从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地域不同，美食自然也就不一样。每到一地，首先是寻找当地特色美食，吃了后，记忆中对于该地才更加鲜活。你印象最深的地方美食有哪些？或许你需要"奶油菜花"这样的内容,欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
菜花400克，奶油50克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，姜10克，猪油(炼制)50克，淀粉(豌豆)10克
奶油菜花的做法步骤：
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。
2.锅内加猪油40克，烧热，放入姜（切）末炝锅，放入菜花略炒。加入鲜汤、精盐、白糖烧开，撇去浮沫。放入牛奶、味精烧开，用湿淀粉15（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟猪油，出锅装盘即成。
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香菇油菜
食材明细：
小油菜10棵，香菇5朵。盐3克，酱油5克，白糖5克，水淀粉适量，味精少许。
香菇油菜的做法步骤：
准备：
小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。
做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
油菜松
食材明细：
油菜200克，胡萝卜30克，盐4克，味精2克，植物油70克
油菜松的做法步骤：
1.将油菜叶、胡萝卜分别洗净，切成丝。
2.锅内放宽油，烧至六成热时下入油菜丝、胡萝卜丝，炸透捞出。待油温升至七成热时再次入油复炸至酥，捞出装盘。撒上精盐、味精即成。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备植物油约700克。
蒜蓉油菜
食材明细：
主料： 油菜 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
蒜蓉油菜的做法步骤：
1.洗净备用
2.油烧至七分热，放入蒜末煸出香味
3.放入油菜炒熟装盘
虾皮油菜
食材明细：
主料： 油菜 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 虾皮 适量，
虾皮油菜的做法步骤：
1.油菜掰开洗净
2.蒜瓣切片
3.坐锅，放油，炒香蒜片
4.放虾皮，炒香
5.倒入油菜翻炒一会儿
6.放盐，翻几下入味
7.放鸡精，翻几下出锅
8.装盘
炝油菜
食材明细：
鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片葱一钱。
炝油菜的做法步骤：
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
虾子菜花
食材明细：
菜花250克，虾子少许，熟猪油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，葱花5克，酱油10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤适量。
虾子菜花的做法步骤：
1、将菜花用手掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水;虾子用清水漂洗干净；
2、锅架火上，放油烧至六七成热，先将虾子下入速炸一下，随即放入葱花，酱油，料酒，白糖和菜花，翻炒均匀，再放入适量鲜汤，烧开后改用中，小火，烧约3-5分钟，见菜花成熟，放进味精，，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻均匀，即可装盘。
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