中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“【辽宁】玉米面牛奶软饼”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：玉米面150克，白面150克，鸡蛋2个，
辅料：：奶粉20克，牛奶适量，白糖30克，酵母2.5克，无铝泡打粉2.5克，
【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤：
1.准备所有食材备用
2.将两种面粉按1:1的比例加入盆中（我一共烙了10张小饼），加入鸡蛋，奶粉（没有可以不加，加了奶香味浓点，好吃），白糖（喜欢甜的多加），酵母和泡打粉
3.加适量牛奶或者清水，搅拌成流动的稀糊状态，温暖处静置15到20分钟（冬天），面糊表面出现小泡就可以了。
4.不粘锅用纱布抹点油，油不宜多，用饭勺舀一勺面糊，不要晃动。
5.烙到两面金黄色就可以了。
6.装盘
小贴士：
奶粉（没有可以不加，加了奶香味浓点，好吃），白糖（喜欢甜的多加）
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牛奶玉米面粥
食材明细：
主料：：玉米面25克，牛奶150克，
辅料：：白糖适量，清水少量，
牛奶玉米面粥的做法步骤：
1.主料
2.少量清水加入玉米面中
3.调成均匀糊状
4.牛奶倒入锅中煮沸，转小火
5.一边徐徐加入玉米面糊，一边不断快速搅拌
6.不断加热搅拌至再次煮沸
7.加入白糖，搅拌均匀，离火
8.倒入碗中，食用
小贴士：
煮牛奶时火不宜太大，以防溢锅。
加入玉米面时需不断搅拌，以防糊锅底或液体飞溅。
玉米面核桃饼
食材明细：
主料：：玉米面100克，面粉100克，核桃仁适量，
辅料：：玉米油80克，白糖40克，泡打粉3克，
玉米面核桃饼的做法步骤：
1.主辅料： 玉米面、面粉、核桃仁。
2. 把玉米面和面粉混合后过筛。
3. 把白糖放入盆中，加入泡打粉、玉米油搅拌均匀。
4. 放入混合好的粉料。
5.加入纯净水，和成软面团
6. 把面团擀成1cm厚面饼，用圆形模具压成生坯
7. 把生坯装入烤盘。
8. 每个生坯上面放一块核桃仁。
9.烤箱180度，中下层烤制10分钟，然后移至中层烤5分钟即可。
10. 取出晾凉。
11. 装盘即可食用。
小贴士：
1、玉米面和面粉的比例1:1
2、白糖可以按照自己的口味添加。
3、烤箱的温度仅供参考。
玉米面芝麻饼
食材明细：
主料：：面粉50g，玉米面50g，
辅料：：芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，芝麻适量，
玉米面芝麻饼的做法步骤：
1.玉米面跟面粉一起能不能做出美味的饼呢？来试试看吧。准备材料
2.把面粉跟玉米面搅拌加入适量的温水揉成面团，放温暖的地方饧20分钟
3.饧好的面团揉长长条再分成四个小剂子
4.将小剂子擀平撒上芝麻
5.在将面皮顺长边卷起，将长条的两头向中间卷起
6.用手稍稍按扁
7.在用擀面杖擀成薄饼
8.平底锅上少量油煎至两面金黄
9.香喷喷的芝麻饼即可食用
小贴士：
芝麻要撒的均匀点，饼擀的越薄越好吃
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