青椒咸派塔饼

食材明细：

低筋面粉 35克

辅料：

鸡蛋 7个

玉米(鲜) 40克

火腿肠 40克

豌豆（煮） 40克

调料：

番茄酱少许

黄油20克

糖粉15克

沙拉酱25克

火腿咸塔的做法步骤：

1.黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉

2.用打蛋器打发至变白，呈羽毛状

3.分两次加入蛋液

4.再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上

5.取出塔皮后，慢慢地放到小蛋挞模里

6.玉米粒，豌豆粒，火腿切粒，加入沙拉酱搅拌均匀

7.倒在小蛋塔模里

8.上面挤上番茄酱，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15分钟

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，黄油60g，细砂糖3g，水25g，蛋液25g，牛奶10g，淡奶油20g，

辅料：：洋葱碎60g，蒜蓉15g，咸味黄油15g，青椒丝35g，火腿片50g，盐适量，胡椒粉适量，芝士片适量，

法式咸派的做法步骤：

1.黄油切成小粒状软化。

2.筛入面粉。

3.用双手将面粉和黄油一起搓成粗玉米状。

4.加入细砂糖

5.倒入水，揉成面团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。

6.将面团擀成圆形，铺在6寸的活底派盘中，用手指按压出边缘，再用擀面杖在派盘上滚一下，去掉多余的派皮备用。

7.用叉子在派皮上叉出小孔，然后在派皮上面铺盖一张油纸，放上干黄豆，放进预热到180度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟。取出油纸和黄豆，再烘烤5分钟，放凉备用。

8.热锅下黄油，黄油溶化后放入蒜蓉和洋葱碎，炒出香味。

9.加青椒丝翻炒片刻，备用。

10.碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、盐和胡椒粉拌均匀。

11.将炒好的馅料放入到派盘里。

12.放入切成片的火腿。

13.用多余的派皮压出花朵和心形摆在上面造型。淋入蛋奶液，加上芝士片（最好是放马苏里拉奶酪，不放也可以）

14.放入到预热好上火190度，下火200度的烤箱里，烘烤10分钟左右。

小贴士：

1、馅料随你喜欢。
2、擀压派皮，可以将派皮面团放在两张保鲜膜之间擀压，会更好操作。
3、未使用的派皮要盖上保鲜膜，以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。

食材明细：

主料：普通面粉（A）150g，清水（A）80ml，各种蘑菇（B）150g，香味浓郁的芝士（B）70g，洋葱（B）半个，蒜（B）3瓣

辅料：无盐黄油（A）70g，盐（A）2g，橄榄油（B）少许，干燥香料（B）适量，现磨黑胡椒（B）少许，盐（B）2g，清水（B）100g左右

法式蘑菇咸塔的做法步骤：

1，首先制作塔皮。准备好全部材料A，黄油无需提前解冻；

2，面粉与盐混合均匀，加入切小丁的黄油块；

3，用手或者切面器，将黄油与干粉混合成粗粒玉米粉的状态；

4，分次加入清水（夏天请用冰水），用刮刀拌至基本成团；

5， 准备一张大一些的保鲜膜，将面团倒在保鲜膜上，稍稍整形成团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏1小时以上或者过夜；

6，接下来制作馅料。准备好蘑菇，奶酪，洋葱，蒜。蘑菇我用了蟹味菇，香菇，杏鲍菇三种；

7，蘑菇洗净，擦干表面水分后，切成丁；

8，奶酪切碎，洋葱切小丁，蒜去皮切末；

9，锅中放入橄榄油，然后倒入洋葱丁和蒜末，中小火煸炒出香，然后加入菌菇丁，转大火稍稍翻炒，再加入香料，盐，现磨黑胡椒，继续翻炒1分钟左右；

10，加入清水，翻炒至汁水收干，关火，待凉至不烫手时，加入切碎的奶酪，拌匀，馅料就做好了；

11，烤箱预热195度。取出冷藏好的塔皮面团，切取1/2的量，放在一张大油纸上，然后表面再盖上一张油纸，将塔皮擀成厚约3mm的面片。我这块的直径大约25cm左右。在面皮中间扎上一些小孔，周围预留3cm左右的空白；

12，将蘑菇馅料盛放在在面皮中间扎孔的部分，

13，将面皮边缘向中间折起；

14，面皮一圈折到头后，整个包裹住馅料；

15， 送入预热好的烤箱，中层，设定烤箱模式为上下火加热，烤温设定为上下管都是190度，烘烤时间设定为30分钟。 烘烤结束后，立即出炉，在塔皮表面趁热刷上黄油，然后放在晾网上，凉至不烫手即可切块食用。

小贴士：

1. 制作塔皮面团时，黄油无需提前解冻，保持其坚硬的状态。如果室温很高，那么可以提前将黄油切丁，然后冷藏，使用前再取出来。同时，可以用冰水代替清水；
2. 面团可以成团即可，切勿过度操作面团，以免面团起筋，影响酥脆程度；
3. 制作馅料时，尽量将蘑菇馅炒的干一些，各种馅料和盐根据自己的口味调整。如果选用的奶酪口味较淡，那么炒制馅料时，可能需要加些盐。尽量挑选我推荐的那几种，味道会很好；
4. 具体的烘烤时间，要根据各家烤箱的实际情况和上色程度来自行调整。如果喜欢上色深的，还可以在送入烤箱之前，在塔皮上涂一些蛋液。如果提前涂抹蛋液，可以省略出炉后涂抹黄油这一步。

