食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“情人节礼物之浓情蜜意麋鹿彩绘蛋糕卷”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：蛋白4个，糖60g，蛋黄4个，牛奶50g，色拉油50g，低筋面粉50g，红曲粉10g，热水20g，竹炭粉2g，
辅料：：淡奶油300g，糖粉25g，草莓适量，
情人节礼物之浓情蜜意麋鹿彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。牛奶和色拉油倒入打蛋盆中，画“Z”字搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉，画“Z"字，搅拌均匀。
3.加入蛋黄，画“Z"字搅拌成细腻光滑状。
4.往蛋白中分3次加入糖粉，打至湿性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉。最后低速搅打，直到提起打蛋器时出现鹰钩嘴即可。）
5.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
6.再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。之后先分别取出1小勺+2勺面糊，放在两个碗中。
7.红曲粉加热水化开后搅拌均匀。
8.倒入刚才剩下的面糊中，翻拌均匀，成为红色的面糊。
9.取出刚刚1小勺的面糊放在碗中，加入竹炭粉，翻拌均匀，成为黑色面糊。分别将三种颜色的面糊装进裱花袋中。
10.打印好图案放在烤盘中央，上面垫好油纸，用面糊画出图案，送入预热好的烤箱，上下火160℃，烤2分钟定型。
11.取出烤盘，将红色面糊倒入烤盘中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
12.送入烤箱，上下火160℃，烤20分钟。
13.蛋糕卷出炉后从高处摔一下，震出热气。脱模的时候，烤网上垫一张油纸，将蛋糕卷直接倒扣在油纸上，记得上面要加盖油纸，防止变干。
14.蛋糕卷冷却期间我们来做奶油馅。把全部糖粉加入淡奶油中，一起打发到裱花状态。
15.用抹刀在蛋糕体上均匀的抹上一层奶油馅，然后在离自己较近的一侧1/3处用奶油馅堆砌一个小山丘。
16.在小山丘上摆上草莓，注意蛋糕卷两头草莓放置的方向。
17.继续用奶油将草莓铺满，稍微抹平。
18.借助擀面杖将蛋糕卷起来，送入冰箱冷藏一个小时定型。
19.定型好的蛋糕卷切件之后就可以食用啦。
小贴士：
1.用后蛋法面糊更细腻。
2.蛋白霜打发到有小弯钩即可。打发过头的蛋糕卷在卷的时候容易开裂。
3.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
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情人节礼物——草莓大福
食材明细：
主料：：糯米粉200克，生粉50克，抹茶粉10克，橄榄油10克，水280毫升，砂糖70克，
辅料：：小草莓12个，橄榄油适量，
配料：：糖粉30克，淀粉50克，
情人节礼物——草莓大福的做法步骤：
1.将A料全部放在一个盆里，用筷子拌匀，没有气泡为宜。
2.微波炉高火2分钟，拿出来用筷子搅拌均匀；转中高火4分钟，每隔1分钟，重复搅拌动作
3.拿出来放到不烫手为宜，B料淀粉微波炉中火2分钟，完全凉透，拌入糖粉待用
4.草莓洗净、去蒂，晾干
5.手上抹上橄榄油，取一块40克的面团，揉成圆饼
6.草莓裹一下糖粉，放入圆饼，
7.慢慢用手捏起来
8.收口
9.在B料的糖淀粉里裹一下即可
小贴士：
面团加热必须分几次，不可一次加热完，否则会导致面团外面僵硬结壳，里面不熟。
情人节礼物：巧克力草莓玫瑰(1)
食材明细：
主料：：黑巧克力57克，麦芽糖28克，
辅料：：白巧克力适量，草莓3个，
情人节礼物：巧克力草莓玫瑰的做法步骤：
1.巧克力切成小块，隔水加热，不断搅拌使巧克力受热融化
2.直到三分之二的巧克力融化后，将装有巧克力的碗从水中取出，并用橡皮刮刀搅拌巧克力至完全融化。
3.融化好的巧克力加入麦芽糖浆搅拌，直到巧克力变稠并能揉和成团。
4.将巧克力用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏24小时凝固
5.白巧克力同样方法融化，洗净的草莓外面裹上一层巧克力
6.巧克力取出后，放置室温静置30分钟回温。用手将巧克力揉捏至柔软的状态。做几个圆形和一个长条形
7.隔油纸将巧克力擀开
8.长条状的巧克力片从一头卷起
9.卷起的部分剪掉一半
10.依次卷在裹上白巧克力的草莓上
11.将所有的黑巧克力片依次裹上
12.包裹好的玫瑰花瓣边缘稍微向外弯，使其看起来更像真正的玫瑰花瓣。玫瑰的大小可按个人喜好增减花瓣的数量
13.制作好的巧克力玫瑰精心打扮一番是不是看起来颜值和逼格满满！
14.可以把草莓换成戒指?哦
花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物
食材明细：
主料：：蛋白4个，柠檬汁5滴，白砂糖20克，蛋黄4个，低筋面粉90克，植物油50克，牛奶50克，
辅料：：牛奶100克，蛋黄1个，鱼胶粉9克，纯净水40克，动物淡奶油150克，糖35克，香草精5滴，朗姆酒5ml，
花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物的做法步骤：
1.戚风蛋糕：1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀
2.将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀
3.蛋白加柠檬汁5滴 ，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。
4.取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀
5.入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模
6.慕斯馅：6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右
7.鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合
8.动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成
9.打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀
10.将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅
11.花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。
12.倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。
13.全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）
14.奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎
15.取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可
小贴士：
材料：
1.戚风蛋糕：
A：蛋白4个（160克） 柠檬汁5滴 白砂糖60克
B:蛋黄4个（80克）低筋面粉90克 白砂糖20克 植物油50克 牛奶50克
2.慕斯馅：
A:牛奶100克，蛋黄1个
B:鱼胶粉9克，纯净水40克
c:动物淡奶油150克 糖35克 香草精5滴 朗姆酒5ml（没有可忽略）
3，玫瑰花一支。两个奥利奥饼干，花盆，石头巧克力
学而食习之：
1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。
2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。没有朗姆酒可以不放，添加了味道更好。
3。将花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。实在不放心卫生可以在花盆里铺上保鲜膜或锡纸
浓情蜜意
食材明细：
主料：：雪梨一只，蜂蜜一小勺，冰糖3小块，红枣4粒，
辅料：：干桂花5克，
浓情蜜意的做法步骤：
1.1、雪梨用淡盐水浸泡15分钟，有利于充分清洁杀菌表皮，因为是要带皮吃的。
2.将梨子顶端斜斜的将顶部用小刀划下来，用小刀小心将梨核挖出来，然后加入冰糖、蜂蜜、桂花。在干净的小碗里放入四粒红枣垫底，然后放上梨子，盖上梨盖。上锅蒸。
3.蒸锅水开后，转小火蒸40分钟，关火即刻食用。
情人节礼物的分享——松露巧克力
食材明细：
主料：：黑巧克力220g，淡奶油45g，黄油15g，君度酒10g，
辅料：：可可粉适量，
情人节礼物的分享——松露巧克力的做法步骤：
1.准备材料
2.黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀
3.再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化
4.离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬
5.冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可
6.100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉
7.用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下
8.再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘
9.磕掉多余的可可粉即可食用
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