食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐韭香豆干 。，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：豆干400克，韭菜10棵，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，
韭香豆干 。的做法步骤：
1.豆干洗净，切条状。
2.韭菜摘洗干净后切段
3.葱切葱花，姜切细丝备用。
4.底锅热油，放姜丝爆香，再放入葱花炒香。
5.倒入豆干条翻炒片刻。
6.淋入适量生抽上色。
7.放入韭菜段煸炒一小回。
8.出锅前加盐、白糖调味即可。
小贴士：
放入韭菜后不需要炒太长时间。
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韭香鸡蛋干
食材明细：
主料：：鸡蛋干1块，韭菜1小把，熟花生米10颗，
辅料：：大蒜1瓣，白砂糖1克，白醋几滴，香油几滴，
韭香鸡蛋干的做法步骤：
1.主辅料大集合~花生米我是用的自己做好的油酥花生米，也可以用酒鬼花生，但是不能用生花生，没有香味。
2.鸡蛋干平放，用手抵住鸡蛋干左边，刀（磨快一点）水平往左推（要稳），千万不要推拉，不然鸡蛋干非常容易断开。这里请放开胆子，刀是不会把手切到的
3.差不多就是这个厚度，不能太薄，不然拌的时候容易断。
4.依次摆好，切成丝！
5.韭菜切成韭菜花。花生米去皮压碎，蒜切碎。
6.放一点色拉油，炒香韭菜和蒜泥，放凉后放入白糖、白醋搅匀，再放入鸡蛋干和花生碎拌匀。
7.最后滴入几滴香油提香亮色，装盘即可！
小贴士：
若是刚开始切不好切那么细，切成片或者稍粗的丝都是可以的哦！
韭香卤干
食材明细：
主料：：卤干适量，韭菜适量，
辅料：：姜末适量，卤水适量，
配料：：盐少许，
韭香卤干的做法步骤：
1.准备的食材。
2.韭菜洗净切段，卤干切片。
3.热油爆香姜末，倒入韭菜翻炒。
4.倒入卤干，用少许的盐和卤水调味。
5.翻炒入味即可。
韭香爆豆米
.将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净；韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段.生姜切成细丝.锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸.随后倒入蚕豆米，大火快速煸炒几分钟.豆米
材料：
主料：韭菜1把，蚕豆300克，
辅料：食盐少许，葵花籽油适量，姜适量，，
韭香爆豆米的做法步骤：
1. 将蚕豆剥去外壳，用清水冲洗干净；韭菜去除杂草和黄叶，清洗后沥干水份，切寸段
2. 生姜切成细丝
3. 锅热放适量葵花籽油，姜丝放进稍炸
4. 随后倒入蚕豆米，大火快速煸炒几分钟
5. 豆米炒至断生加入少许盐，放入韭菜段稍加翻炒，至韭菜变色即可关火盛盘
韭香豆皮的做法
材料：
韭菜，干豆皮，油盐，味精，
韭香豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切段，干豆皮用温水泡软，备用！
步骤2，锅中热油，倒入泡开豆皮，翻炒，放入盐，放入韭菜炒至断生，撒入味精，出锅！
韭爱豆
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆干适量，
辅料：：红辣椒适量，葱适量，盐一勺，鸡精半勺，十三香半勺，姜适量，蒜适量，
韭爱豆的做法步骤：
1.事先切好红辣椒，葱姜蒜（忘记拍了→_→）
2.豆干切成条状
3.韭菜，洗干净，切一段一段
4.油烧热后，放入葱姜蒜，炸出香味，然后放韭菜，进行翻炒
5.这时候放入豆干，与红辣椒，进行翻炒
6.放一勺盐
7.半勺鸡精
8.半勺十三香
9.菜出锅啦，快尝试一下吧
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