食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“香尖豆干”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：豆干250克，
辅料：：青椒3个，蒜3瓣，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，食盐适量，花生油适量，
香尖豆干的做法步骤：
1.豆干切片，青椒切斜段，蒜切片
2.热锅倒油，下蒜片爆香
3.下香干翻炒一会
4.倒入蚝油和酱油炒匀
5.倒入青椒炒软
6.加入少量盐翻炒均匀即可
7.装盘！
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韭香豆干
豆腐，音谐多福，在节日的餐桌上便显得格外受欢迎。给双蛋餐桌献上一道豆制品的菜肴，在大鱼大肉中也显得比较清淡，配上韭菜的香味，很是让人喜欢。
前几天，芒果奶奶说想吃豆干，芒果爸爸就买了几块回来。我用家里新添的自动锅给做了，芒果奶奶在旁边看着，不断感慨：现在的生活真是比以前方便多了，洗衣服也有机器，做饭也有机器。我们小时候，得天天生火做饭，到河边洗衣服芒果奶奶陷在回忆里不可自拔，小芒果搂着奶奶的脖子，认真听着。我在自动锅嗡嗡的工作声中清理着灶台，觉得，这样絮絮叨叨的日子一天天流淌，已是让人心生幸福和满足的事。
韭香豆干：节日餐桌不能缺豆制品
主料：豆干200g，五花肉100g，韭菜100g
辅料：葱蒜适量
调料：食用油20ml，生抽2汤匙，盐1小勺，清水30ml
韭香豆干的做法
1.五花肉切薄片，葱蒜切碎
2.豆干洗净切条
3.韭菜洗净切段
4.自动锅内放入食用油、生抽、盐
5.撒上葱蒜碎
6.均匀铺上五花肉片
7.均匀铺上豆干，放入清水，盖盖，按干锅键，该干嘛干嘛去，等它做好了会鸣音叫你的
8.好了，它叫你了！这时再次启动干锅功能，放入韭菜，翻拌一下让韭菜充分受热，关了机器盛出来就可以吃了。
美食小提示
所有的食材尽量均匀铺好，这样可以均匀受热。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
葱香豆干
食材明细：
主料：：豆干一块，大葱一根，青椒1个，
辅料：：黄豆酱1勺，酱油适量，油适量，
葱香豆干的做法步骤：
1.豆干一块。
2.大葱切片，豆干、青椒切块。
3.锅中烧热油，下豆腐块。
4.煎至表面微黄。
5.放入葱和青椒翻炒。
6.再放一勺黄豆酱调味。
7.炒匀后再放点酱油。
8.成品，好吃快手简单做。
茶香豆干
豆干冲洗干净切成小方块。用淡盐水腌制15分钟。锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。
材料：
主料：豆腐干500克，，
辅料：花椒15粒，食盐2匙，八角3个，辣椒10个，白糖2匙，红茶8克，乌龙茶8克，酱油2勺，
茶香豆干的做法步骤：
1. 豆干冲洗干净切成小方块。
2. 用淡盐水腌制15分钟。
3. 锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。
4. 大火煮沸后，倒入金骏眉（红茶）。
5. 再倒入大红袍（乌龙茶），轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。
6. 改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
7. 三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。
香锅豆干
食材明细：
主料：：卤水豆腐300克，
辅料：：韭菜适量，
配料：：蒜蓉辣酱适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
香锅豆干的做法步骤：
1.卤水豆腐一块；
2.切成1厘米左右的片；
3.放入七成热的油锅炸成两面金黄，豆腐干漂浮在油面上的时候捞出控油；
4.备用；
5.韭菜切段；
6.重新起锅加入少量食用油，迅速加入蒜蓉辣酱爆香，放入炸好的豆腐干，白糖、盐、淋上生抽少许，加入少量水烧开后倒入韭菜翻炒2下即可；
7.愿意加点鸡精也行；
8.起锅装盘。
小贴士：
1、炸豆腐一定要用卤水豆腐，石膏豆腐效果不好，口感也差，营养也不及卤水豆腐；
2、如果喜欢甜口，白糖可多放一点，我女儿喜欢辣中带甜的；
