1.番薯燕麦蛋糕
食材明细:
主料::地瓜100g,牛奶60g,黄油100g,全蛋60g,奶粉20g,低粉120g,
辅料::泡打粉1/2小匙,燕麦片30g,
配料::红糖60g,
番薯燕麦蛋糕的做法步骤:
1.地瓜切小块蒸熟压泥(或微波炉)。
2.加入牛奶拌匀备用。
3.黄油软化后加入过筛的红糖搅匀。
4.分次加入全蛋液。
5.再加入奶粉以快速搅匀。
6.筛入低粉、泡打粉。
7.加入燕麦片用橡皮刮刀稍拌合。
8.加入做法2的材料,用刮刀切拌。
9.模具涂油,装入模,七八分满。
10.预热烤箱,180度,25分钟。
11.快来唱首番薯狂想曲吧。
2.燕麦香蕉蛋糕
食材明细:
主料::面粉100g,燕麦50g,鸡蛋4个,
辅料::香蕉160g,黄冰糖粉30g,椰子油50g,蔓越莓干30g,香草精适量,柠檬汁适量,
燕麦香蕉蛋糕的做法步骤:
1.原料备齐,燕麦片用料理机打成粉。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄加糖加椰子油、香草精,搅拌均匀。
4.放入香蕉,捣碎。
5.放入面粉拌匀。
6.蛋清加少许柠檬汁,打发。
7.分三次混进蛋黄糊里,翻拌均匀。
8.翻拌均匀。
9.倒入模具,撒上蔓越莓干。
10.烤箱180度预热,烤40分钟。
11.出炉去模。
12.香喷喷啊!
小贴士:
1、为了营养健康,加了1/3燕麦;
2、椰子油也是当今世界上健康油品之一,富含的月桂酸是天然的抗生素,其中的中链脂肪酸具有杀菌排毒功效;
3、因为香蕉已经很甜,所以所放糖是一般蛋糕的一半,低糖也健康。
3.红薯燕麦蛋糕
食材明细:
主料::燕麦60g,熟红薯200g,鸡蛋1个,牛奶80ml,
辅料::玉米甜豆适量,蓝莓干蔓越莓干适量,
红薯燕麦蛋糕的做法步骤:
1.准备材料:牛奶、燕麦、熟红薯(早餐时烤箱烤熟的)
2.燕麦加入牛奶,牛奶不要太多,能湿润泡着就行
3.红薯按压成泥,装入模具,加入泡软的燕麦片
4.放上少量的玉米甜豆、蓝莓、蔓越莓干等
5.准备一个鸡蛋,打散
6.倒入模具
7.预热烤箱,200度烤18分钟
8.出炉
9.刚出炉的样子
10.成品
11.用勺子挖一下就整个出来了
12.颜值高
13.好好吃?
小贴士:
装修入模具时,边缘不要压的太严实,因为还要倒蛋液,留下一点空隙让蛋液能渗透下去……
4.粗纤维燕麦蛋糕
食材明细:
高筋面粉255公克,全麦面粉100公克,糖粉255公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,麦芽糖100公克,盐7公克,牛奶70公克,葡萄干100公克,燕麦150公克
粗纤维燕麦蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、全麦面粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、麦芽糖与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白,且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,再加入葡萄干、燕麦搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满,撒上适量份量外的燕麦,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出即可。
5.燕麦纸杯小蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉175g,水果燕麦10g,玉米油35g,鸡蛋2个,
辅料::细砂糖65g,牛奶240ml,香草精一茶匙,泡打粉2茶匙,
燕麦纸杯小蛋糕的做法步骤:
1.准备材料。
2.加入玉米油和细砂糖、牛奶搅拌均匀,无颗粒。
3.加入香草精,拌匀。
4.打入两个鸡蛋,拌匀。
5.筛入低筋面粉、泡打粉,拌匀。
6.加入pangea水果燕麦拌匀。
7.装入小纸杯里。
8.烤箱预热到200℃,放入烤箱20分钟左右。
9.完成啦。
小贴士:
烤的时候在下面的烤盘里加点水不容易烤糊,口感更嫩哦~
更新时间:2023/11/03