中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《简约酸奶蛋糕》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶一瓶，玉米油50克，清水50克，面粉95克，
辅料：：细砂糖60克，
简约酸奶蛋糕的做法步骤：
1.材料准备好，待用。
2.蛋黄备用。
3.蛋清备用。
4.蛋黄部分放入清水，玉米油，白糖，面粉。
5.放入面粉搅拌均匀。
6.搅拌均匀。（从底部往上搅拌）（蛋黄部分）
7.蛋清加一点醋，加入白糖，分三次加入白糖。
8.搅拌成硬性发泡，8分发即可。
9.蛋白加入蛋黄中，分三次加入。倒入模具中。
10.烤箱提前预热，入烤箱，150度，上下烘烤45分钟。
11.烤好的酸奶蛋糕。
97Msw.com相关知识
【黑色简约经典】---煤炭蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，色拉油37克，牛奶37克，细砂糖60克（加入蛋白40克，加入20克），
辅料：：竹炭粉10克，鸡蛋3个，
【黑色简约经典】---煤炭蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
2.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
3.加入蛋黄，拌匀
4.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
5.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
6.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
7.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
8.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
9.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。
小贴士：
PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管
简约淡奶油戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，面粉95克，玉米油50克，纯净水50克，食盐1克，淡奶油200克，草莓2颗，
辅料：：醋适量，糖粉50克，
简约淡奶油戚风蛋糕的做法步骤：
1.清新的淡奶油挤在蛋糕表面，用草莓装饰，显得很耀眼与独特。
2.提前将所需材料称好备用。
3.蛋黄与蛋清分开，装蛋清的盆子需干净无水份，蛋黄部分放入水与玉米油。
4.用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡，我打了半分钟。滴入一滴醋。
5.加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。
6.依次将糖粉分三次加入蛋清部分，打成约7分发即可。
7.蛋黄部分加入糖粉搅拌均匀。
8.将面粉倒入蛋黄部分搅拌均匀。
9.蛋黄糊部分。
10.将蛋白三分之一部分加入蛋黄中，注意：用刮刀工具需从底部往上搅拌，不可打圈，以免影响消泡。
11.搅拌好的面糊。
12.将蛋糊倒入活底模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱，170度35分钟（每家烤箱大小不一致，温度与时间可另调整）
13.烤好的蛋糕，需等待冷却脱模。
14.将淡奶油用低速打发成硬性发泡，像棉花的形状。
15.用裱花袋装入奶油，依次挤出自己喜欢的图案。
16.用草莓装饰点缀。
17.成品。送给朋友的小孩吃，很受欢迎，懒人版奶油蛋糕。
简约煎鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼300g，白洋葱半个，
辅料：：料酒1勺，鱼露2勺，迷迭香1g，橄榄油适量，
简约煎鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼洗净。
2.白洋葱切片。
3.加入橄榄油。
4.将油均匀抹在煎盘上。
5.放入洋葱先煎2分钟，是洋葱的味道渗入油中。
6.放入鳕鱼同时煎，用油刷将盘内的葱油先刷到没有煎到的一面，稍后翻面煎。
7.加入少许料酒，鱼肉双面都要渗入料酒。
8.单面煎3分钟后，在每一片上撒些鱼露。
9.鱼露不要多，只是为了提鲜和有点咸度。
10.双面撒上些迷迭香，稍加煎2分钟。
11.出锅完成。
简约炒羊肉片
食材明细：
主料：：羊肉片2盒，葱适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，生抽少许，
简约炒羊肉片的做法步骤：
1.一道看着有些食欲的菜。
