食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“南瓜可可软欧面包 德普烘焙实验室”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，糖30g，南瓜80g，牛奶130g，可可粉12g，南瓜泥130g，
辅料：：全麦面粉20g，盐2g，干酵母4g，黄油25g，烫种20g，奶油奶酪馅130g，
南瓜可可软欧面包 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.1.将南瓜切片，蒸熟，置凉 备用；
2.2.将高筋面粉、全麦粉、糖、盐倒置搅拌器皿内，混合均匀；
3.3.加入牛奶和南瓜泥，搅拌至无干粉；
4.4.改在快速搅拌至表面光滑且有弹性的面团，加入黄油；
5.5.慢速搅拌，待黄油完全吸收，改为快速将面团搅拌至面筋完成阶段取揉好的面团约的1/3量，加可可粉，拌匀成可可糊；
6.6.将两个面团揉圆，松弛15min；
7.7.南瓜面团均分6份，依次排气，滚圆松弛。
8.8.巧克力面团同样均分6份，排气滚圆松弛。
9.9.将南瓜面团按扁，擀成圆片，先放南瓜泥，再放奶油奶酪，
10.10.包好并捏紧收口，.收口向下放置。余下的逐个操作好。
11.11.取一个巧克力面团，按扁擀成圆片，圆片大的要可以把南瓜面团包住。
12.12.进行最后发酵完后，用锋利的刀片在巧克力面皮上割任意口，注意要将巧克力面皮全部割开，表面筛少量干粉；
13.13，将德普烤箱调至快热模式180度，烤制17分钟左右即可；
小贴士：
小贴士
.南瓜泥蒸熟放凉待用。注意要尽量过滤掉多余的水份，如果水比较多，和面时要适当减液体量。
包入陷料可以根据个人口味进行调味，如加入一定比例的糖分；
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德普烘焙实验室-巧克面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，老面团250g，酵母7g，盐6g，鸡蛋50g，片状黄油250g，
辅料：：低筋面粉100g，细糖50g，黄油75g，奶粉15g，牛奶320g，炼乳15g，
德普烘焙实验室-巧克面包的做法步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内，混合均匀；
2.、加入鸡蛋和牛奶
3.搅拌至无干粉后加入老面团；
4.快速搅拌约5min，加入黄油和盐
5.搅拌至面团完成阶段，取出压成2cm厚的薄片，冷冻1h；
6.取出面团，擀开包入片油；
7.擀开，长宽比例为3：2，厚度为0.6cm；
8.一端向2/3处折叠，另一端折上去，完成三折一次，室温松弛15min；
9.再擀制两次，完成三折三次
10.分割每份300g左右，切成四条；
11.编制四股辫，放置模具中，手蘸面压平；
12.、放入烤箱中，底下放一盆开水，发酵40min；
13.、发酵8分满，取出晾干水分，盖上模具盖子；
14.德普烤箱快热模式185度，烤制22min；
15.美味就做好了；
小贴士：
小贴士：
室温高于20度时，擀制中途松弛需放冷藏；
炼乳是一道提味添香的食材，没有也可免去；
玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：水350g，玫瑰海盐10g，低筋面粉200g，胚芽粉15g，核桃仁100g，
辅料：：酵母5g，高筋面粉300g，蜂蜜50g，芝士丁160g，谷物果仁100g，
玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室的做法步骤：
1. 1、玫瑰盐放入水中，溶解均匀；
2. 2、加入蜂蜜，搅拌；
3. 3、加入酵母，拌匀；
4. 4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合；
5. 5、揉至表面光滑，时间约5min；
6. 6取出放置温暖潮湿的环境下，醒发30min；
7. 7、分割成200g一个，揉圆，松弛10min；
8. 8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状；
9. 9、表面喷水，沾谷物；
10. 10、最后醒发45min；
11. 11，放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制20min即可；
小贴士：
小贴士：
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换；
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：水350g，玫瑰海盐10g，底筋面粉200g，胚芽粉15g，核桃仁100g，
辅料：：酵母5g，高筋面粉300g，蜂蜜50g，芝士丁160g，谷物果仁100g，
玫瑰盐芝士软欧面包-德普烘焙实验室的做法步骤：
1.玫瑰盐放入水中，溶解均匀；
2.加入蜂蜜，搅拌；
3.加入酵母，拌匀；
4.液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合；
5.揉至表面光滑，时间约5min；
6.取出放置温暖潮湿的环境下，醒发30min；
7.分割成200g一个，揉圆，松弛10min
8.擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状；
9.表面喷水，沾谷物；
10.最后醒发45min；
11.放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制20min即可；
12.烤好后置凉切片
小贴士：
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换；
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
面包的诱惑 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：黄油30g，吐司半个，水果适量，
辅料：：蜂蜜30g，冰淇淋球2个，
面包的诱惑 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.吐司留边1.5cm左右，里面掏空，切成9宫格
2.黄油和蜂蜜微波炉叮30秒，融化混合。
3.吐司内壁刷满黄油蜂蜜酱，小块的吐司也沾上黄油蜂蜜酱
4.把沾好酱的吐司块整齐码入大吐司里
5.烤箱预热180度，烤10-15分钟。具体时间根据吐司的颜色来控制。
6.在热吐司上放上冰淇淋球，水果，淋上巧克力酱即可。
牛轧糖 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：水100g，砂糖360g，盐3g，黄油30g，花生450g，
辅料：：水饴240g，蛋白60g，砂糖40g，奶粉40g，
牛轧糖 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.首先熬糖水，将水和水饴倒入奶锅
2.加入360g砂糖，开中火熬煮到糖水145度
3.煮糖水的同时，蛋白加入盐，分次加入砂糖，打发至硬性发泡。
4.将煮好的糖水缓慢的加到打好的蛋白霜里，用打蛋器快速搅拌均匀。
5.加入黄油，搅拌均匀。
6.加入奶粉，继续搅拌均匀。
7.将酱料到在花生粒上，快速揉捏拌匀。
8.将拌匀的糖整成长方形的样子，晾凉至常温，切块就可以了。
小贴士：
小贴士：
1．如果买的是带皮的生花生，提前用烤箱200度，烘烤8分钟左右。
2．花生烤熟表面会冒油，注意不要烤过了。烤熟的花生一搓就会掉皮。
3．煮糖水的时候要注意，及时搅拌让内部温度散开来，这样测到的温度比较准确。
4．水饴可以用麦芽糖代替。麦芽糖是有颜色的，所以做出来的牛轧糖就会没那么白。
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