鱼香豆干

食材明细：

猪绞肉120公克，豆干丁200公克，萝卜干100公克，蒜末10公克，辣椒末15公克，蒜苗1支，豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，砂糖1小匙，米酒1大匙

蒜香豆干的做法步骤：

1.萝卜干洗净剁碎；蒜苗洗净切小段，备用。

2.热一油锅，放入适量的油，将豆干丁入锅过油一下，捞起备用。

3.作法2的锅中留少许油，将蒜末、辣椒末入锅爆香，再放入猪绞肉炒散。

4.续加入作法2的豆干丁、作法1的蒜苗及所有调味料，炒至入味即可。

食材明细：

主料：：酱豆干5块，五花肉适量，大蒜头适量，青椒适量，姜适量，干黄酱半勺，豆瓣酱半勺，料酒适量，红椒适量，

辅料：：鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，葱适量，

酱香豆干的做法步骤：

1.准备好食材

2.所有的食材都改刀切好，五花肉切薄片，豆干切成小三角形，辣椒斜切，蒜切成沫，葱切成段，姜切成丝

3.干黄酱用一点点温水化开

4.起锅烧油，下五花肉煸出油

5.五花肉铲至一边，小火，下豆瓣酱煸出红油

6.下豆干翻炒均匀，煎香

7.加姜丝炒出香味

8.下辣椒翻炒均匀，断生

9.加蒜沫，炒出香味

10.翻炒均匀，加调好的酱汁，料酒稍煮入味

11.加鸡精调味，撒葱段

12.起锅装盘

13.好了哦

小贴士：

有了豆瓣酱和干黄酱，这个菜就不要放盐了

豆腐，音谐多福，在节日的餐桌上便显得格外受欢迎。给双蛋餐桌献上一道豆制品的菜肴，在大鱼大肉中也显得比较清淡，配上韭菜的香味，很是让人喜欢。

前几天，芒果奶奶说想吃豆干，芒果爸爸就买了几块回来。我用家里新添的自动锅给做了，芒果奶奶在旁边看着，不断感慨：现在的生活真是比以前方便多了，洗衣服也有机器，做饭也有机器。我们小时候，得天天生火做饭，到河边洗衣服芒果奶奶陷在回忆里不可自拔，小芒果搂着奶奶的脖子，认真听着。我在自动锅嗡嗡的工作声中清理着灶台，觉得，这样絮絮叨叨的日子一天天流淌，已是让人心生幸福和满足的事。

韭香豆干：节日餐桌不能缺豆制品

主料：豆干200g，五花肉100g，韭菜100g

辅料：葱蒜适量

调料：食用油20ml，生抽2汤匙，盐1小勺，清水30ml

韭香豆干的做法

1.五花肉切薄片，葱蒜切碎

2.豆干洗净切条

3.韭菜洗净切段

4.自动锅内放入食用油、生抽、盐

5.撒上葱蒜碎

6.均匀铺上五花肉片

7.均匀铺上豆干，放入清水，盖盖，按干锅键，该干嘛干嘛去，等它做好了会鸣音叫你的

8.好了，它叫你了！这时再次启动干锅功能，放入韭菜，翻拌一下让韭菜充分受热，关了机器盛出来就可以吃了。

美食小提示

所有的食材尽量均匀铺好，这样可以均匀受热。

网站小提示

豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源

食材明细：

主料：：豆干一块，大葱一根，青椒1个，

辅料：：黄豆酱1勺，酱油适量，油适量，

葱香豆干的做法步骤：

1.豆干一块。

2.大葱切片，豆干、青椒切块。

3.锅中烧热油，下豆腐块。

4.煎至表面微黄。

5.放入葱和青椒翻炒。

6.再放一勺黄豆酱调味。

7.炒匀后再放点酱油。

8.成品，好吃快手简单做。

豆干冲洗干净切成小方块。用淡盐水腌制15分钟。锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

材料：

主料：豆腐干500克，，

辅料：花椒15粒，食盐2匙，八角3个，辣椒10个，白糖2匙，红茶8克，乌龙茶8克，酱油2勺，

茶香豆干的做法步骤：

1. 豆干冲洗干净切成小方块。

2. 用淡盐水腌制15分钟。

3. 锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

4. 大火煮沸后，倒入金骏眉（红茶）。

5. 再倒入大红袍（乌龙茶），轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。

6. 改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。

7. 三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。