食材的原味

食材明细：

主料：：低粉45克，鸡蛋2只，

辅料：：黄油35克，糖50克，

#自制零食#原味蛋卷的做法步骤：

1.黄油软化放糖打发。

2.打发好后放入低粉拌均匀无干粉。

3.再分次放入鸡蛋拌匀。

4.拌成像这柈的面糊就可以了。

5.模具加热，放入面糊摊开。

6.烤至两面金黄即可。

7.成品图。

食材明细：

主料：：皮皮虾约一斤，

辅料：：葱适量，蒜适量，生抽适量，

原味皮皮虾的做法步骤：

1.活的皮皮虾约一斤。

2.皮皮虾没有沙子，很好清洗的，过两次水就行，蒜切碎。

3.准备葱段。

4.锅里放油、蒜、葱白爆香。

5.倒入皮皮虾，放入盐、生抽，加半碗清水。

6.盖上锅盖。

7.煮两分钟后翻动一下再盖上盖子。

8.再煮两分钟再翻动一下再盖上盖子。

9.再煮两三分钟撒上葱花，这时要加大火力收一下汤汁就可以上碟了。

10.现在是海鲜的旺季，肉厚还有刺。?

11.成品图。

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：青辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

川味茄子--原创新做法的做法步骤：

1.首先选择茄子的品种很重要，茄子品种较多，个人比较喜欢吃软皮的那种，所以这道菜一定的选软皮的，而且不要太粗的，这样才容易蒸熟

2.将茄子直接一整个用开水水煮熟，大概10分钟左右就好，用筷子戳一下感觉很软说明就好了，或者直接蒸也行（如果硬皮的就不容易煮熟的哦，而且这种做法也不会好吃的呢）

3.煮熟后捞出沥水，待冷却

4.凉到不烫手时，用一根筷子从茄子根部如图所示劈成长条，再次探开待冷却

5.之后是把茄子用刀切成大段（一个茄子切成三四段即可）根部也六点茄肉一起装盘做点缀，同时可将一个番茄开水烫一下剥皮，才到从中间划个“米”字，根部不要切断，放到盘子的中间，然后把切好的茄肉依次摆到四周，盘子的一头把剩下的茄把放上

6.这道菜，最关键的是在调料上，得准备一些青辣椒、姜、蒜、葱，分别都剁成细末，还准备一点干辣椒面，以2:1：1：1：1的比例放到一个小碗里备用

7.然后锅里烧油，有可以稍微多一点，等油冒烟时，直接倒入小碗

8.然后再加入酱油，白糖醋、盐巴、味精、花椒粉，一起挑拌均匀

9.最后就将调好的作料浇到茄子上，这种半生不熟的青辣椒味很独特哦

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：食盐适量，

自制原味薯片的做法步骤：

1.土豆洗净切薄片，个人感觉可以稍微厚一点点；如果不着急制作薯片，可以先将土豆片浸泡在清水中，以免土豆片发黑；

2.将土豆片的水分擦干；可以用厨房纸巾，或者干净的纱布；

3.擦干水分的土豆片依次摆在不粘烤盘上；

4.撒上食盐；制作原味薯片，撒点食盐就好了；

5.烤箱通电，上下火调至130度，等待预热完成；

6.将烤盘放进烤箱中层，烤5分钟；

7.翻面，再烤3分钟；

8.出炉的薯片，凉一凉就脆了；蘸上自制的番茄酱，很美味哦。

小贴士：

1、如果不着急制作薯片，可以先将土豆片浸泡在清水中，以免土豆片发黑；
2、可以用厨房纸巾，或者干净的纱布将土豆片的水分擦干；
3、如果是不粘烤盘，就不用刷油；如果是其他烤盘，最好铺锡纸，而且在锡纸上要刷油；

食材明细：

主料：：带鱼适量，

辅料：：葱适量，

清蒸带鱼，原汁原味的鲜的做法步骤：

1.舟山雷达网带鱼一条，洗净切段。

2.入锅蒸7-8分钟（因为着急忘记拍切段图片！抱歉！）然后出锅，不需要添加任何辅料，保持带鱼的鲜味。

3.能吃鲜味的可以什么不用酌，也可以配米醋或者酱油，看个人喜好！