好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《肉松小餐包》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：高粉200克，牛奶110克，
辅料：：蛋液25克，黄油25克，酵母3克，黑芝麻少许，肉松适量，
配料：：盐2克，糖25克，
肉松小餐包的做法步骤：
1.将黄油外所有面包材料先水后粉依次放入面包桶，盐糖对角放，酵母埋在面粉里，用筷子搅拌到无干粉状态，开启面包揉面程序
2.揉面15分钟后加入黄油继续揉面，大概20分钟后可以拉出大片薄膜
3.揉好的面团盖保鲜膜温暖湿润处发酵
4.分成6个小份揉圆，静止20分钟
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美味肉松小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，纯牛奶130克，无盐黄油50克，白糖45克，盐2克，酵母4克，鸡蛋70克，
辅料：：肉松100克，沙拉酱40克，
美味肉松小餐包的做法步骤：
1.所有准备材料
2.首先放入软化的黄油
3.鸡蛋打筷子打散倒进桶里
4.将白糖、盐和牛奶倒进面包桶里
5.倒入高筋面粉
6.倒入酵母，启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机，再次启动面包机和面停止时关闭电源。
7.面团能拉出不容易破裂的薄膜
8.将面团揉匀放到面包桶里
9.盖一块干净的湿布盖上盖子，室温发酵。
10.发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面戳一下不回缩发酵到位完成。
11.取出面团排气，均分成13份，一份约45g，盖保鲜膜进行醒发15分钟；
12.将沙拉酱倒入肉松里拌匀
13.取一个小面团，用手压扁，放入肉松10g
14.像包包子一样捏紧收口，
15.收口朝下将肉松小餐包放进铺了油 布的烤盘里留足间隙
16.烤盘放入烤箱中，使用发酵功能，时间设定50分钟，面团发酵至2倍大取出
17.肉松小餐包表面擦上蛋液，沾上熟芝麻
18.烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟
19.烤熟的面包取出放凉网上晾凉
小贴士：
1.每个烤箱的脾气都不一样，温度请根据自己烤箱的实际温度去控制时间
2.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸
3.烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊
奶味肉松小餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，盐3克，鸡蛋一个大概50克，牛奶110克，黄油30克，
奶味肉松小餐包的做法步骤：
1.所有材料入面包机，第一个和面程序15分钟
2.加入黄油，继续和面程序15分钟
3.结束后入温暖处开始首次发酵
4.首次发酵结束
5.分割排气滚圆，松弛20分钟左右
6.压扁，整成正方形，放入适量肉松
7.上下各往中间折起
8.再对捏，捏紧
9.依次做好所有，放入模具，入温暖处二次发酵，
10.发酵好后表面刷蛋液，入烤箱180度，15分钟左右
11.烤好后出炉，成品十分松软
12.撕开看组织，也很细腻喔！~！~
小贴士：
1；液体用量根据面粉不同吸水性灵活调整
2；没有模具的也可直接入烤盘烘烤，烘烤时观察颜色，加盖锡纸
肉松餐包
食材明细：
主料：：高粉250克，肉松50克，芝麻25克，
辅料：：盐2克，糖50克，酵母3克，黄油30 25克，奶粉10克，鸡蛋一个，水120克左右，
肉松餐包的做法步骤：
1.将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
2.将肉松、黄油、芝麻放一起拌匀做好馅料备用。
3.加入30克黄油，继续一个和面程序，将面团揉至出膜。
4.启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
5.将面团放在案板上排出气体。
6.将排好气的面团分成四份，滚圆松弛半小时。
7.将松弛好的面团按需要的大小分好。
8.将面团用手掌按扁，将肉松馅放在面团中央
9.将面团周围捏紧，收口成圆形。
10.将面团放入纸模，二次发酵。
11.将发酵好的面团表面刷蛋液，撒上芝麻，放入烤箱145度烤15分钟。
小贴士：
做这款面包也可以直接放烤盘上烤，但是烤盘烤出来的面包底部比较硬，据说是烤盘的材质造成的，放入纸模烤面包的底部也会很柔软。
乳酪肉松小餐包的做法
基础小餐包此配方8个的量
材料：
液种：，高筋粉60，黑加仑酵母菌液60，汤种：，高筋粉20，水100，主面团：，高粉340，细砂糖40，牛奶90，蛋清30，蓝燕子酵母5，黄油30，盐4，夹馅：，奶酪片4片，肉松适量，色拉酱适量，
乳酪肉松小餐包的做法的做法步骤：
步骤1，如果着急的话加半克酵母粉这样室温6小时就能完成液种发酵小面包麻麻是上午突然和我说要吃肉松面包为了晚饭前能让他吃上我就加了半克酵母粉不急的话不用添加室温发16小时即可
步骤2，和高粉混合到无干粉加保鲜膜发酵
步骤365，度左右的热水
步骤4，混入面粉搅拌均匀像面糊一样就可
步骤5，食材集合
步骤6，牛奶加蛋清倒入放入酵母粉自我溶解5分钟
步骤7，倒入高粉砂糖放入液种和汤种
步骤8，中速打到这样加入黄油
步骤9，中速把黄油完全吸收到这样加入盐高速一到两分钟
步骤10，这个阶段就好
步骤11，摊平基础发酵27度75湿度45分钟
步骤12，分割成8个面团收圆松弛每个大概100G不到点
步骤1327，度80湿度松弛20分钟
步骤14，用掌根拍平加半片奶酪片
步骤15，放上肉松
步骤16，挤上色拉酱
步骤17，卷起收口朝下
步骤1835，度80湿度发酵45分钟后可以刷蛋液撒芝麻呀海苔呀坚果果仁碎什么的也可以再来一层色拉酱撒满肉松培根什么的小面包麻麻要光秃秃那我就做光秃秃
步骤19，上火170下火180烤18分钟左右
步骤20，看着点10分钟左右上色了
步骤21，加个锡纸颜色嫩一点
步骤22，出炉
步骤23，很基础的肉松奶酪小餐包
步骤24，两种引种让餐包很松软Q弹
步骤25，很适合当早餐哦搭配一杯牛奶
步骤26，切片了也能抹上自己喜欢的酱
步骤27，简单快手口味也不错一起动手吧
沙拉肉松餐包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，鸡蛋25克，水135克，奶粉10克，盐3克，糖25克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，
沙拉肉松餐包的做法步骤：
1.所有面包材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2.发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成长椭圆形。翻面后压薄底边。
4.抹上一层沙拉酱，再撒适量肉松。
5.卷成橄榄型。
6.依次做好其余5个。
7.置于温暖湿润处最后发酵40分钟左右。
8.刷全蛋液，来回挤上沙拉酱，入预热好的烤箱烘烤。中层上下火，180度18分钟。
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