食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“小豆火勺（红豆烧饼）”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：自发粉200，红豆100，
辅料：：炼乳1匙，
小豆火勺（红豆烧饼）的做法步骤：
1.红豆电压力锅打熟，用搅拌机打成糊
2.加一勺炼乳搅拌
3.面发好后按照包包子的步骤包成包子样，轻轻按压成饼
4.平底锅不放油中小火烙饼
5.开小火饼的两面不停翻面使饼烙的更均匀
6.装盘！早上做的有些着急，儿子一门儿吵着吃饭饭喽！肚肚饿了！火急火燎的做完！一天又开始了！
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石道河乡音朝鲜粘火勺
食材明细：
主料：：糯米5斤，粘苞米1斤，小红豆2，
辅料：：白糖1斤，水若干，
石道河乡音朝鲜粘火勺的做法步骤：
1.我家是卖粘火勺的，所以我们用的米都是我们东北当地的米，都是新从磨房磨出来的米，（大家没有的可以直接去粮油店买或者是超市都有卖的）首先是把准备好的糯米和大米挑干净
2.我家是直接用这种老式的大缸泡的，因为我们做的量比较大，而且我们这边正宗的朝鲜粘火勺都是取磨房磨的水面，但是一般的家里没有这种条件怎么办？哪就是用糯米面和米面和面发酵，我们泡米的一般是要泡上十天，您用糯米面的话让他发酵好了就可以了
3.这个是我们磨好的水面放在桌子上面控水发酵，大概是发酵三天，大家用糯米面做的就不用发酵这么长时间了。
4.这个是发酵完后，我们用准备好的豆沙馅和发酵好的面做的粘火勺，这个是正宗的朝鲜族做法，
小贴士：
要想吃正宗的朝鲜做法的粘火勺，必须是像乡音特产和焦记阿胶糕这样，先把米泡上十天，然后清洗完，大概清洗六遍，清洗完之后再用清水泡一夜，第二天，捞出来拉倒磨房拉水面，拉完水面再回来做，最重要的事情是泡的时间和拉水面哦，因为只有这样的才是最正宗的做法
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)
食材明细：
主料：：红豆250g，面粉100g，
辅料：：芝麻1小把，
配料：：糖适量，
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤：
2.1.豆沙提前泡过夜；
2.加少量水将红豆放在高压锅里压烂；
3.边用勺子继续压烂豆沙边过滤；
4.将过滤好的豆沙用细纱布挤干（没拍全）；
5.将挤好的豆沙放入锅里，加糖慢慢搅干多余的水分；
6.基本上收干的豆沙；
锅贴勺鸡
食材明细：
1.勺鸡脯肉250，克，肥肉瞟150，克，鸡蛋清1，只，雪菜叶50，克，2.。料酒，精盐，葱末，姜末，玉米粉，湿淀粉，猪油。
锅贴勺鸡的做法步骤：
1.将勺鸡肉放凉水中泡30分钟，片成大薄片，用料酒、精盐、鸡蛋清和湿淀粉抓匀浆好。把肥肉膘放沸水锅内焯至七成烂，捞出切厚片（共六片）。雪菜叶洗净。鸡蛋清放碗内，加入玉米粉调成蛋清浆。
2.把肥肉片铺案上，抹上葱末、姜末，盖上勺鸡片，盖上一片雪菜叶，
抹上蛋清浆制成勺鸡肉坯。
3.锅内放猪油烧至四成热，用微火把勺鸡坯两面煎至呈金黄色时铲出，
每片切成四条，码盘中即成。
勺面窝
食材明细：
主料：：红薯2个，面粉若干，食用油半锅，
辅料：：水少量，
勺面窝的做法步骤：
1.准备两个红薯，削皮待用，面粉待用。
2.将红薯切成小丁，撒入适量面粉。
3.加入适量的水搅拌均匀，可粘合一起即可。
4.锅内倒入油烧热，用勺子装好裹上面粉的红薯放入锅内慢炸。
5.一面炸至金黄色换一面，如图所示，我用的非炸面窝的专用勺，所以形状不是很标准。
6.炸至金黄色捞出沥油，宝贝开吃！
红红火火---红豆大枣糖水
食材明细：
主料：：红豆30克，红枣30克，红花豆30克，
辅料：：枸杞15克，老冰糖适量，
