食材明细:
鸡胸脯肉500克,猪肉(肥)1400克,火腿100克,小麦面粉30克,鸡蛋清120克,香油20克,猪油(炼制)100克,盐6克,味精2克,花椒粉3克
锅贴金钱鸡饼的做法步骤:
1. 取膘好的猪肥肉1200克洗净,放入沸水中煮到八成熟捞出,剔去皮及瘦肉筋膜,将其整理摊平,用一直径为5厘米的白铁圆筒,在肥膘上按30个圆饼,再将其从中切成两个;
2. 将鸡脯肉,余下肥膘肉剔去筋膜,放在干净砧板上一起剁成细茸,取大平盘一个,放入蛋清,用竹筷子搅成泡沫状,加入干淀粉、盐、味精,将剁好的鸡肉茸调匀,熟火腿切成象眼形,待用;
3. 用干净纱布抹干肥肉饼表面的油脂,撒上面粉约30克,然后把调均匀的鸡肉茸均匀贴在肥肉饼面上,用刀平抹肉茸,使其光滑,再于四角贴上象眼熟火腿薄片,做成金钱形的饼;
4.了炒锅洗干净烧热,放入熟猪油,烧至五成热,将鸡饼肥肉面朝下沿锅边逐个下锅,至肥肉一面煎成金黄色,滗出锅内余油,将鸡饼铲入盘中,锅置火上烧热,放入芝麻油,撒花椒粉、椒盐,出锅淋在鸡饼上即成。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::红薯2个,面粉若干,食用油半锅,
辅料::水少量,
勺面窝的做法步骤:
1.准备两个红薯,削皮待用,面粉待用。
2.将红薯切成小丁,撒入适量面粉。
3.加入适量的水搅拌均匀,可粘合一起即可。
4.锅内倒入油烧热,用勺子装好裹上面粉的红薯放入锅内慢炸。
5.一面炸至金黄色换一面,如图所示,我用的非炸面窝的专用勺,所以形状不是很标准。
6.炸至金黄色捞出沥油,宝贝开吃!
黄桃罐头参考月龄:12M+黄桃含有丰富的维生素、膳食纤维,可以促进宝宝肠胃蠕动、帮助消化、改善积食,消化好了胃口自然就开啦!
材料:
黄桃300克,黄冰糖3克,柠檬汁适量,,
一勺就开胃,两勺助消化,三勺消积食!的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量
步骤2,黄桃去皮。
步骤3,去核取肉。
步骤4,切成小块。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
步骤5,倒入养生壶内。
步骤6,倒入600毫升清水,放入黄冰糖。
步骤7,挤入柠檬汁。»柠檬汁可以用来调整甜味,让黄桃口感更清爽。
步骤8,养生壶选择甜品功能键。
步骤9,约煮40分钟。»养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情,比如陪小宝宝看看书~»养生壶煮完后,进入45℃自动保温,2小时后自动关机。
步骤10,冷却后,装罐密封保存。»给宝宝吃的话,冷却后直接饮用,建议只吃当天的哦;大人自己吃的话冰箱冷藏,2天内吃完~
步骤11,满屋子清新的黄桃味,小宝闻到香味就跑来扫光了一大碗~
步骤12,夏日里,诱人的金色,让宝宝看一眼就被吸引住,酸酸甜甜的黄桃水,脆脆爽爽的黄桃肉,吃了一口又一口,停不下来啦~~
食材明细:
主料::韭菜半斤,肉丝若干,勺粉一把,
辅料::生抽2勺,料酒1勺,泡椒2个,大蒜2瓣,
韭菜勺粉肉丝的做法步骤:
1.准备好食材
2.将粉丝用开水焯一下,软了即可,盛出来晾凉
3.炒锅内倒入适量的油,小火把肉丝炒到断生
4.然后锅内留油,把蒜头,泡椒,姜末煸香,加入芍粉和肉丝一起翻炒,倒入料酒翻炒后加入韭菜,一起炒,再加入盐,生抽,醋,最后起锅前撒点黑胡椒粉
5.香喷喷的下饭“杀手”出锅啰
食材明细:
主料::自发粉200,红豆100,
辅料::炼乳1匙,
小豆火勺(红豆烧饼)的做法步骤:
1.红豆电压力锅打熟,用搅拌机打成糊
2.加一勺炼乳搅拌
3.面发好后按照包包子的步骤包成包子样,轻轻按压成饼
4.平底锅不放油中小火烙饼
5.开小火饼的两面不停翻面使饼烙的更均匀
6.装盘!早上做的有些着急,儿子一门儿吵着吃饭饭喽!肚肚饿了!火急火燎的做完!一天又开始了!
