中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下西米露甜品，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：西米适量，红豆适量，莲子适量，红芋头适量，喜欢水果的，可以加芒果，西瓜等适量，
辅料：：冰糖或白沙糖适量，椰汁或纯牛奶适量，
西米露甜品的做法步骤：
1.红豆20克，提前一天用水泡上，第二天会容易煮烂些，放高压锅煮40分钟，煮烂就可以了，吃起来没有硬感就可以了。
2.提前一天用水泡上，第二天放高压锅里煮20分钟，上面可以直接蒸芋头，也是20分钟。
3.红芋头一个，大的那种，会比较绵，切成小方块，放高压锅里煮20分钟，熟透就可以了，下面直接煮莲子。
4.西米随意放，一定要开水烧开再放，不然会碎掉，开水烧开放，就不会碎掉，然后要不停的搅拌，至透明才是熟透，捞出放凉开水里备用。
5.加椰汁或牛奶，放冰糖，把所有的成品放到锅里稍微加热下，搅拌下冰糖容易化，冬天吃就会热热的。冰糖根据个人口感放。
6.夏天就可以放冰箱里冷藏下。口感更佳。
小贴士：
1.红豆20g提早一天泡上，然后放高压锅里煮40分钟，红豆要煮烂些，否则会生硬。
2.莲子随意提早一天泡上，放高压锅煮20分钟。
3.红芋头一个，大的那种，切成方形小块，根据个人口感放，放高压锅蒸20分钟。下面放水，直接煮莲子。
4.西米随意放，一定要不停的搅拌，西米成透明的的水晶状就可以了。但一定要水烧开再放西米，否会碎掉，烧好西米，用凉开水水进行清洗。
5.6.7就成品了。用椰汁或牛奶加冰糖，把所有的成品放锅里稍微热煮下，就可以了。冬天可以放冰箱里冷藏口感更佳。
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港式甜品----芒果西米露
食材明细：
主料：：芒果2个，椰浆150克，水300克，冰糖适量，
港式甜品----芒果西米露的做法步骤：
1.准备材料：西米、椰浆、芒果。
2.准备汤锅，加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。
3.用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。
4.另起一锅开水，煮至西米完全透明。
5.再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。
6.将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。
7.加入适量的冰糖化开。
8.把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切成小丁。
9.芒果丁一半备用，一半用来和椰汁放进搅拌机里。
10.搅拌成无颗粒的芒果椰汁。
11.碗内加入西米和芒果椰汁，搅拌均匀将剩下的芒果丁也放进去，冷藏过后更加美味哦~。
小贴士：
椰浆西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清凉饮品。
1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
2、西米产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
3、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
4、虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
清凉甜品@@冰镇芒果西米露
食材明细：
主料：：西米适量，
辅料：：芒果适量，水翁适量，糖浆适量，
清凉甜品@@冰镇芒果西米露的做法步骤：
1.倒入锅中加水慢火煮开，直到西米变透明。
2.芒果去皮去籽并切丁。
3.取一部份分别放入果汁机中搅成泥。
4.到出来的芒果泥。
5.其它材料切丁备好。
6.取一大碗，放入水翁、芒果丁。
7.再上放冰块。
8.放上西米、糖浆，最上放芒果泥。
9.如果要吃冰凉的，再放冰箱内冰镇更好吃。
夏日甜品~蓝莓*红豆*西米露
食材明细：
主料：：西米露适量，牛奶适量，蓝莓适量，红豆适量，
辅料：：冰糖适量，
夏日甜品~蓝莓*红豆*西米露的做法步骤：
1.准备好食材。
2.红豆煮熟的，放入冰糖再焖煮10分钟。
3.西米露煮时多放些水，容易吸水，中火煮出小白点关火，盖上锅盖焖几分钟，至白点消失呈现透明状，凉白开冲洗几次。
4.将凉透的西米露，红豆装入碗中，倒入牛奶，放入蓝莓，开吃吧。
【夏日 · 甜品】——芒果椰汁西米露
食材明细：
主料：：芒果2只，
辅料：：小西米若干，
配料：：椰汁一杯，
【夏日 · 甜品】——芒果椰汁西米露的做法步骤：
1.准备材料：芒果、椰汁、小西米若干。
2.芒果切丁备用。
3.准备好椰汁，也可以买现成的椰汁，根本自己的喜好加糖，进冰箱冷藏。
4.半锅水，煮开倒入小西米（小西米不要太多，一般好了以后可以比原来的大上一倍）
5.一边煮，一边稍微搅拌，煮到西米外面透明，内有白点，关火，闷上二十分钟，如果还有白点，继续开火煮一下，水开关火继续闷着，到小西米完全透明了，撩出放在冷冻过的水里。
6.撩出西米放入碗内，倒入椰汁，撒上芒果丁，芒果椰汁西米露完成了~。
椰汁芒果西米露（甜品）的做法
夏天到了，自己在家里就能做出健康美味的小甜品，简简单单的几种食材，就能完成，冰过之后口感更加哦
材料：
椰汁100克，小西米55g，芒果1个，牛奶克，炼乳10克，，
椰汁芒果西米露（甜品）的做法的做法步骤：
步骤1，水煮沸
步骤2，倒入西米
步骤3，煮至全部透明状态，大概25分钟左右
步骤4，盖上盖子闷10分钟
步骤5，用冷水冲洗几遍
步骤6，用饮用水泡着备用
步骤7，另外准备一个碗，倒入椰汁，牛奶，炼乳，西米，芒果，即可
港式甜品——椰汁西米露凉粉(1)
食材明细：
主料：：黑凉粉适量，水适量，椰汁（椰浆）适量，小西米适量，蜂蜜少量，
港式甜品——椰汁西米露凉粉的做法步骤：
1.材料图
2.取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状
3.倒入1L煮沸的水中
4.搅拌加热至无颗粒即可关火冷却
5.冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用
6.现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米。发现砂锅挺好用的，不粘西米。
7.中火煮10来分钟后，西米只留小白点即可关火
8.加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了
9.拿出来冷水冲冲
10.碗中加入黑凉粉
11.再加入西米和椰汁（椰浆）即成美味甜品。
12.满记的是不是和我的差不多！
小贴士：
小西米一定要沸水下锅，冷水下就要变糊了。还有要闷透，这样一颗颗才晶莹剔透。
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