食材明细：

主料：：青椒适量，咸豆角适量，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

青椒咸豆角的做法步骤：

1.备咸豆角和青椒。

2.将青椒切丝，豆角切碎。

3.热锅热油放进辣椒丝加盐炒匀。

4.再入进咸豆角炒匀，将辣椒炒熟，

5.调点鸡精提鲜。

6.最后淋上蚝油炒匀出锅。

7.最后淋上蚝油炒匀出锅。

8.炒好的青椒咸豆角，配面配粉配粥吃。

什锦菇咸派，外皮香酥，内陷特地加了点奶酪，变得格外的香甜，家人也很喜欢。只需要一个烤箱，就能够制作出来，成功率几乎是百分之百哦。

材料：

派皮原料：高筋粉75克、低筋粉75克、盐2克、水45克、无盐黄油65克、原味酸奶45克

馅料：橄榄油2大勺、洋葱碎3大勺、蒜片1大勺、葱末1小勺、黑胡椒粉1/2小勺、干燥百里香和迷香各1小勺、多品种蘑菇约180克、盐适量、车达奶酪70克、豌豆粒适量

做法：

1.现将水和酸奶混合拌匀，倒入混合好的面粉，软化的黄油切成小丁，与面粉和液体拌匀，揉成团，不用揉光滑，成团即可，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时备用。

2.蘑菇洗净后切成小块，入开水中烫软，捞出沥干水分。炒锅烧热倒入橄榄油，油热后倒入洋葱碎、葱末、蒜片炒香。

3.倒入蘑菇和豌豆粒炒熟，再加入百里香、迷迭香、黑胡椒粉炒出香味，加盐太调味。放一边至温热后，倒入奶酪条拌匀。

4.冷藏好的面团，平均分成4份。分别擀成面片。

5.面片中间放入适量炒好的蘑菇馅，边缘留出2厘米的空白。将边缘的空白的面片向中间折起，包裹住馅料。

6.面皮表面刷上全蛋液。烤箱提前预热，上下火，中层，180℃，30分钟，烤至面皮金黄即可。

小贴士：

1、面皮中的黄油一定要室温放至完全软化，这样才能和面粉、液体混合均匀。

2、面团不用揉光滑，混合均匀成团即可。

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美味的酸奶深受大家的喜爱，不管是年轻人还是老年人，都很喜欢喝，它营养丰富，可以帮助消化和吸收，还具有美容养颜的功效呢。

一、缓解痘痘

美女们，如果你脸上长了讨厌的小痘痘的话，就喝喝酸奶吧。

原因：

酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

小贴示：

喝酸奶前记得要吃点东西垫底，不然会刺激胃部。

二、上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，

每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。

另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因：

1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。

午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

小贴士：

喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。

三、晚上喝酸奶最补钙

虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

原因：

1.晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

2.晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

小贴士：

如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

四、预防感冒

现在天气变凉，流感多发，如果你还没准备好应对流感，那么多喝点酸奶吧，喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。

原因：

吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

小贴士：

早上喝酸奶前，最好先喝一杯白开水。

五、预防骨质疏松

充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。

酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合更年期容易罹患骨质疏松症的女性饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。

六、防乳腺癌

每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。

小贴士：

女性为了降低乳腺癌的发病率，最好养成每天喝一杯酸牛奶的良好习惯。

结语：爱美的女性，怎能少的了酸奶呢，它能够缓解痘痘哦。

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酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

一、晚上喝酸奶最补钙

虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

原因：

1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

小贴士：晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。（女性养身）女人空腹状态下不能吃的食物有哪些？

二、上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。（上班族宝典）学会吃午餐整个下午都不犯困

原因：

1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

小贴士：喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。

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喝酸奶有禁忌

不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

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酸奶是日常常见的食品，大家都知道它有很好的减肥功效，其实，它的美容功效也是相当不错的，搭配不同的材料，制作不同的面膜，也会具有不同的功效，美白祛斑、祛痘、补水保湿、去皱，酸奶的功效到底有多神奇，下面为你一一揭秘吧!

酸奶面膜的功效一：

酸奶中的乳酸，有不错的保湿酸奶面膜的功效，还有去角质作用，可让肌肤快速恢复光泽、嫩滑。木瓜含丰富糖点击此处添加图片说明分、有机酸、脂肪蛋白质、维他命B、C、G等，未成熟果的乳液中含有两种生物碱，一为木瓜蛋白酶，一为脂肪酶。

酸奶面膜的功效二：

酸奶面膜可以活化皮肤：酸奶和面粉调匀做成面膜，如皮肤较干燥，可以加进半个蛋黄。用酸奶敷脸可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性。

酸奶面膜的功效三：

可使皮肤清爽滑润，除去脸部痤疮及雀斑。

酸奶面膜的功效四：

可使表皮上的死细胞脱落并促进新细胞生长，达到皮肤健美的目的。

酸奶面膜的功效五：

具收敛作用，长期坚持可消除面部皮肤上的皱纹，使皮肤润滑，适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。

酸奶面膜的功效六：

对皮肤调整和保健作用，酸乳酪面膜还可使皮肤增白。