食材明细:
主料::糯米粉90克,椰蓉110克,玉米淀粉10个,
辅料::芒果80克,牛奶110克,鸡蛋黄1个,
椰蓉糯米糍的做法步骤:
1.混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄,用手动打蛋器搅拌
2.盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟。用筷子搅拌成光滑的面团
3.蒸好取出面团放凉后,放冰箱冷藏2小时
4.准备好芒果切块
5.冰箱里取出冷藏的面团,带上手套包好芒果肉揉圆
6.椰蓉备好,放椰蓉里滚一下
7.放冰箱冷藏后特别美味。
8.里面的芒果,吃起来软软糯糯,还有芒果的鲜甜,是一款很好的小点心。
小贴士:
糯米面团很粘手,可以放些熟的糯米粉,这样就会好包些。
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材料:
南瓜500g,紫薯500g,糯米粉350g,糖适量,椰蓉少量,,
椰蓉南瓜紫薯糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯蒸熟去皮压成泥'加入适量的白糖
步骤2,南瓜蒸熟加入适量的白糖'再和糯米粉混合'揉成面团
步骤3,取一小块南瓜面团'压扁'加入紫薯馅
步骤4,上锅蒸约十分钟'下面垫油纸
步骤5,趁热在椰蓉里滚一下
步骤6,可以开吃了'很漂亮吧
食材明细:
主料::糯米粉400克,南瓜150克,紫薯3个,
辅料::豆沙300克,椰蓉50克,冰糖100克,
双色椰蓉糯米糍的做法步骤:
1.紫薯切小块和冰糖蒸熟后倒入糯米粉,和成面团(南瓜同步骤)
2.豆沙包入面团里,揉成圆形后放入蒸锅,大火蒸10分钟。
3.蒸好的南瓜糯米糍稍放凉后,滚上一些椰蓉即可。
4.也可把蒸好的紫薯放冷冻室冷冻半小时,待稍硬的时候拿出,揉成小球,用南瓜面团包裹后一起蒸制。
5.紫薯糯米糍里包的是豆沙。
6.有几个南瓜糯米糍里包的是豆沙。
食材明细:
主料::南瓜400g,糯米粉250g,
辅料::糖果适量,牛奶适量,面包屑适量,
糖果南瓜糯米糍的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤
2.南瓜洗干净切成片,入微波炉打软
3.压成南瓜泥
4.备好糖果,剥去包装
5.南瓜泥里加糯米粉
6.视情况加适量牛奶和成面团
7.将面团做成大小均匀的面剂
8.将面剂中间按出窝,加糖块
9.将糖块包裹严团圆
10.依次包好放在盘子里
11.盘子入蒸锅蒸。开锅7、8分钟即可
12.趁热裹上面包屑。可以裹椰丝,我家食客不喜欢椰丝,所以用了面包屑
13.裹好面包屑,即可享用不同馅的南瓜糯米糍
小贴士:
1、糖果的种类越多,糯米糍的馅就越全丰富。
2、牛奶的用量视面团的软硬度而定。
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉500g,
辅料::自制菠萝酱少许,椰蓉少许,白糖少许,
香甜南瓜糯米糍的做法步骤:
1.•南瓜去皮切块蒸熟;放入保鲜袋,用擀面仗压碎成泥; •南瓜泥趁热糖倒入面粉中,顺便加点白糖,和面揉至面团表面光滑;
2.•将面团分成数个小剂子;压平,加入一小勺菠萝果酱,封好口,搓圆,依次类推;
3.•蒸笼铺上纱布,把包好的糯米糍放入,隔入蒸10-15分钟; •起锅,趁热将糯米糍裹上椰蓉,香甜可口的糯米糍就做好了;
小贴士:
•南瓜要隔水蒸,不能煮,否则水太多;
•和面过程中不用加水;
•没有果酱,可以入芝麻糊;
•要趁热在椰蓉上滚几圈,不然凉后不粘了。
食材明细:
主料::南瓜180克,糯米粉70克,红豆沙适量,
辅料::玉米油适量,椰蓉适量,
南瓜红豆糯米糍的做法步骤:
1.准备好需用的原料。
2.南瓜去皮洗净后切成小块,入微波炉中火叮4分钟取出,趁热压成泥,再加入少许的玉米油拌匀。
3.加入糯米粉拌匀成略干的面糊。
4.入微波炉高火叮一分钟,取出搅匀。
5.再入微波炉高火叮一分钟后,取出搅匀。
6.第三次入微波炉后,中火叮一分钟,取出搅拌均匀。
7.这时的糯米面团非常的粘手而且很烫呢。戴上一次性手套,取适量的糯米面团,再包入红豆沙馅心。
8.将面皮轻轻往上推,直至完全的包住馅心。
9.趁热滚上椰蓉就可以了。(一定要趁热,凉了椰蓉就粘不上了)
食材明细:
糯米粉60克,南瓜65克,澄粉20克,开水10克,糖15克,椰蓉适量,植物油几滴,绿豆沙馅适量
南瓜糯米糍的做法步骤:
第1步备好材料澄粉用开水开面,揉成光滑面团
第2步南瓜切片,下锅蒸熟趁热把南瓜泥捣烂,糯米粉倒入南瓜泥中,揉成面团
第3步澄面面团加入南瓜糯米团中揉成光滑的面团取一个小挤子,压扁,摊薄,包入豆沙陷
第4步收口,滚远把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中,电饭煲烧开水,上锅蒸8分钟左右
第5步蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可。
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