返回

食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上青椒蘑菇猪肉饺子,请马上收藏本页,以方便再次阅读!

食材明细:

主料::青椒4个,蘑菇500克,猪肉250克,

辅料::葱30克,姜20克,油适量,

配料::酱油适量,料酒适量,味精适量,鸡精适量,咸盐适量,

青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤:

1.蘑菇用开水焯一下,大概3分钟左右

2.请把青椒剁碎

3.将猪肉剁碎,放入蘑菇.青椒加调料拌好备有,

4.白面活好备用

5.做大小相同的面剂,擀皮.包好

6.煮好成饺子

小贴士:

在这里告诉大家,我这里用的蘑菇是当地的,也可以以当地的成产为主,谢谢

97msW.com相关推荐

牛肉青椒饺子


15张图解,怎么包饺子--------简易版牛肉青椒饺子

牛肉青椒饺子

原料:牛肉馅250克、青椒5个、姜5克、饺子皮约50个

配料:盐1茶匙约5克

料酒2汤匙30ml

生抽3汤匙45ml

蚝油2汤匙30ml

香油1茶匙5ml

牛肉青椒饺子的做法

1、肉馅中加入盐,料酒,生抽,蚝油,姜末,用筷子顺一个方向搅打均匀上劲,倒入香油拌匀备用。

2、青椒洗净去蒂后切成碎末,与肉馅混合搅拌均匀。

3、取一张饺子皮,把馅料放在中间,饺子皮的边缘抹一圈水,先捏住中间,再交替着把两边捏好封口(如图)。

4、依次包好所有的饺子后,锅中倒入清水,大火烧开后放入饺子,再次煮开后,倒一次冷水再煮开,这样再继续点2次冷水煮开后,饺子就熟了,这个过程大约煮7分钟左右。

美食小提示

1、简易版的饺子,我们用的是现成的饺子皮,比较节省时间,尤其适合不会和面,擀皮儿的主妇。包的时候,饺子皮的边缘一定要抹一圈水,不然不容易粘合,煮的时候容易破。如果是自己和面擀的皮就不用了。

2、另外,买来的饺子皮,一定放在塑料袋里,用一个拿一个,不要全部都拿出来摊在空气里,那样饺子皮容易变干变硬,不好包。

3、牛肉馅还可以换成猪肉馅,鸡肉馅儿,与青椒搭配也会非常清爽。

4、和馅儿的时候,除了菜谱里写的调料,如果家里有海鲜酱或排骨酱,放里面添加15ml,味道会更好。

5、煮饺子怎么才算熟呢?通常我们都习惯清水煮开后,放入饺子,等第一次水开后,点入第一次冷水,再沸腾一次再点入一次冷水,再开再点,这样重复3次,饺子就熟啦。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

青椒鸡蛋饺子


食材明细:

主料::青椒适量,鸡蛋适量,面粉适量,凉水适量,

辅料::盐适量,香油适量,

青椒鸡蛋饺子的做法步骤:

1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3.锅置火上少许油烧热,将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。

4.青椒洗净,去蒂、剖开去籽、筋。

5.将青椒切丝、再切成碎末,洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。

6.鸡蛋中放入青椒,加入盐、香油拌匀。

7.把松弛好的面团再揉几下,捋成长条切成剂子,擀成面皮。

8.包入馅料,用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。

9.包好的饺子生坯。

10.起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。

菠菜猪肉饺子


食材明细:

小麦面粉1000克,菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克,大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克

菠菜猪肉饺子的做法步骤:

1. 将菠菜拣洗干净,去茎留叶;

2. 菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用;

3. 将人参用温水泡软;

4. 人参切成薄片,烘干,研成细末;

5. 将猪瘦肉洗净剁末;

6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀;

7. 加菜泥成馅备用;

8. 用面粉加入适量清水,做成面团;

9. 面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮;

10. 饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。

小贴士:

本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

木瓜猪肉饺子


食材明细:

主料::木瓜1斤,五花肉1斤,饺子皮2斤,

辅料::盐适量,葱1根,蚝油1匙,

木瓜猪肉饺子的做法步骤:

1.木瓜削皮去籽,洗干净剁碎,猪肉剁碎。

2.木瓜和猪肉混在一起,加入盐,蚝油,葱花搅拌均匀。

3.包饺子

4.水滚后上锅蒸十分钟即可。蒸之前需要在饺子上洒水,避免吃的时候边皮太硬。

猪肉莲藕饺子


食材明细:

主料::猪肉200g,莲藕400g,

辅料::饺子粉适量,葱适量,亚麻籽油适量,盐适量,老抽适量,姜适量,蒜适量,

猪肉莲藕饺子的做法步骤:

