藕片怎么做好吃

凉拌藕片

凉拌藕片口感微甜，入口爽脆，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。

食材配方

主料：

莲藕

剁椒

麻油

盐

砂糖

白米醋

做法 共8个步骤

1.准备剁椒，莲藕刮皮洗净

2.藕切薄片

3.锅里烧热水，把藕片焯水，捞起沥干水分

4.加入适量的盐、砂糖

5.加入白醋

6.加入少许芝麻油

7.拌匀上盘

8.加上剁椒即可

辣味糖醋藕片

藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。 生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾

食材配方

主料：

莲藕

糖

白醋

姜

蒜

辣椒

做法 共8个步骤

1.准备好莲藕

2.准备好调料

3.把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，搅拌一下。

4.莲藕去皮洗净，切薄片

5.锅里水开，放下莲藕煮开3分钟

6.捞出莲藕，浸入凉水过凉

7.把莲藕放入器皿，倒入糖醋汁，放入冰箱.

8.2个钟头后取出，装盘即可。

糖醋藕片

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠

食材配方

主料：

莲藕

油

盐

大葱

醋

白糖

做法 共7个步骤

1.莲藕洗净削皮

2.切片

3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放藕片煸炒

4.加醋

5.加适量的清水

6.将熟时加白糖

7.加盐搅拌均匀即可

泡椒藕片

说到泡椒，可能我们味蕾的第一反应是“泡椒凤爪”，毕竟，这个泡椒和鸡爪的搭配，已经在我们味蕾上根深蒂固许久了。但，泡椒不是凤爪的死党，泡椒可做的事情很多。 用泡椒

食材配方

主料：

藕

盐

胡萝卜

木耳

泡椒

白糖

做法 共10个步骤

1.木耳泡发，洗净择成小朵。

2.藕切片用清水浸泡。

3.胡萝卜切片。

4.煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。

5.同样胡萝卜焯水后捞出，控水。

6.藕片倒入煮锅，快速焯水。

7.焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。

8.把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。

9.调入白糖，拌匀。

10.入冰箱冷藏一段时间。

麻辣香锅藕片

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘

食材配方

主料：

莲藕

油

糖

葱花

姜丝

干辣椒

麻椒

豆瓣酱

大蒜

做法 共7个步骤

1.莲藕1节，洗净削皮。

2.切片。

3.葱姜蒜切碎、干辣椒剪丝、麻椒备好。

4.锅内烧水，水开后把藕片放入30秒捞出。

5.锅内放底油，放干辣椒丝和麻椒，小火炒香。

6.放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

7.放葱姜蒜、藕片翻炒片刻。加入白糖出锅即可。