食材明细:
菜花300克,面包屑20克,盐3克,黄油35克
黄油菜花的做法步骤:
1. 将菜花洗净,掰成小瓣,投入沸水锅中烫至八成熟,放入凉水中,控水备用;
2. 将煎盘放在微火上烧热,放上面包粉(面包屑),焙至呈浅棕色捞出香味时盛出待用;
3. 小煎盘内倒黄油置微火上加热,端离火保温;
4. 锅内加入鸡汤250克,上中火加热,倒入煮菜花,加入精盐;
5. 烧开后将菜花捞出控净水,盛放盘中,均匀撒上面包粉,浇上热黄油即可食用。
食材明细:
菜花1000克,盐10克,辣椒油30克,大葱10克,姜5克
椒油菜花的做法步骤:
大葱去根洗净切成花;姜洗净去皮切成末;菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约八分块,放在开水中煮沸,然后捞出控干,撒上精盐盛盘,放上葱花、姜末,椒油加热炝上即可。
食材明细:
油菜花,南瓜
油菜花炒南瓜的做法步骤:
1、先用蒜爆锅,炒南瓜,加一点水,焖一会。
2、然后加油菜花、盐,最后撒上葱段,把南瓜摆在盘子底下,花放在上面就行了。
食材明细:
主料:花菜200g,洋葱半个,口蘑5个,培根1片
辅料:黄油适量,盐适量,奶油适量,蒜片适量,黑胡椒碎适量
法式奶油菜花汤的做法步骤:
1,将切成细丝的培根放入锅中煸炒
2,将其煸香后层出备用;
3,锅中放入适量的黄油
4,先下入洋葱和蒜片煸炒, 再放入花菜和口蘑一起翻炒;
5, 翻炒一, 二分钟后加入适量的高汤(或水)
6,盖上锅盖, 煮上十分钟
7,将煮好的菜和汤倒入容器中,用搅拌器打碎
8,将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中
9,倒入适量的动物性奶油, 搅拌均匀
10,再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料
11,搅拌均匀, 熬制合适的浓稠程度,盛出来放入碗中, 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可
12,一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了
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