1.凉水和面,这样醒完的面好。和完醒一会。

2.猪肉一块,最好自己剁,这样好吃,肉馅和葱姜蒜,一起剁在一起,就算是肉馅,也要再一起剁剁,这样味道好,剁完了再放些老抽上色调味。

3.剁好的肉馅

4.一段藕,去皮

5.藕切成小丁。

6.藕和肉馅放在一起,放入饺子粉,亚麻籽油,盐,调味,也可以再放入一些香油,会更香。

7.开包。

8.煮好的饺子,很香。

小贴士:

和面最好用凉水,面和的软一些。

猪肉大葱饺子


山东东部把饺子叫做gūzhā,以前过年或过节前家人总要许给我们咱过年就包肉核[h]gūzhā(饺子)吃,犒劳犒劳。过年能吃gūzhā,穿新衣服是小孩子最开心幸福的愿望。记着小时候最爱的就是吃gūzhā(饺子),且要是全肉馅的,顶多放一点葱在里面。

老家把全肉馅的饺子叫做肉核[h]gūzhā,把能吃上肉[h]gūzhā作为家境殷实的象征,自然在剁肉时候要把菜板用刀剁的山响,唯恐邻绅家(邻居)不知。包饺子过程不复杂,一块鲜肉一颗大白菜或是几颗葱,挖上几瓢白面就成,一家人围在一起和面的和面,剁肉的剁肉......当包好的水饺在柴火锅里煮的上下翻滚香飘四溢时候,大家的嘴巴里都能伸出一双小手来。

吃gūzhā,小孩子都是能够管饱的,大人在吃了几个解了馋后,就只有用煎饼卷着饺子吃了,毕竟白面大肉在那时候都是太稀罕的。吃饺子讲究的还有就是原汤化原食,吃过了饺子喝点饺子汤也是很美好的,滚热的透着麦香的饺子汤喝到嘴里香香的,流到肚里是暖暖的。

猪肉大葱饺子

材料:瘦猪肉、面粉、大葱、生姜、精盐、植物油、酱油、五香粉

猪肉大葱饺子的做法

1、干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。

2、瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。

3、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

4、把肉糜盛到干净容器里放入姜末,调入酱油(酱油或作面酱味道也不错)。

5、调入精盐,因酱油有盐度精盐要酌量放入。

6、撒上五香粉或花椒粉,搅匀。

7、大葱切成葱末。

8、放入大葱末,倒入植物油用力搅拌均匀备用。

9、把饧好的面揉匀,揪成剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。

10、挖入调好的肉馅,按实。

11、捏好边包成饺子状。把饺子下到开水锅里,大火煮开后点入凉水,等饺子鼓胀浮起即可。

特别提示

1、包肉馅饺子,饺子皮要擀成中间略厚周边薄。

2、把饺子下到开水锅里,大火煮开后点两次凉水,等饺子鼓胀浮起即可。

现在的猪肉馅的饺子完全没有小时候的瘦肉馅的饺子吃起来的香甜,不是丰富的物质让我们的嘴巴刁钻了,是现在的肉确实没有了味道和口感。?很是怀念记忆里的肉核[h]gūzhā?,那个记忆里的美味啊。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

白菜猪肉饺子


饺子,我们家不是经常包的,偶尔包一次就要特意多包点儿,然后放些在冰箱里冻上,偶尔拿来煮了当早餐比较方便。而我们家的饺子从来都没不包素馅儿的,可能跟家乡的饮食习惯有关,反正从我记事起这饺子都是纯肉馅儿的,自从到了北方上班,同时带我吃饺子的时候问我吃什么馅儿的,一罗列我才知道原来这饺子也可以做成素馅儿的,可想而知我当年是多么没见识呀,但纯素馅儿的饺子至今在家我也没做过,做的都是半荤半素的,主要是为了更健康些,包的时候都会往肉里面加点儿新鲜蔬菜,这样饺子吃起来就没那么腻了,而且还能让不爱吃蔬菜的小宝也能多少吃进点儿蔬菜,一举两得。

白菜猪肉馅儿的饺子,可能是我家上演最多的吧,比较家常的味道,却也是永远吃不腻的味道

白菜猪肉饺子

材料:猪肉沫、面粉、姜葱蒜、白菜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、鸡蛋

白菜猪肉饺子的做法

1、猪肉馅中加入姜葱蒜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和鸡蛋

2、充分搅拌均匀并搅打上劲

3、加入白菜末

4、面包面将面粉揉成面团

5、擀好分成大小相同的剂子

6、擀皮

7、包入馅料

8、两边对折对捏紧

9、下锅煮熟即可

美食小提示

1、白菜末建议放馅上,边包边和,这样白菜不会出太多水

2、白菜也可放成其他蔬菜

自己包的饺子虽然不完美,但吃起来却感觉格外香,主要是真材实料哈

网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

相信《青椒蘑菇猪肉饺子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题,希望您能喜欢!