只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了薄香脆咸饼，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：面粉适量，芝麻适量，蛋清适量，牛奶适量，
辅料：：植物油适量，
配料：：盐适量，
薄香脆咸饼的做法步骤：
1.准备好所有原料
2.面粉和芝麻拌匀
3.加蛋清、牛奶和油搅成絮状
4.揉成面团
5.铺上油纸用保鲜膜擀成薄片【保鲜膜不沾，一定要擀到很薄】
6.用刀划成你想要的形状
7.烤箱下层180度八分钟。
8.出炉
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咸香脆软---香芹炒香干
食材明细：
主料：：香芹适量，香干适量，
辅料：：五花肉适量，香葱适量，蒜适量，小米椒适量，
配料：：生抽2勺，盐适量，
咸香脆软---香芹炒香干的做法步骤：
1.五花肉洗净，切片。
2.香芹、香葱切寸段，香干切薄片，小米椒斜切成小段。
3.锅置火上适量油烧热，下入五花肉煸炒至微微出油。
4.下入蒜片、小米椒爆香。
5.香干倒入锅中转大火翻炒。
6.加入香芹段，调生抽、盐，大火翻炒至断生、均匀着色。
7.下入葱段炒匀，装盘即可。
小贴士：
1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。
香脆手撕饼
食材明细：
主料：：普通面粉500g+油酥用80g，鸡蛋一个，芝麻20g，
辅料：：盐10g，五香粉5g，食用油100g，
香脆手撕饼的做法步骤：
1.500g普通面粉三分之一用开水烫熟，面和水的比例是一比一。
2.面里放一个鸡蛋，一小勺盐。
3.活成较软的面团，俗话说：硬面馒头软面饼么~盖上盖子醒40分钟。
4.中间要揉面团两次，直到面团光滑。
5.下面我们来做油酥，碗里放80g普通面粉、20g芝麻、10g盐和5g五香粉混合均匀。
6.油锅烧热，油温大概在油刚开始冒白烟的时候就可以了，具体还得自己掌握，分次倒入碗里，强调一下，油温不能过高，不然会把面烫糊的。
7.做成如图像粥一样滴落的状态就可以了。
8.面醒好了，分成若干个小剂子，大小随意。
9.擀成薄片，抹上油酥。
10.像这样抹匀就可以了。
11.开始叠了，就像折扇子一样把面片罗起来。
12.剩下一点点面皮包上前面的，防止油酥外露。
13.这样包起来案板会很干净的哦~
14.把油酥面立起来，从一头开始边抻边卷，能让饼变得更薄。
15.剩下最后一点皮，把卷好的面团压在上面，防止油酥外露。
16.卷好的小卷卷~再醒10分钟。
17.压扁。
18.擀开，预热电饼铛。
19.电饼铛里倒适量的油，想要酥脆就多放油。
20.一边烙好了再翻面，还可以在饼上戳几个小洞洞能让饼更脆，两边都成金黄色就能出锅享用了~
21.撕着吃才好吃，根本不需要菜~
小贴士：
1、饼的含油量很大，晚上不建议多吃。
2、熟练以后烙出来的饼会更好吃。
3、感谢帅提供的方子。
香脆鸡仔饼
食材明细：
主料：：猪肥肉100g，面粉130g，淀粉70g，蛋黄4个，
辅料：：烤芝麻30g，烤花生30g，胡椒4g，蜂蜜75g，蒜蓉30g，料酒50g，白糖90g，
香脆鸡仔饼的做法步骤：
1.猪肉水开煮3分钟
2.捞出放凉水盆清洗浮末
3.控去水份
4.料酒、白糖40克加入肉中，搅拌均匀，盖上盖子，放冰箱腌制一周左右。
5.腌制几天后将肉从冰箱取出，水烧开煮下，再凉水清洗，再控干，放一大点的盆中。
6.将除蛋黄外的所有余下材料混合在一起和面。面揉光后，掐取小挤子擀成薄面片，放入烤盘。
