“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“韭菜蘑菇饺子”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：韭菜适量，猪肉糜适量，面粉适量
辅料：食用油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，清水适量
韭菜蘑菇饺子的做法步骤：
1，韭菜和蘑菇摘洗干净。
2，蘑菇剁成末。
3，蘑菇和肉糜放一起，放花生油、食盐、生抽、鸡精。
4，搅拌均匀，入味3半小时。
5，韭菜切末。
6，放肉馅里，搅拌均匀。
7，提前揉好的面团，醒到面团光滑。
8，取一块，揉好，搓成条。
9，揪成剂子。
10，擀成皮，包饺子，一个人操作，双手都是面，有的过程省略了图片。
11，锅烧热水，水开下饺子，勺子倒扣着推翻饺子，防止粘锅底。
12，饺子浮起，盖盖子大火煮。
13，开锅点一碗凉水。
14，点完冷水后中火煮。
15，反复几次（韭菜馅2～3次，白菜的要4.～5次），直到饺子肚子变大鼓起来即可，要不韭菜就煮成黑了。
16，装盘。
17，开吃，看韭菜熟透，颜色还美美哒。
18，汤汁肥美。
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韭菜鲜肉饺子
食材明细：
主料：面粉300克，猪肉适量，韭菜适量，虾皮适量，姜1小块
辅料：酱油适量，生粉适量，鸡精适量，胡椒适量，糖适量，香油适量，盐适量
韭菜鲜肉饺子的做法步骤：
1，面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.
2，所有食材洗净备用.
3，肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
4，韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
5，韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
6，面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
7，饺边捏紧,全部包好.
8，锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
9，按自己口味调蘸料.
小贴士：
－次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取.
韭菜虾仁饺子
食材明细：
主料：韭菜适量，虾仁适量，鸡蛋适量，面粉适量
辅料：盐适量，香油适量，鸡精适量，玉米油适量
韭菜虾仁饺子的做法步骤：
1，普通面粉加入适量清水活成面团醒发使之更加光滑滋润。
2，韭菜择净，洗干净控水。
3，青虾解冻。
4，两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
5，韭菜切成碎末。
6，青虾去头去皮挑去虾线。
7，切成小粒。
8，以上食材处理好放在干净的盆里。
9，加入香油，玉米油，鸡精，最后放适量的盐，馅儿就做好啦。
10，活好的面团揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入适量馅料。
11，依次包好所有的饺子。
12，锅内放清水烧开，下入饺子，开锅捞出。
13，晶莹剔透，皮薄馅大，清晰可见。
14，开吃啦！
15，垂涎欲滴啊。
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