红红火火---红豆大枣糖水的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.将红豆、大枣、花豆洗干净放入汤锅，加入适量水。
3.大火烧开后小伙慢炖一个半小时。
4.炖一个半小时后放入枸杞和冰糖。
5.再小火慢炖一小时即可。
传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法
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材料：
去壳水磨粘高粱米面粉，紫苏籽，盐，红小豆，糖，，
传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法的做法步骤：
步骤1，去壳水磨粘高粱米面，温水和面，醒一个小时备用！
步骤2，紫苏籽炒熟放盐研碎
步骤3，红小豆泡一个小时以上，再放3倍水烀熟，多余水扔掉，放糖捣碎
步骤4，醒好的面取一小块压成饼再放入红小豆馅或苏盐馅包起再压成饼
步骤5，锅里放油煎熟即可
赤小豆粉葛鲮鱼汤，下火利器！的做法
刚来到广东听到最多的词就是上火了吧，吃饭上火，熬夜上火，天气一热又上火，我都开始怀疑广东人是不是易燃易爆炸，一热就上火了不过在广东生活久了之后，也觉得真的很容易，熬个夜或者吃了点热气的东西就上火了。广东人还真的是生活的水深火热啊……一不小心就上火了。那么……广东人是怎么在这个水深火热的环境生存下来的呢?当然是靠煲汤啦！
材料：
粉葛500g，鲮鱼250g，脊骨250g，薏米50g，赤小豆50g，蜜枣2个，陈皮1片，姜，盐，，
赤小豆粉葛鲮鱼汤，下火利器！的做法的做法步骤：
步骤1，脊骨热水下锅，放两片姜，焯水3分钟，撇去浮沫，捞出脊骨备用。
步骤2，粉葛刷洗干净外皮，滚刀切成小块。
步骤3，脊骨、粉葛温水下锅，大火煮开后小火炖煮一个小时。
步骤4，薏米提前泡发好，清洗干净，赤小豆清洗干净后直接沥干水分，不需要泡发。
步骤5，热锅不放油，倒入赤小豆，烘烤，用筷子搅拌使其受热均匀，直到豆子表面略微发黑，油亮。趁热直接倒入汤中，再加入薏米，继续熬煮1小时。
步骤6，鱼去鳞去除内脏后剁成小块，锅内加热后用姜片均匀擦拭内壁，放入鱼块煎至鱼皮金黄。
步骤7，将煎好的鱼放入煲汤袋内，连同陈皮、蜜枣一同放入锅内，继续煲40~50分钟。
步骤8，最后再根据自己的口味加入少许盐，清热下火的赤小豆葛根鲮鱼汤，完成！
一勺就开胃，两勺助消化，三勺消积食！的做法
黄桃罐头参考月龄：12M+黄桃含有丰富的维生素、膳食纤维，可以促进宝宝肠胃蠕动、帮助消化、改善积食，消化好了胃口自然就开啦！
材料：
黄桃300克，黄冰糖3克，柠檬汁适量，，
一勺就开胃，两勺助消化，三勺消积食！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量
步骤2，黄桃去皮。
步骤3，去核取肉。
步骤4，切成小块。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
步骤5，倒入养生壶内。
步骤6，倒入600毫升清水，放入黄冰糖。
步骤7，挤入柠檬汁。»柠檬汁可以用来调整甜味，让黄桃口感更清爽。
步骤8，养生壶选择甜品功能键。
步骤9，约煮40分钟。»养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情，比如陪小宝宝看看书~»养生壶煮完后，进入45℃自动保温，2小时后自动关机。
步骤10，冷却后，装罐密封保存。»给宝宝吃的话，冷却后直接饮用，建议只吃当天的哦；大人自己吃的话冰箱冷藏，2天内吃完~
步骤11，满屋子清新的黄桃味，小宝闻到香味就跑来扫光了一大碗~
步骤12，夏日里，诱人的金色，让宝宝看一眼就被吸引住，酸酸甜甜的黄桃水，脆脆爽爽的黄桃肉，吃了一口又一口，停不下来啦~~
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