食材明细:
主料::后腿肉250克,海鲜菇适量,杏鲍菇适量,白蘑菇适量,胡萝卜适量,葛瓜适量,
辅料::姜1片,蒜2瓣,料酒1汤匙,蚝油适量,生抽适量,香油适量,盐适量,
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤:
1.1:材料图
2.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁,或切碎
3.猪肉去皮,切成小块,姜切小块、蒜去皮
4.把猪肉和蒜姜用料理机打碎,或者自己剁成肉馅
5.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉,用筷子往一个方向搅拌至上劲,并且水分被猪肉吸收
6.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里,淋上香油拌匀
7.取1个饺子皮,放上适量肉馅
8.先把饺子皮对折中间捏合,再把两边往里面捏合
9.包好的锅贴,话说锅贴是两端不封口的,不过我不想汁水流失就给封了
10.锅里刷少许油,码上锅贴
11.可以用蛋糕功能,火力大一点
12.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
13.继续煎至面粉水的水分被收干,底部焦黄即可出锅!
食材明细:
主料::蒲鳗165g,饺子皮30个,
辅料::葱适量,姜适量,芝麻适量,胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,油少许,开水适量,
鳗鱼锅贴的做法步骤:
1.准备材料:鳗天下蒲鳗 葱 姜 饺子皮 芝麻 胡椒粉 生抽 老抽 盐 油 开水 。
2.将鳗天下蒲鳗提前解冻,然后切成小丁备用;
3.将葱姜洗净,姜先切片再切丝后切成碎末,葱白和葱绿分开切碎备用;
4.在一个碗里放入蒲鳗丁,再将姜末和葱白末放入,加入少许盐,生抽,老抽以及胡椒粉搅拌均匀即成鳗鱼肉馅(如果家里有香菇木耳之类的都可以加一些增添味道,我加了一些去皮的玉米);
5.取一张饺子皮,将肉馅呈长条状放在皮子的中央,两头也要留一点空;
6.将中间捏合,两边各留一个口子;
7.将中间捏合处稍微往下压一压,一个锅贴生胚就做好了(如果是不翻面的锅贴可以不用压);
8.将锅贴一一做好;
9.锅内放适量油,不用太多,然后转动锅子使油铺满整个锅底(用刷子涂匀也可以);
10.接着将锅贴一一放入;
11.中火将鳗鱼锅贴煎至有点金黄;
12.倒入开水(水位大概在锅贴的三分之一处);
13.然后马上盖上盖子;
14.待锅中水干的差不多了,将锅贴翻面;
15.再倒一次开水,也是马上盖盖子煎至水干;
16.待水干后撒上芝麻和葱花,香喷喷酥脆脆的鳗鱼锅贴就做好了~
17.还有一种做法是不需要翻面,煎至有点焦黄之后直接加开水至饺子的三分之二,然后小火焖至水干,撒上葱花和芝麻即可,也可按照1:10比例的面粉水代替开水做冰花煎饺哦~
18. 看,满满的鳗鱼肉~
19.蘸料:在一个碗中加入蒜末和葱末,再加入耗油,酱油,胡椒粉和醋,浇上一点热油激出香味,此蘸料同样适合白灼虾等~
20.当你将锅贴吃到嘴里,才能体会到这是什么样的美味,真真是皮焦馅嫩、鲜美溢口,一点也不腻!而且做法简单口感好,营养还丰富,明天就是周末啦,做顿饭给家里人吃吧~!
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