中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上新手简约杯子蛋糕，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉50克，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克（蛋白用），淡奶油200克，糖粉20克，
辅料：：金珠糖适量，水果适量（装饰），
新手简约杯子蛋糕的做法步骤：
1.油加牛奶跟18克细砂糖搅拌均匀至糖融化；鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入牛奶中搅拌均匀
2.加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒
3.蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
4.取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀；再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中轻拌均匀
5.面糊装入一次性裱花袋后挤入硬的小纸杯中7分满，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟左右
6.淡奶油加糖粉打发至7成，有纹路出现，不流动
7.装入带有裱花嘴的一次性裱花袋中，然后在凉透的纸杯蛋糕上挤出花纹
8.接着用水果跟珠糖装饰即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
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新手简易小炒—蛋花葫芦丝
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：食盐1茶勺，料酒1/2汤勺，
新手简易小炒—蛋花葫芦丝的做法步骤：
1.原料图。
2.西葫芦洗净，切成均匀的薄片。
3.然后切成均匀的丝状。
4.鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，盛出备用。
5.锅中余油加热，倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。
6.调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。
7.倒入事先炒好的鸡蛋。
8.继续翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
诗心片语：
1：西葫芦切丝的时候不要切得太细了，因为炒过变得很软，丝太细了成菜视觉不够清爽。
2：炒鸡蛋的时候调入少许料酒，不但能更好的炒发鸡蛋，还能有效去除蛋腥。
3：全程大火翻炒。
【黑色简约经典】---煤炭蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，色拉油37克，牛奶37克，细砂糖60克（加入蛋白40克，加入20克），
辅料：：竹炭粉10克，鸡蛋3个，
【黑色简约经典】---煤炭蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
2.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
3.加入蛋黄，拌匀
4.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
5.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
6.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
7.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
8.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
9.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。
小贴士：
PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管
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