边贴底搅拌。
9.加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。
10.享用吧！
小贴士：
这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽。
#信任之美#香菇酿肉
食材明细：
主料：：猪肉馅150g，香菇10个，
辅料：：油5g，盐1g，葱3g，姜3g，蒜3g，生抽5g，料酒5g，番茄酱10g，蚝油5g，水淀粉10g，香菜2g，
#信任之美#香菇酿肉的做法步骤：
1.将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
2.在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
3.将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
4.将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
5.然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
6.使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
7.锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
8.最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
小贴士：
1.挑选香菇，一定要选择菇盖圆润、厚实的，并且大小一致，这样成品才会好看。
2.肉馅要多填一些，用勺背抹成均匀的半球状，这样造型才好看。
3.猪肉馅要选择肥瘦相间的，这样烤出来口感不会干。
#信任之美# 香菇牛肉酱
食材明细：
主料：：无筋牛肉适量，香菇适量，洋葱半个，大蒜4瓣，生姜一小块，
辅料：：豆瓣酱适量，洋葱酱适量，植物油适量，酱油适量，
#信任之美# 香菇牛肉酱的做法步骤：
1.牛肉切丁
2.香菇泡发
3.洋葱切丁，蒜、生姜切碎
4.切好的材料
5.平底锅中放油，油稍微多些
6.油七成热后加入牛肉丁，翻炒
7.加入香菇丁、洋葱丁、姜蒜末，继续翻炒
8.牛肉丁和香菇炒至七成熟时，拨到平底锅一边，另外一边加少许油，放入豆瓣酱炸香
9.油热后，拨入香菇牛肉丁，搅拌均匀，并加入适量洋葱酱，继续翻炒（换成甜面酱效果更好噢！）
10.继续翻炒几下，出锅！
11.这个用来下饭，所以炒的比较干。如果吃面或者其他，适当多放点油
12.香菇和牛肉的香气完美组合
13.最美的味道！
小贴士：
做酱要多油，并小火不停翻炒噢！
#信任之美#盐煎香菇
食材明细：
主料：：香菇7个，
辅料：：油1勺，盐适量，
#信任之美#盐煎香菇的做法步骤：
1.香菇清洗干净，剪掉蒂。
2.锅里加入一勺油。
3.油热后放入香菇小火煎制。
4.煎至表皮微焦翻面继续煎制。
5.在香菇上撒上适量盐，煎熟即可。
小贴士：
简单易做，烧烤味浓。
#信任之美#香菇鸡汤(1)
食材明细：
主料：：母鸡半个，
辅料：：大葱适量，桂皮1个，八角2个，盐适量，香叶2个，香菇10个，姜适量，
#信任之美#香菇鸡汤的做法步骤：
1.母鸡半只
2.香菇提前5小时泡发，大葱切成段，姜切片，
3.鸡放入锅中煮沸后关火，我这是焯一下，
4.焯水后捞出放入电压力锅中，加入适量的水，加入姜大葱，香料开始煲汤
5.汤煲好后在加入适量的清水调味即可，但是还是不建议用压力锅来做鸡汤，想对来说有些汤真的就需要时间的慢炖出来的才好喝好吃，我试过两种方法，一个是炖锅，一个电压力锅，结论就是电压力锅做的不如，炖锅的，就如我的五花肉焖芋头，菜锅焖出来的就不如电压力锅做的好吃，感觉这就如我们的胃口一样，还需对症下药^_^^_^
小贴士：
请看图5解说
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#虾茸醸香菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
