食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了【湖南】橙香黄金条，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：低粉150克，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶60克，糖60克，橙肉100克，
【湖南】橙香黄金条的做法步骤：
1.橙子两个，榨汁后分成两份，过滤一般果汁后备用
2.鸡蛋放入容器，加白糖
3.坐温水里，用打蛋器打至出现比较清晰的纹路，不易消失
4.倒入牛肉、筛入低粉，翻拌均匀
5.将橙汁倒进去，拌匀
6.将拌好的糊糊倒入裱花袋后，挤入模具，用力震出气泡
7.将模具放入烤箱，中层，180度烤22分钟
8.出炉放凉即可
小贴士：
1、橙渣，就是过滤橙汁后剩下的渣渣，这次我是将橙汁分成两份，一份过滤，将渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打发注意一点，一定要坐40度左右的温水，用这样方法，打发其实也非常快。
3、加入40毫升的油，口感会更好。
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荠菜鲜肉黄金条
食材明细：
主料：：荠菜250g，肉末250g，
辅料：：油菜150g，鸡蛋4只，橄榄油30ml，
配料：：葱25g，姜25g，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，味精适量，
荠菜鲜肉黄金条的做法步骤：
1.荠菜洗净过开水后，及时用冷水冷却，然后沥干水分。
2.将荠菜水分沥干，将荠菜用手捏成团，用刀切成细段。
3.用刀将荠菜剁成细粒的荠菜陷。
4.油菜帮洗净过开水后，及时用冷水冷却，然后沥干水分。
5.将油菜沥干水分码放在案板上。
6.先用刀将油菜帮切成丝。
7.再将油菜丝切成丁。
8.切好后的油菜丁，以基本可以使用（图示）。
9.《荠菜鲜肉黄金条》的馅料是荠菜与油菜混合，因此需继续用刀剁成较细的油菜陷。
10.准备一只碗，装剁好油菜陷的多余菜液（菜液可烹饪菜肴或制作面点等）。
11.油菜陷的水分不易沥的过干。
12.肉末中加入葱花、姜末、细盐、料酒、胡椒粉、味精、橄榄油。
13.用筷子顺着一个方向，将肉末拌匀后，醒片刻使肉质入味。
14.肉末拌匀后，加入油菜陷、荠菜陷。
15.肉末拌匀后，加入油菜陷、荠菜陷。
16.选择新鲜的鸡蛋，将其打入碗中。
17.鸡蛋中加入适量橄榄油，并将鸡蛋打成均匀的蛋液。
18.采用《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》，煎锅在文火中预热后，用勺将鸡蛋液倒入煎锅内（无需淋油）。
19.用手将煎锅旋转着倾斜，使鸡蛋液在煎锅内，形成所需要大小和形状（此操作煎锅温度不易过高，过高蛋液凝结过快，难以随心所欲啊）。
20.煎锅中蛋皮形成后，用文火将其煎烤出浓郁蛋香，成金黄色即可。
21.将煎烤好的蛋皮，码放在盘中备用。
22.将加工好的蛋皮、荠菜鲜肉陷，码放在案板上备用。
23.用小勺将‘荠菜鲜肉馅’均匀地铺设在‘鸡蛋皮’上。
24.将鸡蛋皮二侧和底边，向内翻折。
25.用手从底边处，将‘荠菜鲜肉馅’卷入鸡蛋皮中。
26.最后将上部鸡蛋皮封口压在下面，便制成形似金条状的《荠菜鲜肉黄金条》。
27.将加工好的《荠菜鲜肉黄金条》码放在配菜盘内备用。
28.制作要点：馅料铺设大小、多少、厚薄必须均匀。
29.在上述条件下制作的《荠菜鲜肉黄金条》图示。
30.将制作好的《荠菜鲜肉黄金条》码放在蒸盘内（码放时鸡蛋皮边封，必须压在下面）。
31.《荠菜鲜肉黄金条》码放好后，在上面码放上香葱。
32.锅内加入足量清水，放上支架。
33.放入《荠菜鲜肉黄金条》蒸盘。
34.盖上锅盖，用大火烧开后，蒸煮5分钟左右，将《荠菜鲜肉黄金条》馅料蒸熟即可。
35.《荠菜鲜肉黄金条》蒸好后，留在锅内焖片刻，待锅内蒸汽变小后再取出（若及时取出，蛋皮表面水分蒸发，蛋皮枯干，口感较差）。
36.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》的成品图示一。
37.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》的成品图示二。
38.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》的成品图示三。
39.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》图示一。
40.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》图示二。
41.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》图示三。
42.【爱仕达易洁不粘煎锅精典制作】---《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》食用图示。
皮冻黄金条
肉皮含丰富的胶原蛋白，肉皮冻经过长时间熬制，汤羹一体，非常容易被身体吸收，肉皮冻可称得上实惠的美容佳品。猪皮搭配胡萝卜和南瓜创新做成黄金条的样子，营养丰富，颜色金黄，寓意吉祥，即便是小宝宝也可以食用。
皮冻黄金条
材料：猪肉皮800克，清水2400克（肉皮和水的比例1:4），胡萝卜1根，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）
皮冻黄金条的做法
1、准备原料。
2、南瓜一小块去皮。
3、肉皮冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜、黄瓜。
4、肉皮冲洗干净。
5、沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。
6、下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
7、用刀刮去肉皮背面的肥肉。
8、切成条。
9、电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
10、花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
11、下入肉皮条和调味包。
12、放入电煮锅选择煲汤功能按启动键，等候1.5小时。
13、时间到做好的汤煲。
14、做好的肉皮烫和皮一起倒入全自动豆浆机里。
15、胡萝卜、南瓜切成小块。
16、切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。
17、插上电源选择米浆功能按启动键。
18、提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。
19、肉冻浆倒入容器。
20、凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
21、食用取出一块。
22、1：4的比例做出的冻软硬正合适。
23、切成长方体条，真是黄金条呢。
24、码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。
25、食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、醋、香油、自制虾皮味精调拌均匀，喜欢辣的加辣子。
26、码放成椽子堆放的样子，美观、别致，料汁易沾满每条肉冻。
27、金条冻和调料碟一起上桌。
28、冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
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