食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"【玫瑰糕】",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：紫薯2个，柠檬1个，白糖25克，糯米粉20克，
【玫瑰糕】的做法步骤：
1.紫薯洗净上蒸锅蒸熟
2.趁热捣成泥
3.柠檬和白糖准备好
4.柠檬对半切开，去掉芯
5.把柠檬汁挤入盛薯泥的大碗中，这时柠檬汁滴到的地方突然由暗紫色变成玫红色，我被震住了。
6.搅拌均匀后放入白糖，继续搅拌均匀
7.搅拌好的薯泥倒入奶锅中，筛入糯米粉，如果感觉比较干可加点水，中小火烧开，注意要不断搅拌，不要糊锅了。这一步也可以把糯米粉先用开水搅拌成糊状后再加入到薯泥中搅匀。在这个过程中可边搅边试，调出一个适合自己的味道
8.把充分搅拌均匀薯泥倒入可以定型的盒子里，放入冰箱冷冻一小时后拿出切块，吃时撒上白糖即可。
9.酸甜可口的美味意想不到地出炉啦
小贴士：
刚捣鼓出来的新鲜东西，不是很完美，感觉用糯米粉做出来的成品有些软，容易融化，如果换成吉利丁片或琼脂成品应该会更Q，更有弹性。
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玫瑰蒸糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉100克，玫瑰花茶5克，
辅料：：白糖10克，
玫瑰蒸糕的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.玫瑰花2/3用水泡开。
3.剩下掰开花瓣加入糯米粉里面。
4.澄粉用烧开的玫瑰茶汤烫熟。
5.加入糯米粉里面，加白糖，适量的茶汤揉成面团。
6.揉好的面团醒20分钟左右。
7.用模具做成小坯子。
8.上笼蒸20分钟左右。
9.可以享受了！
小贴士：
蒸的时候要垫一层油纸，或者在蒸笼上刷上一层油就不粘了.
玫瑰桂圆阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿阿胶250g，商洛核桃仁250g，
辅料：：会稽山黄酒500g，陕北骏枣250g，广西桂圆100g，太古黄冰糖200g，中宁枸杞100g，有机黑芝麻250g，橄榄油少许，糯米纸一盒，平阴玫瑰花瓣少许，
玫瑰桂圆阿胶糕的做法步骤：
1.正规药店购买OTC东阿阿胶。阿胶功效：益智健脑，延缓衰老，强筋健骨，提高免疫力，抗癌，补钙，美容养颜，调经安胎。
2.五年纯酿会稽山黄酒，黄酒可以活血去腥味。
3.把阿胶打碎，加黄酒泡四十八小时以上，中间要搅拌。
4.商洛核桃剥皮用小火炒锅内炒香炒，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。
5.大枣去核，切小块，放置炒锅小火炒脆。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，大枣炒制后大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的。补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒
6.可以自己剥桂圆肉，也可直接买现成桂圆肉，健脑安神、补血养气、益智宁神
7.冰糖用料理机打碎，补中益气,和胃润肺,止咳化痰。
8.枸杞洗净凉干，滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳。
9.黑芝麻小火炒，直到闻见香味，有爆声。补肝肾,益精血,润肠燥
10.开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下
11.直至阿胶挂旗，大概需要1个半小时左右，不要着急，慢火才能熬出好的阿胶糕。
12.加入核桃仁，切记不可先放芝麻，要不就搅不动了。
13.不停搅拌，让每个核桃仁上都挂满阿胶。
14.加入枸杞搅拌。
15.加入桂圆肉搅拌。
16.加入大枣粒搅拌。
17.最后加入炒熟的黑芝麻。
18.搅拌时讲电磁炉放在保温键上，以免凉了。
19.容器内均匀抹上橄榄油，撒入玫瑰花瓣。（做完发现容器内放吸油纸更方便，不用担心冷却后取不出来。）
20.倒入阿胶压平，再撒一层玫瑰花瓣。
21.将定型好的阿胶取出切片儿。
22.包上糯米纸，美观又好吃?放入盒中随取随拿，一天吃个两三片儿，一个冬天下来，保你血气双补，满面红光！
小贴士：
感冒、上火和经期不可食用，一次也不能吃太多了，大家一定要注意哦。容器内抹橄榄油不太好取，不过可以将容器放入开水中烫一下，就容易取出来，取出后放半个小时后再切片。
奶香玫瑰糕
食材明细：
主料：：牛奶450ml，玫瑰酱适量，
辅料：：琼脂10g，
配料：：蜂蜜30g，炼乳30g，
奶香玫瑰糕的做法步骤：
1.原料
2.琼脂加入清水发泡
3.泡好的琼脂
4.在锅中加入炼乳
5.加蜂蜜，搅拌均匀
6.加入牛奶，搅拌均匀
7.加入琼脂熬制
8.至琼脂全部化掉
9.将玫瑰酱抹在模具低，讲牛奶酱倒入。冷却后即可
小贴士：
1,.熬制过程中不能走开，不能让牛奶溢出
2.琼脂一定要熬化
3.放入冰箱，冷藏后更佳、
4.不甜可以再加糖
玫瑰酸奶蛋白糕
食材明细：
主料：：低粉95克，酸奶120克，糖60克，醋3滴，蛋白5个，色拉油40克，
辅料：：玫瑰花瓣适量，
玫瑰酸奶蛋白糕的做法步骤：
1.玫瑰花瓣
2.色拉油与酸奶混和在一起
3.加入过筛低粉
4.翻拌均匀的酸奶糊
5.糖分三次加入蛋清，加醋
6.打至9成发
