蚝油鸡翅

豆腐虽不是什么灵丹妙药，但富含丰富的蛋白质，有益健康。做法也很简单，是我们餐桌上的家常菜。这道“蚝油豆腐”将豆腐皮煎的脆脆的，吸附着浓浓的蚝油酱汁，咬一口下去，鲜香漫开来，就着大米饭别提多下饭了！虽然没有肉，但是加了蚝油和生抽，豆腐就很入味了。出锅后再放点青蒜，给它增加一点香味，看上去也更有食欲，喜欢豆腐的你，可一定要试试这道菜！

材料：

豆腐1块1块，鸡蛋1个1个，青蒜适量，蚝油2勺2勺，生抽1勺1勺，葱蒜适量，油适量，，

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐一切两半，再切成薄片。（选用嫩豆腐，口感会更好些。嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。）

步骤2，鸡蛋打散成蛋液待用。

步骤3，依次放入豆腐片，让豆腐片整个都黏上蛋液。

步骤4，不粘锅中适量底油，油五成热，放入豆腐片。

步骤5，小火煎至两面金黄色。

步骤6，煎好的豆腐片盛出待用。

步骤7，炒锅中适量底油烧热，放入葱段，蒜片爆香。

步骤8，加入小半碗水。

步骤9，倒入豆腐片，加入2勺蚝油。

步骤10，再加入1勺生抽。（蚝油和生抽本身就有咸味，不用再加盐了。）

步骤11，小火慢炖5分钟左右。

步骤12，汤汁快收干时，撒入青蒜段来增香。

步骤13，收汁时稍微留点汁，装盘即可。

吃了变美女

材料：

豆腐(北)400克，大豆油150毫升，红椒一根，盐少许，尖椒一根，蚝油一勺，五香粉少许，，

双椒蚝油豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，北豆腐切长条块，用盐水焯一下

步骤2，辣椒切块

步骤3，多放一点油

步骤4，炸一下豆腐，不要轻易翻动，豆腐易碎，底部结实了再翻炸另一面

步骤5，豆腐炸到脱水，金黄捞出

步骤6，留少部分油

步骤7，炒辣椒大约一分钟

步骤8，放入炸好的豆腐翻炒

步骤9，放盐和五香粉炒匀

步骤10，放蚝油炒匀

步骤11，装盘

今日便当——补脑核桃饭+蚝油豆腐。（关注我们的公众号：上班族的便当）核桃饭源自一部日本的电影，口感软糯，散发着核桃的香味，非常适合长期用脑的上班族人群；再配上改良的蚝油豆腐，嫩滑入味，特别下饭。这个便当，健康又美味，快分享给你身边经常用脑的小伙伴吧！【今日便当】主菜：蚝油豆腐主食：补脑核桃饭水果：圣女果

材料：

豆腐2大块，青椒适量，彩椒适量，核桃仁适量，大蒜1瓣，食用油、蚝油生抽盐糖味精料酒淀粉，

经常用脑，核桃饭+蚝油豆腐便当，你的首选！的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。青椒、彩椒切丁，豆腐买回来后放清水里泡着，可去酸味哦；

步骤2，核桃仁捣碎，加入洗净的米；米和核桃的比例为10比2，加1勺料酒、1小勺糖，2勺生抽，搅拌均匀；

步骤3，和平时煮饭一样，加适量水，放进电饭煲煮熟即可。

步骤4，下面做蚝油豆腐。锅内放2勺油，热锅热油放入去了皮的豆腐块，开中火，四面煎至刚好变色；

步骤5，将煎好的豆腐推至锅边，加入蒜末爆香，加入青椒和彩椒丁炒香；

步骤6，加一勺耗油，适量味精，一小勺盐和糖，开大火翻炒均匀；

步骤7，豆腐上色后，加适量淀粉水勾芡，收汁起锅。

步骤8，装入便当，大功告成~

步骤9，配点圣女果，色彩更缤纷。

步骤10，欢迎关注我的公众号，一起钻研美食一起做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧

材料：

青菜，香菇适量，蚝油适量，盐适量，油适量，糖适量，

蚝油香菇青菜的做法的做法步骤：

步骤1，锅中放油烧热加入香菇翻炒

步骤2，香菇炒熟，放少许盐调味，乘出备用

步骤3，再次放油，放青菜翻炒，炒至青菜出水，加盖焖煮。

步骤4，青菜炒好放入盐，糖调味。再次放入蚝油和香菇翻炒均匀出锅。

蚝油豆腐的做法

豆腐是生活中极具有营养价值的食物，每个星期都应该吃点豆腐，它素有植物肉之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，有很好的补钙作用，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

那么对于想要的减肥的人而言，如何做出美味又具有减肥效果的豆腐料理呢?下面我来给大家介绍我做的这道清肠瘦身的蚝油豆腐!这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，10分钟的一道快手菜，简单易学而且健康美味，有时间您一定试试看。

用料：老豆腐2块、蚝油2汤匙、香醋1汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、水4汤匙、淀粉1茶匙、葱蒜适量

蚝油豆腐的做法步骤：

1、老豆腐切成小块;

2、锅内放入适量油，放入豆腐煎到两面焦黄;

3、把蚝油，香醋，糖，盐和水混合在一起搅拌均匀，可以点一点试下味按自己喜好调整一下;

4、再放入淀粉搅拌均匀;

5、豆腐煎到焦黄后放入蒜蓉轻轻翻拌一下;

6、淋入碗汁煮到收汁;

7、最后放入葱花即可;

简单又好吃的蚝油豆腐就做好了，看这卖相儿子竟然主动去拿筷子吃了两碗饭~跟我说好吃极了!