只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“宝宝餐——紫薯奶香小馒头”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：紫薯适量，安琪酵母适量，冰糖适量，牛奶适量，
宝宝餐——紫薯奶香小馒头的做法步骤：
1.和面，紫薯蒸熟，擀面杖压碎，稍放凉一会，放进面粉里，安琪酵母大约一克。温水化开，冰糖一块研碎，牛奶半杯。所有材料倒进面粉里，均匀混合搅拌，活成面团。
2.揉到面团光滑，放进盆子里，保鲜膜盖起来，放在温暖处发酵。由于天气很好我就放在阳台上发酵，很快半个小时就蓬的大大的了。
3.发酵好的面团
4.放到案板上，准备做馒头
5.现分成均匀的小面团
6.揉匀，做成刀切小馒头
7.做好继续发酵，等馒头大概比刚做好大了一圈之后，凉水上锅，开始蒸。水开后开始上蒸汽，大约20分钟拔掉电源，稍等一会，热气散去，开锅。诱人的小馒头
8.我家菁儿很给力，没白辛苦妈妈，一口气吃好几个
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奶香紫薯馒头
食材明细：
主料：：紫薯1个，面粉适量，细砂糖适量，酵母粉适量，牛奶适量，
奶香紫薯馒头的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，加入牛奶用料理棒打成糊。
2.慢慢加入面粉中。
3.用筷子拌成絮状，无粉粒即可。（如果稀了就加点面粉，如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可，都要慢慢加，这样就好掌握。）
4.揉成团，置温暖外发酵。
5.发好的面团有均匀蓬松的气孔。
6.再次揉匀，这里要多揉下，把气体排尽，这样蒸出来的馒头好看又好吃。
7.再将面团搓成长条状，揪成均匀的小剂子。
8.一个个面团揉圆。
9.放入烤箱发酵。（烤箱开30至40度，内放一碗温水。）
10.发好的面团放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，再焖3分钟开盖。
奶香小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母适量，牛奶适量，白糖适量，
奶香小馒头的做法步骤：
1.将白糖和发酵粉放入温牛奶中融化，和面，牛奶温30℃左右，切记不可太热。太热的话发酵粉就不能发酵了。揉好面团后放到盆里，盖上保鲜膜。静置1小时，根据室内温度决定。放面团变成1.5倍大小且成蜂窝状即可
2.用少量水，融化点一小勺小苏打，用手将苏打水均匀涂到面团上，将面团揉出气泡，切成如图状。也可以切好后自己做形状。切好后醒十分钟，上锅蒸15分钟左右。掀开锅盖看一眼，变得白嫩圆滚就好了。
3.最后关火后静置5分钟，再打开锅盖。即可实用。此菜单送给不会做饭的宝宝们，初学者教程，简单哦~
紫薯奶香馒头
食材明细：
主料：：面粉150G，紫薯170G，
辅料：：牛奶90G，炼乳适量，
配料：：糖10G，盐1.5G，酵母1.5G，
紫薯奶香馒头的做法步骤：
1.准备好原料，紫薯洗净去皮。
2.紫薯切块。
3.紫薯蒸熟，用勺子压成泥。
4.牛奶里加入少量炼乳，加入酵母，搅拌，静置5分钟。
5.加了糖，盐的面粉搅匀，加入牛奶，搅拌成片。
6.加入紫薯泥。留出一些做馅。
7.揉成光滑面团。
8.盖上湿布（不要太湿）发酵。
9.发酵至两倍大。
10.揉十分钟，揉成长条。
11.切成小剂子，再揉一会，我是每个揉一百下，包入紫薯泥，揉圆，收口向下。
12.放入刷了油的蒸笼，每个留出空隙，（我的有点挤），醒二十分钟到半个小时。
13.上锅蒸，大火，15分钟，关火，虚火蒸5分钟。
紫薯红薯小馒头
食材明细：
主料：：面粉2碗，红薯半个，紫薯2个小的，
辅料：：发酵粉一点，糖3勺，
紫薯红薯小馒头的做法步骤：
1.糖和发酵粉用温水调匀，用糖可以使面团醒发的更好
2.紫薯，红薯蒸好备用
3.分别用三种和好面发好，紫薯，红薯，白面，我家地暖放地下发的很快
4.将红薯和紫薯的面分出适量来擀成面皮叠在一起
5.将两张面皮卷起来，切成小块的
6.同样的用白面的和紫薯的做成小块的
7.依次放入癃闭上
8.水开大火放进去，密封蒸锅
9.装出来可以吃了，很好吃哦
小贴士：
即可当主食又可作点心很好吃很好看
奶香紫薯花开馒头
食材明细：
主料：：面粉900克，紫薯1个，牛奶200ml，
辅料：：发酵粉3克，食用碱2克，白糖2汤匙，
奶香紫薯花开馒头的做法步骤：
1.准备好面粉，牛奶。我是将做紫薯馅儿和白面皮分开和面的。分量为一比二。面粉里加入白糖、碱。
2.牛奶加热，与发酵粉一起和入面中，揉成光滑面团。
3.面团盖湿布或者保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
4.面团发酵时，紫薯削皮切薄片，上锅蒸至烂熟。
5.将蒸熟的紫薯捣泥，我是放入保鲜袋再用擀面杖擀了几下，这样紫薯泥更细腻。
6.将紫薯泥与小面团混合和面，做成馅料。
7.白面团再次揉面成光滑面团，分成等量小剂子，擀成面皮。紫薯面搓成小团。
8.同包包子手法一样包入紫薯馅儿，收口朝下。
9.刀沾水后，在馒头顶部切十字。
10.冷水上锅蒸十五分钟，关火后虚蒸两三分钟即可。
酥脆奶香小馒头
食材明细：
主料：：土豆淀粉140克，中筋面粉20克，绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋一个（48克），牛奶10克，奶粉25克，
辅料：：泡打粉2克，
酥脆奶香小馒头的做法步骤：
1.绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起。
2.隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。
3.筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。
4.揉成一个面团，面团是非常柔软湿润的。
5.切割成小份。
6.搓成圆球排入烤盘。（可以3,4个一起放手掌搓，我用了将近半小时）
7.烤箱中层175度，15分钟左右（底部微微变黄就可以了，烘烤时间根据自家烤箱而定）
8.装盘。装袋或装瓶送给宝贝们肯定很受欢迎。
小贴士：
1、要小馒头不开裂，和好的面团必须是柔软湿润的。
2、搓球过程中将分割好的面用保鲜膜盖好，防止风干。
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