2.葱姜蒜，青辣椒切好备用。
3.水开，倒入羊肉片。
4.煮好的羊肉片。
5.锅烧热，倒入玉米油，爆炒葱姜蒜。
6.快速倒入羊肉片煸炒。
7.调入少许盐，出锅。
8.成品。
红豆酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3，面粉适量，
辅料：：红豆泥适量，酸奶适量，葡萄干适量，核桃适量，红豆颗粒适量，
配料：：蜂蜜适量，
红豆酸奶蛋糕的做法步骤：
1.前期准备：蛋清蛋黄分离。我这里已经把酸奶加入红豆泥一半了。
2.把酸奶一点点倒入到红豆泥（红豆煮熟用搅拌机打成泥的）中一直调成糊状。
3.蛋黄打入已经和好的红豆酸奶糊中。蛋清打入另一个盆中，开始搅拌（刮刀式）
4.蛋黄打入已经和好的红豆酸奶泥中。再填入面粉（可以过筛）。一点点加入，一直调成糊状。
5.开始最辛苦的工作——打发蛋清。
6.一直打发到奶油状。可以筑起一个小三角
7.将打发的蛋清分三次倒入乘有蛋黄的红豆酸奶糊中。
8.取一个抗高温保鲜盒或者其他抗高温容器，在内壁涂上一层食用油。然后倒入一部分。加入葡萄干，红豆颗粒，再全部倒完。将核桃，剩余的葡萄干，红豆颗粒撒在表面上（这样蒸出后的蛋糕里面外面都有夹心哦。）
9.放入蒸笼里蒸，大约20——30分钟左右。这是蒸好后的照片。
10.蒸好后装盘。
11.切一块看一下厚度，很给力吧。内容也很丰富吧？
小贴士：
保鲜盒里涂油是为了方便蛋糕的倒出。
一直蒸到牙签插入，取出后，牙签上无粘黏物为已蒸好。
杏仁酸奶蛋糕
酸奶蛋糕在我们家是很受欢迎滴，因为加了酸奶，蛋糕组织显得更细腻，口感清清爽爽的。而且我加的是玉米油，因为植物油的缘故也不觉得腻。这次改了一下方子，把鸡蛋和面粉的量增加，玉米油并没加多少，蛋糕口感更蓬松。之前买了一袋杏仁片，一直没想好做什么，干脆就撒上蛋糕表层，感觉更好看了，而且很香哦。只是切的时候容易掉，我这人急性子，没等到蛋糕凉我就去切，所以切得不是太好看。
清爽幼滑的【杏仁酸奶蛋糕】
材料：鸡蛋5个、低粉100克、玉米油50克、细砂糖90克、酸奶200克
杏仁酸奶蛋糕的做法
1、蛋白蛋黄分开装在干净容器；
2、蛋黄加入酸奶、玉米油混合均匀，再加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊；
3、用打蛋器打发蛋白，打发过程分三次加入细砂糖，把蛋白打发至干性发泡状态；
4、分三次把蛋白糊倒入蛋黄糊里搅拌，手法要快，不要打圈，要从上到下搅拌。
5、把蛋糕糊倒入垫有油纸的8寸蛋糕模具；
6、用力拍一下模具震掉大气泡；
7、烤箱预热好，最下层放入装水的烤盘；
8、烤盘上一层放烤架，放入蛋糕糊，150度烤60分钟，最后20分钟把上管温度调到130度。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
可可酸奶蛋糕
连着做了两天的蛋糕，猫带了一些回公司与同事分享，大家都挺爱吃的，每回都说不够，今天做些小杯子的，更加省事，人手一个就可以了，加入了可可粉的杯子蛋糕，甜度低了，还多了可可的香气，味道不错，并且这款蛋糕成功率相当高，喜欢的亲们，可以参考一下哦。
可可酸奶蛋糕
用料：低筋面粉80克，酸奶80克，鸡蛋4个，可可粉15克，玉米油35克，白砂糖60克，表面装饰用糖粉适量。
可可酸奶蛋糕的做法
1.把可可粉与面粉混合过筛。
2.加入酸奶拌匀（酸奶是自制的，比较浓稠，如果没有可用市售的，但要适当调整用量，最好是用原味的。）
3.加入玉米油继续拌匀。
4.直到成为浓稠的面糊，即可置于一旁备用。
5.把鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器打发至纹路清晰的状态。
6.取一半蛋糊拌入可可面糊中。
7.再把拌匀的面糊倒回蛋糊中，拌匀即可。
8.倒入模具中，放入预热好的烤箱，155度，40分钟，中层，上下火。
美食小贴士
1.本配方可制作1个8英寸的圆模，或者是2个6英寸的圆模蛋糕，用来制作纸杯时，注意面糊不要超过纸杯的6成满，以防烘烤过程中面糊膨胀溢出。
2.油的量也比原配方要少了15克，吃起来更健康了。
3.酸奶选用自制的浓稠型酸奶，如果是市售的，建议买原味，并调整用量。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
简约版红烧草鱼
食材明细：
主料：：草鱼500克，青椒200克，
辅料：：玉米油40克，盐5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，花椒5克，生姜3片，
简约版红烧草鱼的做法步骤：
1.草鱼洗干净切断，用料酒，生抽，老抽，盐，花椒，生姜盐3个小时。
2.锅热下油，放入草鱼煎至两面黄。
3.煎好大大一碗的草鱼。
4.青椒切片备用。
5.锅热放油，倒入青椒炒片刻，倒入小半煎好的草鱼。放入老抽，生抽焖15分钟。
6.出锅即可慢用。
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