3、没有蒜蓉辣酱可直接用辣酱代替。
韭香豆干 。
食材明细：
主料：：豆干400克，韭菜10棵，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，
韭香豆干 。的做法步骤：
1.豆干洗净，切条状。
2.韭菜摘洗干净后切段
3.葱切葱花，姜切细丝备用。
4.底锅热油，放姜丝爆香，再放入葱花炒香。
5.倒入豆干条翻炒片刻。
6.淋入适量生抽上色。
7.放入韭菜段煸炒一小回。
8.出锅前加盐、白糖调味即可。
小贴士：
放入韭菜后不需要炒太长时间。
【川菜】——豉香豆干
食材明细：
主料：：素鸡豆干300克，
辅料：：美人椒100克，蒜3瓣，豆豉50克，味精少许，糖少许，料酒适量，
【川菜】——豉香豆干的做法步骤：
1.主要的材料和配料。
2.豆干直接切圆片，蒜切末，美人椒斜刀切马耳朵的形状。
3.锅中坐油，烧到5成热时，下豆豉炒香。
4.再下蒜末和美人椒一起煸香。
5.调味：放少许的糖提味，倒入适量的料酒。
6.倒入豆干快炒一分钟，放适量味精即可。
小贴士：
这道菜不需要放盐了，本身豆干和豆豉都有咸味了！
豆干炖香鸽
食材明细：
香干250克，雏鸽700克，香菇(鲜)100克，猪油(板油)50克，料酒10克，酱油10克，味精3克，盐5克，八角3克
豆干炖香鸽的做法步骤：
1. 将鸽子去杂收拾干净，整只用精盐拌匀；
2. 香干和香菇分别洗净后切成片；
3. 炖锅底部铺入香干片和香菇片，依次放入鸽子、猪油、酱油、大料（八角）、料酒和肉汤，置火上烧沸后撇去浮沫；
4. 用小火炖至鸽肉熟烂；
5. 拣去大料，撒入精盐和味精即成。
香辣豆干(2)
食材明细：
主料：：豆干650g，八角两个，花椒几十粒，桂皮一小块，自制辣椒油适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，方便面调料包一包，
香辣豆干的做法步骤：
1.备好食材。
2.豆干清洗干净切成小块。
3.砂锅里放适量水，把香料加入一起煲开。
4.煲开后继续煲十分钟左右，接着加入适量盐，酱油，方便面味精调味（可以调得稍为有些咸）。调好后熄火放凉备用。
5.另用一锅烧开适量水，水开把切好的豆干放进烫一会马上捞起摊开放凉。
6.再把放凉的豆干加进放凉的汁里浸泡半天。
7.吃的时候再淋上适量自制的辣椒油，好吃得停不下来呀！
小贴士：
1. 一定要购买那种非常硬身的豆干，否则没有嚼劲。
2.配料中的方便面调料包，是平常吃了方便面不要的那包味精，可用鸡精或其它的味精代替.
3.豆干用开水烫一会便马上捞起，煮久也没有嚼劲了。
4.一定要等煮好的汁放凉后再把豆干放进。
5.浸泡的时间至少要半左天右才够入味，如果是夏天最好放冰箱，越长越入味。
香葱煸豆干
食材明细：
主料：：五香豆干适量，香葱适量，五花肉适量，瘦猪肉适量，
辅料：：盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，酱油适量，
香葱煸豆干的做法步骤：
1.主要原料。
2.瘦猪肉切片，葱姜切丝备用。
3.香干切片，香葱切段备用。
4.烧热油，放香干煸炒。
5.开小火，将五香豆干慢慢煸到焦黄。盛出备用。
6.锅里放少许油，放几片五花肉用小火煸出油脂。
7.葱姜炝锅，放瘦肉片煸炒。
8.将肉片炒熟，放酱油炒香。
9.放入五香豆干，盐味精继续煸炒入味。
10.出锅前放香葱段，炒匀即可。
11.香葱煸豆干。
鸡翅豆干香锅
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，豆腐干8条，
辅料：：芹菜3棵，辣椒2个，生姜1块，葱1段，蒜5个，
鸡翅豆干香锅的做法步骤：
1.然后把鸡翅，豆干都放进砂锅里，加适量的水或高汤，我用的是水，这样比较清淡些
2.大火炖五分钟后，加入芹菜，和辣子，然后香喷喷的香锅就好了
3.豆干切片
4.辣子，芹菜，切好备用
5.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入豆干，盐，五香粉，料酒，酱油多煎一会
6.炸锅的炸的鸡翅也好了，不用一滴油，绿色健康
7.然后把鸡翅，豆干都放进砂锅里，加适量的水或高汤，我用的是水，这样比较清淡些
8.大火炖五分钟后，加入芹菜，和辣子，然后香喷喷的香锅就好了
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