7.蛋白霜分三次加入酸奶糊，再加入玫瑰花瓣，翻拌均匀，
8.倒入蛋糕模内，在表面再洒上一点玫瑰花瓣
9.烤箱170度，烤60分钟
10.倒扣在网上晾凉
11.脱模
12.这个玫瑰酸奶蛋白糕，挺清甜的，有点像发糕
玫瑰枣泥山药糕
食材明细：
主料：：山药1根，红枣300克，糯米粉100克，玉米淀粉少许，玫瑰花酱少许，绵白糖50克，
玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：
1.山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）
2.红枣去核一起上锅蒸
3.将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎
4.将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻
5.锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒
6.等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）
7.蒸好的山药用擀面杖压成泥
8.压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团
9.从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球
10.将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型
11.取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面
12.开水上锅蒸8-10分钟就可以了
玫瑰阿胶糕的做法
小时候月经来的时候不注意，经期吃雪糕导致来例假的时候痛经。听说吃阿胶可以调理月经，就抱着试试看的态度吃了三个月的阿胶，慢慢把痛经调理过来了。而且吃阿胶还可以美容养颜，一举多得。从前容易上火，脸上容易长痘，现在好多了。而且吃阿胶没有副作用，就是刚刚好开始吃容易上火，慢慢就感好了。
材料：
阿胶500g，核桃500g，黑芝麻（熟的）500g，红枣250g，枸杞100g，桂圆肉100g，冰糖250g，黄酒750ml，
玫瑰阿胶糕的做法的做法步骤：
步骤1，先来说说熬阿胶糕的辅料。我用的云南核桃，现剥的比较新鲜。把剥好的核桃放到烤箱烤熟，生的核桃太涩，熟的核桃比较香。熬阿胶糕不要忽视这些小的细节，会影响口感。
步骤2，熬阿胶糕，芝麻的选择也很重要。要熟的黑芝麻，比较饱满的。买的时候最好买熟的，炒生芝麻太麻烦，专业炒黑芝麻的都是用的炒瓜子的搅拌机，炒的比较均匀。最重要的阿胶糕芝麻要饱满。
步骤3，熬阿胶糕的红枣选的若羌枣，阿胶枣的话就是和田枣。把枣洗干净晾干，剪成条。如果有时间剪的越小越好。
步骤4，我用的福牌铁盒阿胶熬的阿胶糕。如果家里有打粉机最好打碎熬。如果没有就得敲碎用黄酒泡化，敲得越碎越容易泡化，否则泡一个星期也没用的。实在泡不化就像蒸馒头一样放锅里蒸化。
步骤5，我用即墨老酒熬的阿胶糕。用的批发价一瓶十六元的。大约500毫升。不要用太便宜的，影响阿胶糕的口感。这种黄酒就是过月子的时候用来发汗的。
步骤6，把黄酒和冰糖倒入不锈钢锅里，把冰糖熬的差不多，黄酒沸腾就可以加阿胶粉了。如果是泡化的就直接把泡好的阿胶黄酒倒进去，这时冰糖要敲碎。
步骤7，阿胶粉倒入以后可能会有面旮瘩，用铲子把面疙瘩在锅上挤开。要一直使劲顺时针搅拌。不要改变方向。容易溅出来。
步骤8，把阿胶熬到有点粘稠就可以倒进去枸杞桂圆肉。桂圆肉是干桂圆一个个剥出来的，也有卖桂圆肉的。枸杞选择新鲜的。
步骤9，把枸杞桂圆肉熬一会就可以倒入红枣继续搅拌。让阿胶浸润红枣。等到挂旗充分的时候就可以放核桃。
步骤10，等阿胶挂旗到这个程度就可以放核桃。也不要挂旗太久，久了就太硬，阿胶味道也就淡了。核桃搅拌均匀就可以把黑芝麻准备好。
步骤11，核桃搅拌均匀，关火倒入黑芝麻，可以把锅端到一个适合搅拌的地方，快速将芝麻搅拌均匀。
步骤12，将阿胶糕盛入准备好的托盘里面，托盘里面铺上食品袋，食品袋抹香油，不然会粘在阿胶糕上面，很难弄。底下铺上一层玫瑰花瓣，能铺多少铺多少。盛好之后，铲子抹上香油，使劲抹平。一定要使劲，不要怕铲子断掉。断了的话就说明铲子不够厚。
步骤13，抹平之后，上面撒上一层花瓣，使劲将玫瑰花瓣按压在上面。等待室温冷凉以后，放入冰箱冷藏一晚上。
步骤14，将放进冷藏的阿胶糕拿出来，切成条，再用切片刀切成片。有真空包装机可以真空包装下。做好的最好放冰箱冷藏。
步骤15，做阿胶糕选择阿胶要买有防伪码，可以查询真假的。味道真的棒棒哒。有不懂的还可以跟我留言。
紫薯山药玫瑰糕
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，
辅料：：糯米粉适量，玫瑰酱适量，
紫薯山药玫瑰糕的做法步骤：
1.紫薯和山药蒸熟晾凉备用
2.山药装入保鲜膜中用擀面杖压成泥状，加糯米粉拌匀揉团备用
3.紫薯捣成泥状备用
4.用小月饼模具，炒点糯米粉做手粉，以免粘连。先加入山药，再加入紫薯，量的多少根据自家模具的大小
5.依次做好，美美的
6.放入开水锅内，上锅蒸十分钟
7.时间到取出
8.加点玫瑰酱，口味更绵长
9.一道养生美食出炉咯！尽情享用！
小贴士：
脱模具可用熟的糯米粉，也可以涂一点橄榄油，一点就好，都可行！不妥之处敬请包涵！
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