梅菜肉饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下梅菜肉饼，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：梅菜适量，梅头肉适量，

辅料：：鸡蛋适量，生粉适量，

配料：：麻油适量，鸡精适量，盐适量，清汤适量，

梅菜肉饼的做法步骤：

1.准备的材料有：咸梅菜做之前先泡下水大概十五分钟 梅头肉 鸡蛋 清汤少许。

2.然后将梅菜和梅头肉彻底剁碎。

3.放入调味料  盐 生粉 鸡精 鸡蛋蛋液使得肉更鲜 少量清汤口感更滑 搅拌均匀 最后在最表面一层放少许麻油。

4.放入已经沸腾的开水里 蒸18分钟即可完成。

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梅菜鲜肉饼

食材明细：

主料：：面粉适量，梅干菜适量，猪肉适量，大葱适量，温水适量，

辅料：：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量，料酒适量，

梅菜鲜肉饼的做法步骤：

1.面粉加温水和成面团醒至三十分钟，多揉几次

2.梅干菜提前浸泡洗净剁碎，猪肉绞成肉泥

3.锅中入油烧热倒入肉泥和葱翻炒

4.加入梅干菜，淋入料酒，五香粉，姜粉炒匀

5.出锅加盐调味即可

6.醒好的面搓条改刀

7.包入馅料压扁擀成饼状

8.依次放入电饼铛上

9.烙至两面上色即可，多翻几次哦

10.家常美味请您品鉴

小贴士：

温水和面，多揉几次哦！

梅菜肉饼的做法

材料：

【面团】，中筋面粉150g，温水85g，【馅料】，梅菜干适量，肥肉适量，【调味料】，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，盐适量，

梅菜肉饼的做法的做法步骤：

步骤1，【面团】的材料放入容器中揉成面团醒发20分钟

步骤2，菜干泡水

步骤3，肥肉切丁放入生抽，老抽，蚝油，白砂糖腌制一晚

步骤4，泡好的菜干切碎加入腌好的肉，加入盐，鸡精搅拌均匀

步骤5，醒好的面团擀开放入馅料

步骤6，包好，底朝下

步骤7，锅内刷油放入面饼煎至两面金黄

步骤8，成品

步骤9，成品

步骤10，成品

步骤11，成品

冬菇甜梅菜蒸肉饼

食材明细：

主料：：猪肉半斤，冬菇3朵，甜梅菜一颗，

辅料：：生粉少许，糖适量，盐适量，

冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤：

1.首先将浸开的干香菇切粒

2.将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和梅菜都铺在肉上

3.加入糖,生粉,盐搅匀,加入少量的水一起搅,这样肉才会鲜嫩

4.放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.

小贴士：

甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.盐可以在搅匀冬菇,梅菜之前单独加在肉那里就可以,因为梅菜还是有盐的,这样不会导致整个菜做出来太咸.另外,加入冬菇是这道菜美味的关键哦!~

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