赤小豆

淮山赤小豆鲫鱼汤

这是一款非常好喝的去袪湿汤，在广东因为天气的原因，春季的时候湿气太重，通常都要多喝去袪汤，去除体内的湿气。

食材配方

主料：

鲫鱼

淮山

赤小豆

姜

盐

做法 共12个步骤

1.准备所需材料。

2.赤小豆用清水泡半小时。

3.鲫鱼杀好清洗干净。

4.淮山去皮洗净，用盐泡上。

5.平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。

6.煎至鲫鱼微黄备用。

7.瓦煲内加入适量的清水。

8.再加入泡过的赤小豆。

9.然后开大火煲沸。

10.煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。

11.煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。

12.最后加入适量的盐即可饮用。

鲫鱼温补，适合四季食用。赤小豆能健脾祛湿，用赤小豆炖出来的鱼汤不是通常的奶白色，而是红褐色的，别小看这红红的鱼汤，它对祛除女性的水肿很有效哦!

原料：鲫鱼1-2条，赤小豆100克，香菜

调料：姜片，蒜瓣、盐、黑胡椒粉

做法：

1、赤小豆洗净，提前一晚浸泡。

2、鲫鱼宰杀洗净，撒少许盐和料酒腌渍(一定要去除干净鱼腹内壁上的黑膜，黑膜有毒素残留而且会腥)

3、平底锅放少许油，撒上盐和姜片烹香。(撒上少许盐不会粘破鱼皮)

4、放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香。

5、煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开。

6、把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，大火烧开。

7、转小火小火慢煲40分钟以上。(炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎)

8、撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味用盐调味。(盐最后放，不要太咸)

温馨小贴士：适当点缀香菜，菜品更上相哦！

【猜你喜欢】韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客！韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客！

还记得跑男韩国场吗？陈赫队在农贸市场抢到的一款美食就是活吃章鱼，当时把王丽坤吓得连声说这个我可不吃。其实小编到时很想尝试下啦，生吃究竟是何种感觉，如果卡住喉咙不能呼吸怎么办？

吃活章鱼是韩国的美食，一般大章鱼是切掉触手，放在盘子上，然后把脑袋放在盘子中央。不论是脑袋还是触手都在蠕动，食客沾着生鸡蛋和辣酱(没准还有泡菜)就吃了而对于小章鱼，就像文章中的图一样，整个卷在筷子上，然后沾着调料，整个吃下去。

经过搓揉，章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱，因为辛辣的刺激，章鱼像苏醒了一样动了起来。韩国朋友说，其实让细爪章鱼昏倒，并不是商家耍噱头，而是为了好入口。

韩国朋友提醒说，吃活章鱼千万不可囫囵吞枣，而是要细嚼慢咽，否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。

记者品尝时，感觉章鱼像被煮过一样，非常柔软，这全靠刚才的搓揉。

记者在韩国海产品市场看到，一些商家为了证明自己家的章鱼新鲜，准备了辣酱让顾客现场品尝活章鱼。这也是章鱼料理的另一种吃法，去掉章鱼头后，把章鱼的爪捋直，然后将其卷到筷子上，蘸上辣酱，直接送入口中。

食材明细：

主料：：排骨300g，粉葛300g，薏米30g，赤小豆30g，

辅料：：蜜枣2个，

配料：：姜片2，食盐适量，新会陈皮1-3，

赤小豆粉葛排骨汤的做法步骤：

1.赤小豆，薏米洗净，新会陈皮提前泡发好，备好姜片；

2.排骨冷水下锅焯掉血水，备用；

3.粉葛去皮切成片，蜜枣洗净备用；

4.把所有备好的材料放入电饭煲中，加入开水；

5.用煲汤模式煲约两个小时，后加盐调味即可！

食材明细：

主料：：冬瓜1500g，咸猪骨250g，赤小豆1把，薏米1把，

辅料：：蜜枣2粒，

薏米赤小豆冬瓜汤的做法步骤：

1.赤小豆用了泡30分钟。

2.薏米泡水30分钟。

3.胡萝卜去皮切块。

4.咸猪骨用水冲一遍。

5.把薏米，赤小豆，咸猪骨和蜜枣放入汤锅，注入适量的水，大火烧开转小火煲40分钟。

6.冬瓜洗净表皮的白灰，切块。(冬瓜皮清热消暑不要去掉，一起煲功效更好。)

7.放入冬瓜和胡萝卜大火烧开，转小火煲30分钟。

8.煲好了。

9.炎热的天气，来碗消暑冬瓜汤吧。

食材明细：

主料：：黄豆30g，黑米20g，赤小豆20g，薏米15g，

辅料：：白糖适量，

薏米赤小豆浆的做法步骤：

1.准备好所有的食材，黄豆、赤小豆、黑米、薏米用清水浸泡一夜后洗净。

2.把全部材料（包括泡黑米的水）放入豆浆机中。

3.加入适量的水，加盖出入电源按下五谷豆浆键。

4.煮好的豆浆过滤一下加糖食用。