芝麻餐包

食材明细：

主料：：高粉适量，牛奶适量，鸡蛋1个，

辅料：：黄油适量，糖适量，盐适量，酵母适量，芝麻适量，

芝麻小餐包的做法步骤：

1.面粉除黄油外加入材料揉至出面筋后加入黄油继续揉至出薄膜

2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

3.搓圆松弛15分钟后揉成最后圆型

4.最后发酵完毕，表面刷蛋液，散上黑芝麻

5.预热烤箱180度。上下火，中层，15分钟。

6.出炉放凉

7.开吃吧。

食材明细：

主料：高筋面粉185克，鸡蛋液22克，水65克，酵母4克，白砂糖35克

辅料：黄油22克，盐1克，奶粉10克，熟黑芝麻40克

芝麻小熊餐包的做法步骤：

1，取20g芝麻用料理机打成粗粉状。

2，面包桶内从湿到干放入材料，芝麻暂时不放。

3，起功揉面程序30分钟。之后就自然发酵1小时，发至2--2.5倍大。

4，发好取出加入芝麻继续揉搓。

5，再分6个50g，12个8g小的，盖上保鲜膜，静放15分钟。

6，取出稍微整形再造型。

7，放烤盘里，进了烤箱，底下一碗热腾腾的开水，发酵约40分钟。

8，烤箱预热150度，上下火，中层烤15分钟左右。

9，出炉化个妆即可。

小贴士：

烤的温度不要太高，烤出颜色更好看。

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，黑麦法国粉70g，牛奶240g，干酵母5g，盐4g，砂糖15g，黄油25g，

辅料：：蛋液少许，芝麻少许，

芝麻黑麦餐包的做法步骤：

1.将主要材料放入面包机和面15分钟之后加入盐，搅拌1分钟之后再加入黄油进行和面，共计30分钟

2.进行第一次发酵50分钟

3.面团成二倍之大

4.切割分成50g共12只，放松10分钟

5.进行第二次发酵40分钟

6.刷蛋液与芝麻

7.烤箱190度预热10分钟

8.190度烤16分钟出炉

我最近成面包控了，只要晚上有4个小时的时间，就总想着做面包。昨晚这个面包烤好后已经夜里12点了，每次晚上做面包都在这个时间点出炉。第一次用南瓜做面包，这可是纯天然的添加剂哦，加进去后效果超乎寻常的好哈，加了南瓜泥的面包颜色金黄，非常好看，更重要的是口感非常棒，很松软，保湿性也超级好，而且咬起来有韧性。

早上带了些给同事们吃，得到一致好评哈。强烈推荐面包控们有空一定要做做这款面包，绝对不会让你失望哈。不好吃，你来找我~~

南瓜芝麻餐包

材料：高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、鸡蛋一个（留少许刷表面）、干酵母4克、温水50克、色拉油18克

南瓜芝麻餐包做法

1、用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。

2、至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。

3、收圆盖保鲜膜装入容器中。

4、发酵至2-2.5倍大。

5、压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。

6、取一份面团，揉搓成水滴状。

7、用擀面杖将面团从中间向两头擀开。

8、翻面卷起。

9、排放在烤盘中。

10、烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小。

11、刷蛋液，洒芝麻。

12、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

小贴士：

◎南瓜泥制作：南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料：：面包粉470g，玉米油40g，奶粉30g，糖32g，豆汁250g，

辅料：：酵母粉4g，芝麻少许，盐1g，

红豆芝麻餐包的做法步骤：

1.把豆汁倒入面包桶内

2.在面包桶内的不同角落倒入盐和糖后加入奶粉

3.加玉米油

4.最后加入面包粉，挖个洞放入酵母粉

5.开启2次和面程序共计40分钟揉成可以拉出手套膜的面团饧发

6.饧发至原来的2-2.5倍大小

7.排气滚圆分成大小适中的12个面团

8.取一个面团擀成圆皮放上适量红小豆

9.像包包子一样包起来收口向下

10.全部做好放入铺了油纸的烤盘里进行二发

11.二发好后表面刷蛋液

12.撒上芝麻

13.放入提前预热的烤箱中层

14.上下火170度烤25分钟

15.烤好后取出倒在烤网上晾凉

小贴士：

红小豆也可以做成豆沙馅包入其中，口感会是别有一番风味吧。