食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的红豆仙草冻,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：仙人草50g，淀粉100g，
辅料：：泉水500g，
配料：：红豆100g，
红豆仙草冻的做法步骤：
1.红豆洗净，清水浸泡2小时，然后清洗，沥干水分；
2.泉水烧开，倒入已泡发好的红豆，先大火烧开，然后小火慢炖（约1小时）至红豆炖烂；(如果没有泉水，推荐使用瓶装矿泉水，都比自来水味道好哦）
3.煮好的红豆捞出，剩下的汤汁可以加些糖放入冰柜，味道很不错的哦。
4.红豆中加入淀粉、泉水调匀（务必保证调匀，没有任何淀粉颗粒）
5.调匀后的红豆淀粉糊
6.淘洗仙人草，沥干水分
7.煎煮仙人草汤汁约15分钟（为节约时间，可以跟红豆同时煮）
8.仙草汤煮好后，取汤去渣，看是不是很漂亮了(注意，这个颜色不是很深，所以一会做出来的仙草冻也并非黑色的）此汤汁可以加些糖，冰一下味道很不错的
9.上述步骤中的仙草汤倒入煮锅，烧开，调小火，然后加入刚刚调好的红豆淀粉糊，慢慢倒，边倒边搅拌，不一会就成为化糊了，然后小火熬煮5分钟，关火。冷却后即可食用。
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红豆芋圆椰奶仙草冻的做法
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材料：
红薯一个，紫薯两个，红豆适量，木薯粉适量，龟苓膏一个，椰奶一盒，
红豆芋圆椰奶仙草冻的做法的做法步骤：
步骤1，先讲红豆洗干净，用清水泡两个小时左右
步骤2，红薯，紫薯洗净去皮
步骤3，放入蒸锅蒸二十分钟左右，直至红薯紫薯软烂
步骤4，将紫薯剁成泥，哈哈哈，我是用擀面杖剁的
步骤5，红薯也剁成泥，这时候可以加少许白糖进去，依照自己的口味来加
步骤6，加木薯粉把红薯紫薯和成不黏手的面团
步骤7，擀成长条形切段
步骤8，可以撒一些木薯粉防止粘黏
步骤9，水烧开，把芋圆丢进锅里煮至浮起，然后加一点冷水，再煮至水开，把芋圆捞出放在冷水中放凉
步骤10，煮芋圆的时候，红豆也可以放进锅里煮二十分钟左右，煮至软烂，放一些糖，起锅后还可放一些糖拌匀
步骤11，龟苓膏切块
步骤12，倒入椰奶，加龟苓膏，芋圆，红豆，就是一碗好吃的夏日甜品啦
步骤13，当早餐也是超级棒
【清爽仙草冻】(1)
食材明细：
主料：：仙草粉15克，清水800ML，牛奶适量，炼奶适量，糖适量，水果适量，
【清爽仙草冻】的做法步骤：
1.仙草粉倒入锅内，加入800ML清水
2.搅拌至均匀无颗粒状
3.小火加热，边加热边搅拌
4.充分搅拌煮沸后关火
5.将煮好的仙草糊过筛滤去杂质，过筛2次
6.趁热倒入容器内，冷却后成为膏状，入冰箱冷藏后切方块，加入牛奶，炼奶，筛上糖粉或加入新鲜水果食用
小贴士：
A：冷却后入冰箱冷藏口感更佳
B：可加入奶茶，水果，牛奶或直接筛上糖粉食用
C：煮好仙草冻趁热倒入耐热容器内，以防凝固不宜倒入
仙草红豆酸奶
食材明细：
主料：：即冲型烧仙草1包，酥红豆30克，原味酸奶120克，
辅料：：蜂蜜1小勺，
仙草红豆酸奶的做法步骤：
1.用料
2.将烧仙草粉倒入容器
3.倒入沸水
4.搅拌均匀
5.静置至凝固
6.切成小粒
7.酸奶倒入盛具
8.加入仙草粒
9.略略翻拌
10.表面放上红豆
11.浇上蜂蜜，拌匀食用
小贴士：
即冲型烧仙草已有甜味，制作时无需加太多糖，只用少许蜂蜜调味即可。
没有烧仙草可以用龟苓膏替代，
芒果仙草冻(1)
食材明细：
主料：：仙草粉适量，凉水适量，沸水适量，酸奶适量，蜂蜜适量，芒果适量，
芒果仙草冻的做法步骤：
1.将33克仙草粉倒入锅中；
2.加入100克凉水；
3.用勺子搅拌均匀；
