1.特色馒头
食材明细:
主料::面粉适量,肉适量,芹菜适量,香菇适量,
辅料::泡打粉适量,
特色馒头的做法步骤:
1.先将肉,芹菜,盘菜和蘑菇切碎,放入锅中炒熟。并装盘备用。
2.取适量面粉
3.在面粉中加入一包的三分之二泡打粉
4.加水,将面粉和成团絮状
5.继续揉面,揉成团状
6.取一小团面将其用幹面仗幹开,在上面铺上之前准备好的陷儿料,不要铺太厚。
7.铺好陷儿料后将其卷起如图片状,两头捏拢。
8.将其逐个切断的放入锅中。
9.蒸制10到15分钟即可。
10.出锅即可。
小贴士:
馅可以根据个人喜好自行搭配
2.三招搞定特色水果拼盘
食材明细:
主料::哈密瓜半个,蓝莓一盒,红提200克,山竹1个,
辅料::薄荷叶少许,
三招搞定特色水果拼盘的做法步骤:
1.半个哈密瓜,去除瓤以后,用雕刻刀划出如图样子
2.用挖球器挖出哈密瓜果肉,小心挖肉,要挖出一粒一粒的小圆球如图
3.红提清洗干净,先摆上哈木瓜球,然后摆上红提,如图,交叉着摆,紫黄相间更好看
4.撒上清洗干净的蓝莓果,山竹拨开,点缀一下
5.最后在放上新鲜的薄荷叶,插上卡通插排就可以了!吃时也可以在浇一勺蜂蜜,更好吃!这个与众不同的水果拼盘就做好啦!
3.灵动美食/特色小食红薯丸子
食材明细:
主料::红薯3个,普通面粉75克,糖适量,
辅料::糯米粉150克,食用油1匙,
灵动美食/特色小食红薯丸子的做法步骤:
1.将红薯蒸熟捣烂成泥
2.加入适量面粉,糯米粉和糖搅拌揉捏成团
3.将面团揉搓成小团
4.等油开后,将团子放入锅内油炸
5.完成,不错吧~
小贴士:
吃的时候小心烫嘴哦
4.特色空心麻球
食材明细:
主料::糯米粉750g,水650g,
辅料::糯米粉500g,泡打粉20g,小苏打5g,糖200g,
特色空心麻球的做法步骤:
1.首先,把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀,只要面和均匀就可以了,多余水可能因天气原因就不用加了,防止面揉软了
2.对于新手面软了,到时炸起来可能会不那么好控制把面揉均匀光滑就可以了。
3.面揉好,那下锅煮面,分一个个大约50克左右挤子,下锅煮。待面煮全部飘起来,就可以捞出
4.大约煮5到8分钟。然后与剩下的所有材料糯米粉500g泡打粉20g小苏打5g糖200g一起搅拌桶搅拌均匀共10分钟
5.在桌面撒些干糯米粉防止沾桌子,把已经搅拌10分钟的面刮出来,然后刮出搓成长条,切250g一个。切出来后大了就在切掉一些,小了就在补上一些。
6.切出后表面沾水,俩只手给面搓沾,然后滚上芝麻,在捏捏,用保鲜膜裹紧。
7.夏天放冷藏,冬天放常温就可以了,用时取掉保鲜膜,微波炉打软。剩下的就是炸制了。
8.炸制过程,不用按不用压,轻松几分钟就可以炸好了,建议上网搜余洪麻球炸制视频看下。这里不多说,我觉得也说不清楚。
9.什么不懂的欢迎咨询,更多点心小吃做法都可以咨询。做法难度在于油温和手法。所以在油温和手法上面大家多研究研究
小贴士:
有兴趣可以私聊我
5.沂蒙特色早餐--咸糊豆
食材明细:
主料::黄豆100克,花生米20粒左右,
辅料::小米50克,豆腐皮2张,青萝卜1/3个,胡萝卜1/4个,
配料::盐1勺,
沂蒙特色早餐--咸糊豆的做法步骤:
1.黄豆泡4-8小时,加适量水和花生米用搅拌机搅碎。
2.榨好的豆汁和豆渣全部倒入锅内,再加适量水。
3.小米淘过倒入锅内。
4.大火烧开后,转小火,注意观察,不要溢锅。
5.胡萝卜,青萝卜,豆腐皮切丝。
6.小火烧15分钟后,即可加入5中的三丝。
7.小火烧15分钟后,即可加入5中的三丝。
8.面粉加水勾成薄芡。
9.沿锅边淋入薄芡,继续煮开。
10.停火后加入盐,搅拌,也可依据个人口味在碗里加盐。
更新时间:2023/11/03