忘不了大学食堂的红豆粽子,软糯粘牙,热气腾腾,香气迷人,红豆的口感沙沙的甜甜的。
之前在家包过粽子,总是长成丑八怪,手残到自己嫌弃死了。
我这个外貌协会是不忍直视:我家这边基本木有包粽子的习惯呀!
吃的是油饼卷粽:炸的超柔软的薄荷油饼(我家还做玫瑰味的)卷上红枣糯米的粽糕~
新手学包粽子【红豆花生粽】
材料(中等大小16个):竹叶32张;糯米360克;红豆100克;花生50克;红枣(中等大小)16个;水足量;麻绳一团。
准备工作:
糯米、花生和红豆洗一遍,加足量清水浸泡一晚,红枣洗干净浸泡一小时。
竹叶浸泡在水中,轻轻搓洗干净,浸泡一晚,沥干水分备用。
红豆花生粽的做法
1、取2张粽叶,正面向上,如图折一下粽叶,防漏。
2、在根部三分之一处折起,粽叶根部在内,形成漏斗状。
3、右手握住漏斗,放入少许泡好的糯米花生红豆,用左手手指压几下,放一粒枣。
4、再放糯米红豆花生,表面与粽叶边缘相距约一厘米(我是新手所以没有放平,感觉这样包容易上手),用左手手指压紧糯米。(右撇子的我)
5、左手拿起竹叶尾部向前盖住内馅,继续左手将竹叶左边向下折。
6、右手四指固定粽子左边,左手继续把竹叶右边向下折,右手拇指固定。
7、多出的竹叶尾巴向左(逆时针方向)折,裹住粽子。
8、拿绳子绑好粽子,注意时刻小心捏紧粽子(我绑的太丑==)。
9、锅里放水没过粽子,我用的电饭锅煮粥功能,煮了2.5小时,焖半小时,即可。冷热都很好吃。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
食材明细:
主料::红豆适量,花生适量,牛奶700ml,
辅料::水600ml,白砂糖6匙,
红豆花生奶的做法步骤:
1.把红豆,花生按自己喜好加入。
2.倒入700ml牛奶,600ml水。
3.豆浆机选择五谷按键。
4.在装花生红豆牛奶的壶里加入6小匙白砂糖。
5.大约20,30分钟,红豆花生奶好咯。
6.把煮好的红豆花生奶倒进装有白砂糖的壶里。用筷子搅拌下。就能喝咯。
7.配上精致的蛋糕。一个人的下午茶搞定。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆花生糊》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!