4.冲入726克沸水，放到电磁炉上加热，边加热边搅拌，直至沸腾；
5.放凉后冷藏结冻；
6.用小刀划成块；
7.碗中加入自制的酸奶；
8.加入一勺蜂蜜；
9.加入仙草冻；
10.加入芒果，完成。
奶香仙草冻
食材明细：
主料：：仙草冻粉100g，混合蜜饯适量，
辅料：：水适量，白砂糖适量，糖浆适量，蜂蜜适量，鲜奶油适量，牛奶适量，
奶香仙草冻的做法步骤：
1.将仙草冻粉与700ml冷水、50g白砂糖搅拌均匀后用中火加热
2.持续加入2000ml热水不断搅拌仙草糊
3.待仙草糊微冒泡时离火，离火后继续搅拌至仙草冻无块后放凉备用
4.取仙草冻切成适当块状，后与适量糖浆、蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏1晚
5.食用时将仙草冻与牛奶、鲜奶油、混合蜜饯搭配即可
小贴士：
1.糖浆与蜂蜜的比例为1:2
南瓜圆仙草冻
做了点南瓜圆，再加上仙草冻和奶茶，这个夏天吃起来过瘾。
南瓜圆仙草冻
仙草冻原料：仙草粉5克，水150克，细砂糖15克
南瓜圆原料：南瓜泥100克，木薯粉90克，太白粉15克
南瓜圆仙草冻的做法
1、南瓜去皮去籽后蒸熟，
2、然后放入锅中炒干，因为南瓜水份较多，所以炒掉一点水份，
3、再加入木薯粉和太白粉，注意这个份量是因为南瓜的吸水性来的，如果你炒的够干，就做出来更好吃。
4、混合成团，
5、搓成长条形，
6、切成小粒，
7、上面再撒上太白粉，这样不会粘，放冰箱冷冻保存，随吃随取。
8、锅中水煮开，倒入南瓜圆，
9、大约南瓜圆浮起后再煮5分钟至熟，倒入凉开水中备用。
10、准备30克水，
11、倒入仙草粉，搅拌均匀。
12、再倒入120克水和细砂糖在锅里，
13、锅里的水煮开后，倒入仙草粉水，
14、慢慢煮至水再次变滚即可。
15、然后倒入容器中，放凉成冻。
16、小碗中，加入少许奶茶，切好的仙草冻，再加入南瓜圆，一份清凉甜品就做成拉。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
椰果仙草冻奶茶
食材明细：
仙草冻：：黑凉粉100克，水300克，红豆适量，
辅料：：细砂糖适量，糖浆适量，椰果适量，
奶茶：：红茶包3包，纯牛奶600克，
椰果仙草冻奶茶的做法步骤：
1.先做仙草冻：黑凉粉用300克凉水调成顺滑的糊状，锅中加水2200克，烧开，将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入锅中，一边倒一边用打蛋器搅拌，防止结块，再次煮至沸腾即可。
2.将煮好的仙草冻倒入容器中，冷却备用。
3.红豆不用泡水，洗净，直接放到电压力锅中，加水，水量没过红豆3CM 左右，按“豆类”键煮熟。
4.加入适量的细砂糖搅拌均匀，备用。
5.奶锅中加水300ml，烧开，关火。
6.加入红茶包，盖盖闷3分钟。
7.将牛奶倒入红茶中。
8.开中小火，煮至锅边冒小泡，关火，取出茶包。
9.将奶茶搅拌均匀。（上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍）
10.将奶茶过筛一遍。
11.根据自己的口味，加入糖浆搅匀，自然冷却或隔水降温。
12.杯中放入红豆，仙草冻和椰果。
13.倒入奶茶即可（放适量冰块或冷藏后饮用，味道更好）。
小贴士：
泡红茶和煮奶茶的时候，不要搅拌或挤压茶包，要不味道会发苦。
煮好的奶茶上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍。
如果喜欢茶味浓一点，茶包闷5分钟左右。
黑凉粉在入锅前，要再次搅拌均匀。
要想奶茶好喝，红茶一定要选好一点的。
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