7.上下火180度10分钟后拿出，用刷子逐一给饼刷上蛋黄。
8.上下火150度5分钟，130度10分钟。
9.成品样子
小贴士：
不喜欢吃甜东西的朋友可以将白糖90克的量往下降些许。
香脆南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜一小段，糯米粉适量，
辅料：：面包屑适量，
配料：：糖适量，
香脆南瓜饼的做法步骤：
4.锅中倒入油，七成热时，将南瓜饼逐个沾上面包屑，放入，两面炸致金黄，即可出锅。
小贴士：
１、加糯米粉时，不易掌握用量，可以分次加入
2、不要做的太大，不然不容易炸熟
3、沾上面包屑再炸，出锅后更脆，口感更好
咸香卷饼
食材明细：
主料：：牛奶250g（纯净水亦可），小麦粉3勺，鸡蛋2个，韭菜花2勺，洋芋1个，
辅料：：盐少许，
咸香卷饼的做法步骤：
1.洋芋切细丝
2.鸡蛋打散煎熟备用
3.炒锅放油烧至六成热，先入洋芋丝翻炒至基本熟，加入煎好的鸡蛋，再加入韭菜花，适量盐，炒匀，盛入盘中。
4.小麦粉先用少许牛奶调成面团状，再分两次加入牛奶调成稀糊状
5.平底不粘锅用少许菜籽油抹一下锅，将多余的油倒出，再倒入面糊，中火煎至两面熟
6.取一个圆形平盘，将煎好的饼放在盘子里，中间放上刚才炒的洋芋丝，卷起即可
咸锅巴米饼
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：蜂蜜适量，海苔适量，芝麻适量，
咸锅巴米饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.蒸好米饭，胡萝卜切成小丁，和米饭混合一起。
3.调制酱汁：两勺酱油，一勺蜂蜜，搅拌均匀。
4.油纸上喷少量的水（防止米饭和油纸粘连），准备的米饭铺在油纸上，米饭上再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平、擀薄（薄厚均匀，要不出锅后会导致边缘硬，中间软）。
5.用模具压成形，把饼放入铺了油纸的烤盘上。
6.烤箱170度预热10分钟，小米饼中层放入烤制5分钟取出，翻面刷上酱汁。
7.撒上海苔碎和芝麻。
8.再入烤箱烤7分钟，具体时间看自家烤箱脾气。
薄如纸的卷饼
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，清水165--170克（和面用），土豆1个，火腿1个，红萝卜半个，香芹适量，香葱适量，
辅料：：盐适量（炒菜用），油适量（炒菜用），鸡精适量（炒菜用），
薄如纸的卷饼的做法步骤：
1.称好面粉
2.先放160克的水到面包机桶里，倒入面粉用筷子拌匀
3.启动面包机和面功能
4.和面中
5.和好的面团饧20分钟再擀皮
6.面团拿出来分剂子
7.把剂子滚圆
8.刷点油擀皮，我这个没擀圆。
9.预热电饼档
10.擀好的面皮很软，很薄，用擀面杖卷起来放到电饼档里
11.煎到饼没有白色的就好了，不要出花点，依次把所有的饼皮煎好
12.煎好的饼皮薄如纸
13.切好的火腿丝，土豆丝。红萝卜丝
14.热锅下油。
15.放蒜末爆香
16.下红萝卜丝
17.下土豆丝翻炒均匀
18.放少许盐
19.放少许鸡精翻炒均匀，
20.出锅
21.热锅下火腿丝
22.下香葱
23.下香芹翻炒均匀
24.放少许盐
25.放少许鸡精翻炒匀
26.出锅
27.摆好菜和饼皮
28.盘里放一张饼皮，夹上菜，
29.来一张近的镜头把饼卷起来捆紧
30.成品
小贴士：
面团尽量和的软些，这样烙出来的饼皮软薄。有韧劲
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