香煎薯泥饼

好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了香煎薯泥饼，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：红薯适量，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：牛奶适量，白糖适量，鸡蛋适量，芝麻适量，

香煎薯泥饼的做法步骤：

1.一、红薯洗净削皮，切成薄片。

2.二、用微波炉催熟或高压锅蒸熟，捣成红薯泥。

3.三、在红薯泥中加入适量的白糖、牛奶、鸡蛋、糯米粉、面粉混合。

4.四、混合搅拌均匀成面团。

5.五、把拌好的红薯泥在手中搓球并压成饼状，表面涂一层蜂蜜，沾上芝麻。

6.六、平底锅放油，小火翻煎两面至金黄色。

7.七、薯饼装盘。

小贴士：

1、做薯饼时，手上要涂一层食用油，这样不会沾在掌中，易成形。

2、要用小火煎，不会煎焦，色泽也好看。

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薯泥饼

食材明细：

主料：：面粉150g，红薯1块，

辅料：：盐5g，糖（或蜂蜜）10g，鸡蛋1个，

薯泥饼的做法步骤：

1.面粉加水，鸡蛋搅拌均匀，面糊稀稠适度。

2.蒸好的红薯去皮捻成泥

3.平底锅放少许油，烧热，下入面糊转到平底锅，使面糊均匀铺满平底锅

4.把锅调小火，在表面涂抹均匀薯泥

5.涂抹完毕，用适度中火烙熟面饼

6.放在案板上，卷成卷，改刀

7.装盘

煎薯饼

食材明细：

主料：：紫薯500g，

辅料：：米粉50g，鸡蛋1个，芝麻5g，

配料：：盐5g，五香粉2g，糖10g，

煎薯饼的做法步骤：

1.将紫薯去皮切件放入蒸锅中大火蒸25分钟至透。

2.取出捣成薯泥。

3.署泥加入米粉、鸡蛋和调味料混在一起和成糊。

4..热锅下少许油，加入适当薯糊按成薄形饼。小火煎制，边煎边烧油。

小贴士：

煎制的时候火候不宜太大，油不能太多。

香煎紫薯糯米饼

食材明细：

主料：：紫薯300克，糯米100克，

香煎紫薯糯米饼的做法步骤：

1.原料图

2.紫薯削皮后洗净再将紫薯切成薄片

3.然后放蒸锅里蒸30分钟左右（也可以加上一些水，盖保鲜膜放微波炉里加热5分钟）

4.蒸好后取出放在容器里

5.用擀面杖捣成泥

6.再加上适量的糯米粉

7.将糯米粉和紫薯泥混匀，揉成光滑的面团（如果有点干，可适量加些水）

8.取上一小团面，用手搓圆

9.再把圆球按扁，成一个小饼逐个放进刷了油的煎锅里

10.煎至两面的外皮焦黄，用勺轻按小饼感觉膨胀松软就好了

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